ເນີຍແຂໍງຈາກເນີຍແຂງແລະນົມ

ການຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເນີຍແຂງເລີ່ມຕົ້ນຈະເປັນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກເຮືອນຂອງພວກເຮົາຈາກເນີຍແຂງແລະນົມ.

ເນີຍແຂງຈາກເຮືອນຄົວເນີຍແຂງແລະນົມ

ສູດອາຫານພື້ນເມືອງນີ້ສໍາລັບເນີຍແຂງທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົ້ນໄມ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມກັນກັບແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນ. ເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຄວາມງ່າຍຂອງສູດຕົວມັນເອງ, ແຕ່ຍັງຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປ່ຽນຄວາມແຂງຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໂດຍການປ່ຽນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 680 g;
• ນົມ - 940 ມົນ
• ໂຊດາ - 5 ກໍາ
• ເກືອ - 10 g
• ເບີ - 35 ກໍາ
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.

ການກະກຽມ

ເນີຍແຂໍງຈາກເນີຍແຂງເຮືອນຄົວແລະນົມແມ່ນງ່າຍຫຼາຍ, ຖ້າວ່າທ່ານໃຊ້ curd ເຮືອນທີ່ອ່ອນ, ເຊິ່ງແມ່ນຫຼາຍມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະຫຼຸບ. ຈົ່ງສ້ໍາເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍນົມ, ໃສ່ອາຫານທີ່ມີອາຊິດໃນຄວາມຮ້ອນກາງແລະປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມຈົນກ່ວາ whey ເກີນໄປຫມົດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເນີຍແຂງກະທຽມຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫລຸດລົງແລະເກັບລວບລວມຂຸມຂະຫນາດໃຫຍ່. ທັນທີທີ່ມັນເກີດຂຶ້ນ, ຈົ່ງຖິ້ມຫມາກເນີຍແລະກະກຽມອາຫານເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີດ. ອາຫານດັ່ງກ່າວຄວນຈະບໍ່ຕິດແລະມີພື້ນລຸ່ມຫນາແລະຝາ.

ໃນແຊ່ທີ່ກຽມພ້ອມ, ຖິ້ມມັນເບີ, ເອົາເນີຍແຂງແລະສ່ວນປະກອບທັງຫມົດອອກຈາກບັນຊີລາຍຊື່. ການປະສົມປະສານກັນທັງຫມົດ, ຕົ້ມມວນສຕິກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມັນຈະແຕກຕ່າງກັນ. ເນີຍແຂງສໍາເລັດຮູບຈາກຕົ້ມແລະນົມ, ໃສ່ໃນທຸກຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ຄ່ອຍໆ.

ສູດສໍາລັບເນີຍແຂງຈາກນົມເນີຍແລະນົມ

ການເພີ່ມຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນຄີມສົ້ມຊ່ວຍເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນຂອງເນີຍແຂງແລະຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມັນ.

ເນີຍແຂງນີ້ກາຍເປັນຫຼາຍກວ່າສິ່ງທີ່ຜ່ານມາແລະຫຼາຍກວ່າ Adyghe.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 1,1 ລິດ
• ເນີຍແຂງ cottage - 430 g;
• ຄີມສົ້ມ - 210 ກໍາ;
• ແກ້ມຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ຊອດສົ້ມ - 25 ມລ;
• ປາດຢາງຂອງດິນ.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຈາກເນີຍແຂງແລະນົມ, ໃຫ້້ໍານົມອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ແຕ່ຢ່າເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕີຄີມສົ້ມກັບໄຂ່ແລະໄຂ່ສົ້ມ, ຄ່ອຍໆຕື່ມນ້ໍານົມຮ້ອນພ້ອມກັບຄີມເນີຍແຂງ. ມະຫາຊົນຄີມ Sour ຖືກຕັດລົງທັນທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກວດພົບປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ໃຫ້ຖິ້ມມວນແລະອອກຈົນກ່ວານ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປຫມົດແລ້ວ.

ເນີຍແຂໍງຈາກເນີຍ້ໍານົມແລະ cottage ໃນ multivark ໄດ້

ໂຫມດອຸນຫະພູມຕ່ໍາຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກຽມພ້ອມຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນນົມດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ multivark. ຕົວຢ່າງຂອງໂຄງການນີ້ - ເປັນເນີຍແຂງທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືພາຍຫຼັງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 310 ມລ;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ເບີ - 65 ກໍາ
• ເນີຍແຂງ cottage - 280 g;
• ປ້ຽວຂອງໂຊດາ.

ການກະກຽມ

Preheat the milk in the "Kasha" mode ຕື່ມການເນີຍແຂງ, ກໍານົດ "ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ" ແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສໍາລັບການຕົ້ມອີກ 15 ນາທີ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນຖືກປ່ອຍໄວ້ໃນເມັດ, ເພື່ອວ່ານາງຈະສາມາດຖອດອອກຈາກນໍ້າ whey ເກີນ. ຖົງນ້ໍານົມທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ກັບຄືນໄປຫາໂຖປັດສະວະຊະນິດຕ່າງໆ, ເພີ່ມໄຂ່ທີ່ເນົ່າເປື່ອຍດ້ວຍເນດແລະມັນເບີແລະວາງໂຫມດ "Multigovar" (ອຸນຫະພູມ 80 ອົງສາ) ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາສະເຫມີ ແມ່ນ stirred. ເມື່ອມີຄວາມສອດຄ່ອງກັນ, ຫມາກໂປມຈະຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນຟອມ molds ແລະປ່ອຍໃຫ້ແຂງແຮງ.

ເນີຍແຂງຄີມເນີຍແຂງຈາກນົມເນີຍແລະເນີຍແຂງ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 380 g;
• ນົມ - 65 ມລ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ເບີ - 110 ກໍາ
• ໂຊດາ - 5 ກໍາ

ການກະກຽມ

ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດອອກຈາກບັນຊີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ການໂອນມະຫາຊົນອອກໄປສູ່ເຄື່ອງຄົວທີ່ບໍ່ຕິດແລະປ່ອຍອອກມາຈາກຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງທີ່ມີການກະຕຸ້ນເຕືອນຈົນກ່ວາມັນຫມົດໄປຫມົດປະມານ 15 ນາທີ.