ຫມໍ້້ໍາຕົ້ມກັບ jam - ອາຫານແມ່ນຫມົດເວລາ. ມີລົດຊາດແລະອ່ອນເພຍ, ພວກເຂົາໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງເດັກນ້ອຍ. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ເຂົ້າໄປໃນ nostalgia ແລະບໍ່ bake pies grandmother ຂອງແທ້. ສູດນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄູ່ຜົວເມຍຂອງ jars jam ຈາກລະດູຫນາວ. ວິທີການ bake buns ມີ jam ອ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດສໍາລັບເບຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີ jam
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-600 g
- ເມັດ (ແຫ້ງ) - 2 1/4 ໂຕນຂອງບ່ວງ;
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1/2 tsp;
- ນົມ - 2 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ + 1 ໄຂ່ແດງ;
- vanilla extract - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- jam-1 item
- ້ໍາຕານແປ້ງ.
ການກະກຽມ
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ buns ມີ jam ແມ່ນການກະກຽມອີງຕາມໂຄງການມາດຕະຖານທີ່ເປັນທໍາ. ຫນ້າທໍາອິດ, ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບການແປ້ງແປ້ງ, ເຊື້ອລາ, ເກືອແລະ້ໍາຕານ. ແຍກກັນພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່້ໍານົມທີ່ມີໄຂ່, ມັນເບີແລະສານສະກັດຈາກ vanilla. ລະມັດລະວັງໃນການປະສົມໃນ້ໍານົມເພື່ອສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງແລະເລີ່ມ knead dough ໄດ້. dough ສໍາເລັດຮູບອອກມາສະຫນິດແລະອ່ອນພຽງພໍ.
ໃນປັດຈຸບັນ dough ຄວນໄດ້ຮັບການຈັດວາງໃນໂຖປັດສະວະມີນ້ໍາເລິກທີ່ມີນ້ໍາຜັກແລະກວມເອົາກັບຮູບເງົາອາຫານ. dough ປົກຫຸ້ມຄວນຈະຢືນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນມີຂະຫນາດສອງເທົ່າ.
ພັກຜ່ອນແລະ dough ແມ່ນ rolled ອອກ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດງາມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ. ດ້ວງຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍບ່ອນທີ່ 7x7 ຊມ.
ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຮຽບຮ້ອຍ, ໃຫ້ຢາຍ (1 1/2 tsp ບ່ວງຈະພຽງພໍ). ຮຽບຮ້ອຍແຕ່ລະຄົນໄດ້ຖືກຂັດຂວາງແລະວາງກອງຜັກເຈັດລົງໃສ່ເມັດແປ້ງ. ເພື່ອໃຫ້ຄວັນອອກອອກ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກຫຼືຫມາກໄຂ່ແດງ. ຕ່ອນພ້ອມທີ່ຈະຕົ້ມໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ອົງສາສໍາລັບ 25-30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂຸດຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ buns ມີ jam?
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-3 items
- ເມັດ (ແຫ້ງ) - 7 ກໍາ
- ນົມ - 1 1/4 ຂອງບົດຄວາມ;
- ນ້ໍາ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- vanilla extract - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- jam
- ກີບດອກຂອງ almonds.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມແປ້ງແປ້ງດ້ວຍເກືອ, ນໍ້າຕານແລະເຊື້ອລາ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນອ່ອນ, vanilla ແລະ້ໍານົມອົບອຸ່ນໃຫ້ປະສົມ. Knead dough ຈາກປະສົມຜົນຜະລິດ. dough ສໍາເລັດໄດ້ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາແບ່ງປັນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ, ມ້ວນແຕ່ລະສ່ວນເຂົ້າໄປໃນໄສ້ກອກແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນເຄ່ືອງໂຄ້ງ. Smear jam ກ່ຽວກັບຫນ້າດິນທັງຫມົດຂອງ cake ແປ, ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະ lightly ພວນຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້. ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນຄັ້ງທີສອງ, ກວມເອົາມ້ວນກັບຮູບເງົາແລະອອກສໍາລັບ 35 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle buns ມີ almonds ແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາ 20-25 ນາທີ.
ເຂົ້າຫນົມປັງກັບຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-750 g
- ນົມ - 500 ມລ;
- ເມັດ (ໄວ) - 25 ກໍາ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- margarine-300 g
- baking powder-8 g
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- apple jam
ການກະກຽມ
ນໍ້າມັນແລະ້ໍານົມທີ່ພວກເຮົາເອົາໃສ່ອາບນ້ໍາແລະຮ້ອນເລັກນ້ອຍ. ໃນການປະສົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ເຊື້ອລາແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ໄຂ່ທີ່ຖືກຕີກັບຖານ.
flour ໄດ້ຖືກ sieved ມີຝຸ່ນ baking ແລະສ່ວນຫນຶ່ງເພີ່ມກັບ dough, constantly whipping ມັນກັບ mixer ເປັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕື່ມເມັດທັງຫມົດ, ສືບຕໍ່ການຂູດອີກ 15-20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແປ້ງຈະຖືກໃສ່ລົງໃນຮູບແບບທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສີຂາວ, ປົກຄຸມດ້ວຍຫນັງແລະໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ໃນປັດຈຸບັນ dough ສໍາເລັດຮູບສາມາດແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນແລະ rolled ເຂົ້າໄປໃນບານ. ບານ rolled ເຂົ້າໄປໃນ cake ແປ , ຫຼືພຽງແຕ່ປອກເປົ່າ.
ຢູ່ໃນໃຈກາງ, ເອົານ້ໍາ ຫມາກໂປມ ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຂູດຂູດ. ທ່ານສາມາດເຮັດແບບຈໍາລອງແບບຕົ້ນສະບັບຫຼາຍຂຶ້ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຕັດແຄມຂອງຫມໍ້ໄວ້ຕາມແນວຕັ້ງ, ແລະກົດຂື້ນຂື້ນໄປໃນແຕ່ລະອື່ນໆເພື່ອໃຫ້ຢ່ອນລົງຢູ່ດ້ານຫນ້າ.
ບ່າກັບ jam ຄວນໄດ້ຮັບການ baked ໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາກ່ອນ blanching. ກັບດ້ານຂອງຖົງແມ່ນທອງແລະເຫຼື້ອມ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການດູດຊຶມດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ຫຼືໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ.