ໃນການກະກຽມຂອງອາຫານຕ່າງໆ, ມັນຕົ້ນແມ່ນຢູ່ໃນປະສົມກົມກຽວທີ່ສົມບູນແບບກັບຜັກອື່ນໆ. ມັນຕົ້ນ, stewed ກັບຜັກແມ່ນເປັນ variant ທີ່ດີເລີດຂອງການປະສົມປະສານດັ່ງກ່າວ. ອາຫານຂອງປະເພດນີ້, ແນ່ນອນ, ຄືຜັກຊະນິດຂອງການຊັກຊວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ພວກເຂົາຍັງດີສໍາລັບການ fasting ແລະ unloading ມື້.
ການກະກຽມມັນຕົ້ນ, stewed ມີຜັກແມ່ນງ່າຍ, ມັນໄດ້ເຮັດຢ່າງວ່ອງໄວພຽງພໍ. ການເລືອກເອົາແນວພັນຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນເລື່ອງທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຂອງແຕ່ລະຄົນ, ການເລືອກຜັກອື່ນໆແລະອັດຕາສ່ວນແມ່ນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ນອກຈາກນັ້ນຫຼາຍແມ່ນຂຶ້ນກັບສະຖານະການຕາມລະດູການ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ.
ສູດສໍາລັບການມັນຕົ້ນ, stewed ມີຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 5-8 ຊິ້ນ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- carrots - 1-2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ເມັດ.
- ຫວານສີແດງຫວານ - 2 ຊິ້ນ.
- ກະລໍ່າປີຂອງປະເພດໃດຫນຶ່ງ - ປະມານ 200-300 g;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວສົດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ;
- ນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍໆ;
- ເກືອ
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ເມັດ. ຫຼືຜັກຕົ້ມ 1-2 st. ບ່ວງ (ທາງເລືອກ).
ການກະກຽມ
ໃນກະແລງຫຼືຝັກບົວທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ໃຫ້ປະຢັດໃສ່ຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກຫອມທີ່ຖືກປັບໄຫມຈົນກ່ວາສີປ່ຽນແປງ. ຕື່ມ carrots ປວດ, ແລະຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ - ມັນຕົ້ນ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ. Stew ສໍາລັບ 10-12 ນາທີ, ປິດຝາ, ຖ້າຈໍາເປັນ, pouring ນ້ໍາແລະ stirring ບາງຄັ້ງ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈັດວາງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກທີ່ຖືກຕັດ - pepper ໃນຮູບແບບຂອງເຟືອງສັ້ນແລະຕັດ (ຫຼື disassembled ເຂົ້າ kitties) ຜັກກາດ. Prisalivaem ແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດແຫ້ງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກເລັ່ນຫຼື 1-2 tbsp. ບ່ວງກາເຟຜັກ. ພວກເຮົາຮັກສາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລະດູການທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ.
ມັນຝະລັ່ງ braised ມີຜັກໃນ multivariate ເປັນ
ໃນປະຈຸບັນ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມັກນໍາໃຊ້ອຸປະກອນເຮືອນຄົວທີ່ສະດວກສະບາຍນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 5-8 ຊິ້ນ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ເມັດ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- eggplant - 1-2 ຊິ້ນ;
- zucchini young small - 1 pc
- ຜັກທຽມ brussels sprouts - 10-15 ຊອງ;
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫວານ - 20 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 1-2 ເມັດ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying;
- ຜັກທຽມ - 2 - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃຫມ່;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະວາງໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ 20 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຂົມຂື່ນໄດ້ຫາຍໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເກືອນ້ໍາ, rinse ມັນແລະເຮັດໃຫ້ eggplant ເຂົ້າໄປໃນ colander ເປັນ.
Zucchini ຍັງຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ມັນຝະລັ່ງ - ຊິ້ນຫຼືຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ພວກເຮົາເອົາມັນຕົ້ນໃນຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງບໍ່ກາຍເປັນນ້ໍາແລະຊ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຂວດ. ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນເວລາທີ່ປະຕິບັດວິທີການນີ້, ທາດແປ້ງພິເສດຈະຫາຍໄປ. ຫມາກພິກຫວານແລະຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດອອກເປັນເຟືອງສັ້ນ. ແຕ່ລະຫມາກພ້າວແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ 3 ຫາ 4 ພາກສ່ວນ, ປາຍທີ່ຖືກໂຍກຍ້າຍ. Brussels ຜັກກາດທັງຫມົດຮ່ວມກັນ.
ຫນ້າທໍາອິດ, fry ເລັກນ້ອຍຫຼືຊ່ວຍປະຢັດໃນແຊ່ frying ເປັນປົກກະຕິໃນຜັກນ້ໍາຜັກບົ່ວຟັກງາມຜັກບົ່ວ, ບໍ່ນ້ໍາທີ່ບໍ່ດີ. ພວກເຮົາຈະຍ້າຍຜັກບົ່ວກັບຊາກຂອງນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະຂອງ multivark ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກກ້ວຍ. ພວກເຮົາງາມ 30-50 ml ຂອງນ້ໍາ. ພວກເຮົາເລືອກໂຫມດ "quenching" ແລະຕັ້ງຄ່າເວລາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ຕື່ມຫມາກພິກແລະ Brussels sprouts ກັບໂຖປັດສະວະ. ເອົາໃຈໃສ່ແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ອີກ 15 ນາທີ. ທ່ານສາມາດຕັ້ງຄ່າເວລາສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມຫມາກເລັ່ນຫລືຄີມແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີ. ມັນຕົ້ນທີ່ມີຜັກ, ຖືກປຸງແຕ່ງໃນຫຼາຍຊະນິດ, ແຜ່ອອກໃນແຜ່ນແລະລະດູທີ່ມີຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວ.
ແນ່ນອນ, ອາຫານດຽວກັນນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາປະສົມ, ຖ້ວຍນ້ໍາແຊ່ຫຼືແກະຂົມ. ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຢາກກິນເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຮັກສາໄວ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ ມັນຕົ້ນ, ແປ້ງທີ່ມີຊີ້ນແລະຜັກ.
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບຂອງສູດໃດຫນຶ່ງຂ້າງເທິງນີ້ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ຕື່ມຊີ້ນຢ່າງຫນ້ອຍ 400 ກຼາມ. ທໍາອິດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະ carrots, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຊີ້ນ. ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ໄກ່ຫຼືໄກ່ແມ່ນກິນໃນໄລຍະ 40-60 ນາທີ. ປະເພດອື່ນໆຂອງຊີ້ນ (Turkey, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບການຊ່ວຍນ້ອຍ). ສໍາລັບ 20-10 ນາທີກ່ອນທີ່ຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊີ້ນສາມາດປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກ.