Pancakes ແມ່ນການປຸງແຕ່ງຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ໃນທະວີບທັງຫມົດແລະປະຕິບັດຢູ່ໃນປະເທດທັງຫມົດ, ຈໍານວນຂອງສູດສໍາລັບພວກເຂົາແມ່ນພຽງແຕ່ indescribable. ເພື່ອຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານ, ພວກເຮົາສະເຫນີສາມສະບັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດຂອງການກະກຽມ dough ສໍາລັບອາຫານທີ່ປະເສີດນີ້.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough brewed ສໍາລັບ pancakes ສຸດ kefir - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-300 ml
- ນ້ໍາ (ຮ້ອນ) - 300 ມລ;
- kefir (ເຢັນ) - 300 ມລ;
- ໂຊດາ - ½ tsp;
- ເກືອ - 5 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ກໍາ.
ການກະກຽມ
dough ສໍາລັບ pancakes ແມ່ນຂຶ້ນກັບທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ, ແນ່ນອນ, ກ່ຽວກັບ flour, ມັນຄວນຈະເປັນທີ່ສູງທີ່ສຸດ. ມັນກໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຖອນມັນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຂະບວນການນີ້ຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການມີທາດແປ້ງໃນຕົວຂອງມັນເອງ.
ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມເປັນ dough ຄລາສສິກສໍາລັບ pancakes, ທໍາອິດຜະສົມທັງຫມົດຂອງແຫຼວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າ flour, ແລະໃນທີ່ນີ້ທໍາອິດປົນນໍ້າເຢັນ, ແລ້ວ flour, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແຫຼວແມ່ນຮ້ອນພຽງແຕ່. ໃນຖ້ວຍທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ dough, ຕີໄຂ່ແລະປົນກັນດີກັບ whisk, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າ kefir ໄດ້, ມັນຄວນຈະເປັນການເຢັນດີ, ມັກຈາກຕູ້ເຢັນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ, ບັນຫາດ້ານເຕັກໂນໂລຢີ, ໃນຄວາມຮ້ອນຂອງ kefir ໂຊດາຈະເຂົ້າມາໃນຕິກິຣິຍາກ່ອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບ, ເຂົ້າ kefir ເຢັນແລະປົນກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເກືອ, ໂຊດາ, ້ໍາຕານແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາ້ໍາຕົ້ມຢ່າງສົມບູນ. ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນີ້, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour ແລະປະສົມຢ່າງແຂງແຮງ, ດັ່ງນັ້ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສ້າງຕັ້ງຂອງກ້ອນໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງການທົດສອບຄວນຈະມີປະມານຄືກັນກັບຜັກກາດ. ນ້ໍາຄວນຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນເກືອບກັບຈຸດຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍແລະ vymeshivat ຢ່າງແຂງແຮງ, ມັນຄວນຈະເຮັດຢ່າງວ່ອງໄວ, ທັງຫມົດດຽວກັນ, dough ຄວນຈະ brewed. ຫຼັງຈາກທີ່ຕື່ມນ້ໍາມັນພືດ, ຢ່າລືມ, ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເຊັ່ນ dough delicious ສໍາລັບ pancakes ສາມາດນໍາໃຊ້ທັນທີ, ໂດຍບໍ່ມີການລໍຖ້າຊົ່ວໂມງຫຼືສອງຈົນກ່ວາມັນສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນ. ພວກເຮົາຍັງຈະເວົ້າວ່າ pancakes ເຮັດຈາກມັນເຮັດໃຫ້ openwork, ວ່າ, ມີຂຸມ.
dough ສໍາລັບ pancakes ສຸດ້ໍານົມແລະບໍ່ມີໄຂ່
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-03 kg
- ນົມ - 500 ມລ;
- sugar-50 g
- ເກືອ - 5 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 g;
- ອົບແຫ້ງ - 1 ຊ້ອນຊາ.
ການກະກຽມ
Pancakes ຈາກການທົດສອບນີ້ແມ່ນຍັງເຮັດໃຫ້ lace. ້ໍານົມອົບອຸ່ນສູງເຖິງ 40 ອົງສາ, ມັນຄວນຈະມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ບໍ່ຮ້ອນແລະບໍ່ເຢັນ. ໃນສອງກໍລະນີ, ເຊື້ອລາຈະຕາຍຈາກນ້ໍາຕົ້ມຫຼືຈະບໍ່ເຮັດວຽກໃນອາກາດເຢັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນ້ໍານົມ, ເພີ່ມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ວ່າງເວັ້ນເສຍແຕ່ flour, ປົນມັນໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານແລະອອກສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆງາມ flour ແປ້ງລ່ວງຫນ້າແລະປະສົມ. ຈົ່ງສຽບອາຫານທີ່ມີຝາປິດດັ່ງກ່າວປິດຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ກວດເບິ່ງວ່າມີຟອງນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຊື້ອລາໄດ້ເຮັດວຽກແລະມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຕື່ມອີກ. ກວດເບິ່ງຄວາມສອດຄ່ອງ, ຖ້າຫາກວ່າມີການຂາດສານອາຫານ, ທ່ານສາມາດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາດື່ມປະຊຸມສະໄຫມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາ, stir ແລະ bake pancakes ໄດ້ຢ່າງກ້າຫານ.
ສູດສໍາລັບ pancakes ສຸດນ້ໍາເນດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-0,5 kg
- ນ້ໍາອາກາດ - 1 l
- ເກືອ - 15 g
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 90 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໃສ່້ໍາຕານໃນ, ໃສ່ໃນເກືອ, ້ໍາຕານແລະປະສົມຈົນກ່ວາລະລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sift, ເພີ່ມ flour ແລະປົນກັນດີ. ຫຼັງຈາກ dough ກາຍເປັນກ້ຽງແລະ homogeneous, ກວດເບິ່ງຄວາມສອດຄ່ອງແລະ, ຖ້າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງ, ເພີ່ມນ້ໍາແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ວ່າທັງຫມົດ, dough ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດສໍາລັບ pancakes ແມ່ນກຽມພ້ອມ.