ຖ້າທ່ານພະຍາຍາມຂໍໃຫ້ປະຊາຊົນຢູ່ໃນຂົງເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນສິ່ງທີ່ kurik ແມ່ນ, ທ່ານ, ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຈະໄດ້ຮັບການປະຫລາດໃຈ. ໃນພາກໃຕ້, coop ແມ່ນເອີ້ນວ່າ coop ເປັນ. ໃນພາກກາງແລະພາກເຫນືອຂອງປະເທດ, kurik ແມ່ນ pie ໄດ້. ອາຫານນີ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນແນວໃດຈາກມັນມີຊື່ຂອງຕົນເອງ? ຫນ້າທໍາອິດ, ເຊັ່ນ pie ໄດ້ພິຈາລະນາ ritual ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການ wedding ເປັນ, symbolizing ຊີວິດອຸດົມສົມບູນຂອງ newlyweds ໄດ້. ອັນທີສອງ, kurik ມີຮູບແບບພິເສດ - ເປັນຮູບແຂບ - ກົງກັນຂ້າມກັບແປ, ສູງ, puffed, pies ແລະ pies ເປີດ. ອັນທີສາມ, kurik ໄດ້ຖືກ decorated ອຸດົມສົມບູນອຸດົມສົມບູນທີ່ມີໄມ້ປະດັບ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຜະລິດຈາກຕ່ອນຂອງ dough. ສຸດທ້າຍ, kurik ໄດ້ມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນຂອງການ stuffing: croup ຕົ້ມ, ຊີ້ນ, ເຫັດຫຼືຜັກ - ລະຫວ່າງທີ່ paked baked ພິເສດ baked. ໃນມື້ນີ້, ກິນເຂົ້າສາມາດເປັນທຸກ: ຊີ້ນໄກ່, ຊີ້ນ duck, geese, ນົກ, grouse ແລະ partridges, ຊີ້ນງົວແລະ mutton, ເຫັດແລະຫຼາຍສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ kurik ເປັນ. ຕ້ອງການຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງ kurik?
ຂັ້ນຕອນທີຫນຶ່ງ. Pancakes
ການກະກຽມເຖິງແມ່ນ kurnik ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນບໍ່ແມ່ນຂະບວນການທີ່ງ່າຍດາຍ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຫຼາຍສີມືແຮງງານແລະເວລາ. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ bake pancakes. ພວກເຂົາສາມາດໃສ່ນົມຫຼືນ້ໍາ. ປະສົມ 1 ໄຂ່, 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ, ເກືອຂອງເກືອ. ເຮັດໃຫ້ດີ, ງາມໃນປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາຫຼືນ້ໍາ (ທ່ານສາມາດເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ), ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour ແປ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ batter pancake (ປະມານຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ). ຕື່ມ 4 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາຜັກ, ປົນກັນແລະໃນແຊ່ frying ຮ້ອນ, greased ມີຕ່ອນໄຂມັນ, fry pancakes ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະມີຄວາມໃກ້ຊິດ, pancakes lace ບໍ່ເຫມາະສົມ.
ຂັ້ນຕອນທີສອງ. ຂີ້ຝຸ່ນແລະ stuffing
ໃນຂະນະທີ່ pancakes ແມ່ນ cooling, knead dough ໄດ້. Cornice ຈາກ dough yeast ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ງາມ 30 g ຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງທີ່ມີຈອກນ້ໍາອຸ່ນເປັນ, ເພີ່ມສິລະປະ. ບ່ວງ້ໍາຕານ, stir ດີ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ງາມປະສົມນີ້ກັບ 300 g ຂອງ flour sifted, knead dough ໄດ້. ໃຫ້ເຂົາມາເຖິງ. ໃນເວລານີ້, ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນ curry delicious, ໃຊ້ຂັ້ນຕອນ 4-5: ມັນຕົ້ນ, ຊີ້ນ, ເຫັດ, ຜັກບົ່ວ, ໄຂ່. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ kurik ກັບຊີ້ນ, ການສົມທົບ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນໄກ່, ຊີ້ນງົວແລະ mutton ຫຼືຊີ້ນສັດປີກແລະເກມ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງແລະບໍ່ຕິດສະບັບ - kurik ກັບມັນຕົ້ນແລະເຫັດ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ປອກມັນຕົ້ນ, ແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງ, ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຍາວບາງໆຫຼືຜ່ານ grinder ຊີ້ນທີ່ມີ nozzle ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜັກບົ່ວສາມາດວາງໄວ້ແລະດິບ (ຜັກດີ) ແລະເກືອເລັກນ້ອຍດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ເຫັດສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບ - ພວກມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກລຶບລ້າງແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ແລະມີຄວາມເຄັມ.
ຂັ້ນຕອນທີສາມ. Assembly
ສະນັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງບໍ່ຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ kurik ອອກຈາກທັງຫມົດນີ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ແບ່ງ dough ເປັນ 2 ພາກສ່ວນກັນ: roll dough ເຂົ້າ cake ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງເລັກນ້ອຍຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາຮູບຮ່າງທີ່ທ່ານຈະ bake cake ໄດ້. ໃສ່ແປ້ງ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ທໍາອິດ, ຍົກຕົວຢ່າງໄກ່ຟັກລະອຽດ. ກວມເອົາກັບປັນຫນ້າຫນຶ່ງ. ວາງອອກ stuffing ທີສອງ - ໄຂ່ຕົ້ມງາມລະອຽດມີສີຂຽວ. ກວມເອົາ pancake ທີສອງ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຜັກບົ່ວໃນແກງ, ຜັກບົ່ວອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຫັດ. ລາກອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນສ່ວນຫຼາຍລົງເຂົ້າໄປໃນວົງ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ດ້ານຂ້າງ (ມັນຄ້າຍຄືແສງຕາເວັນຫຼືດອກ). ກວມເອົາ cake ແລະ patch ແຄມ. kurik ແມ່ນ baked ສຸດໄຟຊ້າເປັນເວລາດົນ - ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຕົວເລືອກງານບຸນ
Kurnik ສາມາດເປັນການອອກແບບທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕາຕະລາງງານບຸນ, ຖ້າ dough ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍມັນເບີແລະນົມ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ kurik ສຸດ kefir ຫຼື whey. ຜັກຕົ້ມແມ່ນຂົ້ວຕາມສູດດຽວກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້, ແຕ່ແປ້ງແມ່ນກຽມໄວ້ແຕກຕ່າງກັນ. ຊຸ່ມຊື່ນຊອງຂອງມັນເບີ, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເກືອແລະໃຫ້ນ້ໍານາວ້ໍານາວ. ງາມ້ໍານົມສົ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຈອກເຂົ້າຈີ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນແປ້ງກ້ຽງ. ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ຕົ້ມໄຂມັນຕ່ໍາສໍາລັບການເປັນ pie ໄດ້.
ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກສູດ kurikika ກ່ອນຈາກ pastry puff - ແທນທີ່ຈະເປັນ dough ຫຼື dough ສຸດ kefir, ໃຊ້ puff. cake ຈະເຮັດໃຫ້ crisp ແລະ crumbly, ແຕ່ຈື່ວ່າ pastry puff ຄວນໄດ້ຮັບການ rolled ອອກລະມັດລະວັງ, ແລະມັນຂະຫຍາຍຕົວຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ສະນັ້ນເອົາມັນມີຂອບໃບເປັນ.