Pancakes ບາງໆໃນນ້ໍາ

Pancakes - ອາຫານຂະຫນົມປັງແບບດັ້ງເດີມຂອງຢູເຄລນ, ໄດ້ຍິນຕະຫລອດເວລາຜູ້ຊົມຂອງຮ້ານອາຫານ Slavic ຄລາສສິກທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ - dough ແຫຼວ, ເຊິ່ງໂດຍ frying ໃນແຊ່ frying ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະການນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງເຮົາ | SeaLifeBase | ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສູດສູດ Pancake ແຕກຕ່າງກັນໃນຖານເຫລົ້າທີ່ໃຊ້ສໍາລັບ dough: kefir, ນົມ, whey ຫຼືນ້ໍາ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບອົງປະກອບພື້ນຖານ, ໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງອາຫານປ່ຽນແປງ. ວິທີທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນອາຫານອາຫານເກົ່າຂອງລັດເຊຍແມ່ນເພື່ອແຕ່ງກິນ pancakes ບາງໆໃນນ້ໍາ.

ສູດສໍາລັບ pancakes ບາງໆກ່ຽວກັບນ້ໍາ

ການປະເມີນຄວາມສົມດຸນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ລວມຢູ່ໃນການທົດສອບການວາງຜັກກາດແລະເຕັກໂນໂລຢູທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສູດສໍາລັບ pancakes ທີ່ດີເລີດ, ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນຫວານ, ຫວານຈະກາຍເປັນການປິ່ນປົວທີ່ທ່ານມັກໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາ -490 ມົນ
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ - 55 ກໍາ
• baking powder-5 g
• flour-370 g
• ນ້ໍາມັນພືດ - 65 ມົນ.

ການກະກຽມ

1. ຜະສົມຜະສານຂອງໄຂ່ແລະ້ໍາຕານຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ whisk ກັບຫລອດ, ໂຟມຫນາ.
2. ການຍູ້ແຮງມະຫາຊົນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາ, ແປ້ງແລະຜົງແປ້ງ.
3. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາມັນຜັກໃນເຂົ້າຜັດປະສົມ.
4. ອົບອຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງແລະສໍາລັບຜັກທຽມຄັ້ງທໍາອິດໃຫ້ມັນໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີຜ້າຫົ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມເບຍ.

pancakes ບາງທີ່ມີນົມແລະນ້ໍາ

ການປະສົມປະສານຂອງສອງສ່ວນປະກອບ, ນົມແລະນ້ໍາ, ໃນການ ທົດສອບ pancake, ຈະກະກຽມ pancakes ອ່ອນ, ລະອຽດອ່ອນແລະອາກາດ, ທີ່ດີເພື່ອຮັບໃຊ້ກັບ toping ຄລາສສິກໃດຈາກ jam ກັບ້ໍາເຜີ້ງ. ສູດນີ້ແມ່ນວິທີການເກົ່າຂອງລັດເຊຍການກະກຽມ pancakes ບາງໆໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງເຊື້ອລາ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 230 ມລ;
• ນ້ໍາ 230 ມົນ
• flour-130 g
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 25 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ - 25 ກໍາ

ການກະກຽມ

1. ປະສົມໄຂ່ແລະປະສົມ້ໍາຕານຈົນກ່ວາ creamy.
2. ປະສົມປະສົມຂອງນົມແລະນ້ໍາໃນມະຫາຊົນໄຂ່.
3. ຄ່ອຍໆ whipping ສ່ວນປະກອບສໍາ, ເຂົ້າ flour ໄດ້.
4. ຂະຫຍາຍກະປ໋ອງຂີ້ເຜີ້ງ, ຈູດມັນເບີແລະຂີດເຂົ້າຂົ້ວພຽງເລັກນ້ອຍໃສ່ກາງຂອງຖ້ວຍ, tilting ແລະແຈກຢາຍມະຫາຊົນໃນທົ່ວພື້ນຜິວທັງຫມົດ.
5. ຕົ້ມຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນທັງສອງດ້ານ.

pancakes ບາງໆກ່ຽວກັບນ້ໍາແຮ່ທີ່ມີຮູ - ສູດ

ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ pancakes ບາງໆໃນນ້ໍາ, ໃຊ້ເຕັກໂນໂລນິກ kneading ຂອງ dough ໃນເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອ foam ຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກການເພີ່ມນ້ໍາແຮ່ທາດ - knead dough ໂດຍມື. ມະຫາຊົນດັ່ງກ່າວຕ້ອງໄດ້ຮັບການ stirred ແຕ່ລະໄລຍະແລະໃນໄລຍະ frying, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ settling dough ໄດ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາແຮ່ແຮ່ - 500 ມົນ
• ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
• flour-230 g
• ນ້ໍາມັນພືດ - 25 ມລ;
• ເບີ - 65 ກໍາ.

ການກະກຽມ

1. ຈອກໄຂ່ແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນ 100 ມລນ້ໍາເນດ.
2. ມະຫາຊົນ stirring, ເພີ່ມ flour ແລະ whisk, ກໍາຈັດກ້ອນ.
3. ຕື່ມໃສ່ມັນເບີ, ນໍາມັນກ່ອນ, ປົນແລະປະສົມນ້ໍາເນໂຣດ, whisking unceasingly.
4. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນຜັກເຂົ້າໄປໃນຖົງປິກ.
5. ຮ້ອນແຊ່ frying ແລະ fry pancakes ໄດ້.

pancakes ບາງໆກ່ຽວກັບນ້ໍາໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ - ສູດ

dough Pancake ໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງໄຂ່ຫຼືບໍ່, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າມັກ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມເຊື່ອທີ່ບໍ່ມີ, ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍລັກສະນະຂອງຕົນ. porosity ໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນບັນລຸຜົນເນື່ອງມາຈາກການປະສົມຂອງນ້ໍານາວແລະເນດໄດ້.

pancakes Lenten ແມ່ນອາຫານທີ່ປະເສີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນສັດຈາກອາຫານ, ແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສືບຕໍ່ pampering ດ້ວຍຕົນເອງມີ pastries ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-375 g
• ນ້ໍາ - 480 ມົນ
• ນ້ໍາຈືດ - 30 ມລ;
• ໂຊດາ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 75 ມົນ.

ການກະກຽມ

1. ປົນນ້ໍາທີ່ມີທາດແປ້ງຈົນກ້ຽງ.
2. ເນດໂຊນທີ່ມີນ້ໍາມັນມະນາວແລະເພີ່ມປະສົມຜັກ.
3. ກະແຈກກະປ໋ອງທີ່ດີກ່ອນທີ່ຈະ bubbling, ງາມໃນນ້ໍາແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
4. Fry pancakes ຈາກທັງສອງດ້ານກັບ crust ເປືອກແຂງ.