pie ຫມາກໂປມປອກຕຸຍການແມ່ນປະກົດຂຶ້ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງຄ້າຍຄື charlotte, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ແລະມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສູດອາຫານແລະເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍດັ່ງນັ້ນແມ້ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນເຮືອນຄົວສາມາດເອົາຊະນະມັນໄດ້.
pie ຫມາກໂປມ Bulgarian - ສູດທີ່ມີຫມາກໂປມ້ໍານົມແລະ semolina
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດເຂົ້າຈີ່ແປ້ງ - 80 ກຼາມ;
- croup ຂອງ semolina - 95 g;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 100 ກຼາມ;
- ດິນໄຄ - 10 g;
- ອາຫານໂຊດາ - 2 ຈອກ;
- ຫມາກໂປມ (ເປືອກແລ້ວ) - 500 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 25 ມົນ
- ນົມທັງຫມົດ - 120 ມລ;
- sugar cane-35 g
ການກະກຽມ
ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການກະກຽມຫມາກໂປມສໍາລັບພາສາບັນແກເລຍ. ຫມາກໄມ້ຕ້ອງຖືກລ້າງ, ແຫ້ງແລະປອກເປືອກແລະປອກເປືອກດ້ວຍແກ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ແກ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຈືດ.
ພວກເຮົາຈະມີ dough ຫຼາຍສໍາລັບ pie ຂອງບັນແກເລຍ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ສົມທົບເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ flour ໄດ້ sifted ກັບ wheat, semolina, ເນດ, ້ໍາຕານແລະໄຄດິນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ການເຮັດໃຫ້ເປັນ pie, ໃນຮູບແບບ detachable ເລັກນ້ອຍນ້ໍາບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 22 ຊັງຕີແມັດງາມ layer ຂອງສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ແລະມັນມີຄວາມຫນາພຽງເລັກນ້ອຍຫມາກໂປມ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງສອງຂັ້ນຕອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກນ້ໍານົມແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການຂັດຂວາງປະມານເປືອກ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຖືກດູດຊຶມພາຍໃນ. ພວກເຮົາ rub ສິນຄ້າຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະສົ່ງມັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ baking ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ 180 °ສໍາລັບການປະມານ 50 ນາທີ.
ຜັກບ່ວງ bulgarian ຫຼາຍ - ສູດສູດໃນ multivark ໂດຍບໍ່ມີການ້ໍານົມແລະມັນເບີ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat sifted - 135 g;
- ກຸ່ມຂອງ semolina - 145 g;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 190 ກຼາມ;
- baking powder-15 g
- ຫມາກໂປມ (ເປືອກແລ້ວ) - 950 g;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 35 ມິນລິລິດ
- butter buttery peasant-75 g
- ຕົ້ມ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຫມາກໂປມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫມາກໄມ້ລ້າງແມ່ນການກໍາຈັດຂອງຜິວຫນັງແລະແກ່ນທີ່ມີເມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຫນອກໃສ່ຂີ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາມັນນາວເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຊ້ໍາແລະຊຸ່ມຊື່ນ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ, ສ່ວນຫຼາຍຂອງ pie ການາດາຈະເປັນ dough ຫຼາຍ. ສໍາລັບເພິ່ນ, ພວກເຮົາຝຸ່ນແປ້ງເຂົ້າຈີ່, ປົນມັນດ້ວຍນົມ, ນ້ໍາຕານແລະຜົງແປ້ງ.
Multicastryu oiled ກັບມັນເບີຫຼືຜັກນ້ໍາແລະສືບຕໍ່ການອອກແບບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃຫ້ສີ່ສ່ວນຂອງຄວາມຫນາແຫນ້ນແຫ້ງທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ດ້ານລຸ່ມແລະກວມເອົາດ້ວຍຫມາກໂປມທີສາມ. ເຮັດຊ້ໍາຄືນຂັ້ນຕອນຂອງການທົດສອບສາມຄັ້ງ, ແລະການຕັດຫມາກໂປມ - ສອງ. ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຊັ້ນເທິງຂອງ dough ແຫ້ງ, ກະຈາຍອອກຊິ້ນຂອງນ້ໍາມັນພືດຊາວເຄັມແລະຕັ້ງອຸປະກອນໃນໂຫມດ "Bake". ນີ້ແມ່ນການກະກຽມໃນໂຄງການນີ້ສໍາລັບເວລາແປດນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອີກ 20 ນາທີເພື່ອຜະລິດເຂົ້າໃນອຸປະກອນຕ່າງໆໃນຕາຕະລາງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດເອົາມັນໄປອາຫານແລະລີດດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.