Graten ແມ່ນສູດທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນທຸກໆຄົນສາມາດເລືອກຕົວເລືອກທີ່ເຫມາະສົມທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ. ນອກເຫນືອຈາກການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເຄົ້າເນີຍແຂງໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເປັນຮູບລັກສະນະທີ່ເປັນຕາຫນ້າກິນແລະຮັກສາຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງມັນ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ gratin?
Potato gratin, ສູດທີ່ຖືກພິຈາລະນາເປັນມາດຕະຖານຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຝຣັ່ງ, ໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່ແລະໂດຍບໍ່ມີຄວາມແຂງແຮງໃດໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງ subtleties ທີ່ກໍານົດລັກສະນະຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານ, ຍັງມີແລະພວກເຂົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາ, ເລີ່ມຕົ້ນການປະຕິບັດສູດໃດ.
- ມັນຕົ້ນຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກໃນຮູບແບບທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງຂອງຄວາມຫນາເທົ່າກັນ.
- ຄີມເປັນຄວາມຮັກແພງສໍາລັບອາຫານ, ແລະຫມາກມ່ວງເປັນເຄື່ອງປະດັບຕົ້ນຕໍໃນການອອກແບບຂອງມັນ.
- ຄລາສສິກ Graten ແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີເນີຍແຂງແຂງ, ເຊິ່ງຄວນຈະມີຄຸນນະພາບສູງແລະດີ melt.
Gratin ຈາກມັນຝະລັ່ງ - ສູດປະເພດ
Graten "Dauphinua" ເປັນປະເພດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຝຣັ່ງແລະເປັນຄັ້ງທໍາອິດໃນບັນດາອາຫານຊະນິດນີ້, ເຊິ່ງມີສິດທີ່ຈະຖືວ່າເປັນທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດ. ການປ່ຽນແປງນີ້ບໍ່ໄດ້ທົນທານຕໍ່ການທົດລອງແລະດ້ວຍຄວາມເບົາບາງຈາກເຕັກໂນໂລຢີແລ້ວ, ມັນກໍ່ຈະສູນເສຍຄວາມເປັນບຸກຄົນຂອງມັນແລະກາຍເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມສົງໃສວ່າ, casserole delicious.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- cream-200 ml
- ນົມ - 100 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ເບີ - 30 ກໍາ
- laurel - 1 ຊິ້ນ;
- nutmeg-pinch
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ໃສ່ຜັກທຽມ້ໍາມັນແລະຜັກທຽມ, ຕື່ມຄີມ, ນົມ, ຫມາກຂີ້ແກ່ນ.
- ເອົາໃສ່ໃນຊອດ sauce ຜັກທຽມບາງໆແລະ pripuskayut ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ກະຈາຍຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນຟອມ, ເນີຍແຂງ, ສົ່ງ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ລະດັບຄວາມຮ້ອນ 170 ອົງສາ.
- ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ກັບເນີຍແຂງແລະເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບພາຍພາຍໃນ 3 ນາທີ.
ທາດໂປກເກີ gratin ກັບເນີຍແຂງແລະຄີມ
ອາຫານໂປແກມທີ່ມີໂປຼແກຼມເນີຍແຂງ, ຖືກອອກແບບດ້ວຍຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງການປ່ຽນແປງທີ່ງ່າຍດາຍຂອງສູດຝຣັ່ງແບບຄລາສສິກ. ຈັດໃສ່ໃນຂັ້ນຕອນ, ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມມີນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຊຸບຄີມແລະເນີຍແຂງແລະຕົ້ມຈົນຈົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ Brie - 100 g
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 100 ກໍາ
- cream-200 ml
- ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຕັດບາງໆແລະຫຼຸດລົງໃນເວລາ 2 ນາທີເປັນນ້ໍາຕົ້ມ.
- ້ໍາມັນເບີ, ເພີ່ມໂອເລ, ຄີມ, ເນີຍແຂງ, ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
- ຈັດວາງມັນຕົ້ນໃນມ້ວນ, ວາງຊັ້ນດ້ວຍການປະສົມສີຄີມ.
- ຕົ້ມ Briut ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ເທິງແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ.
- ຫຼັງຈາກ 35 ນາທີ casserole gratin ມັນຕົ້ນ ຈະກຽມພ້ອມ.
Graten ມີມັນຕົ້ນແລະເຫັດ
Graten, ສູດທີ່ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຫັດທີ່ສົມບູນແບບກັບມັນຕົ້ນ, ການສ້າງທີ່ບໍ່ສົມບູນສໍາລັບພາລາມິເຕີທັງຫມົດ. ຖ້າຕ້ອງການ, mayonnaise ບໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ທັງຫມົດຫຼືທົດແທນມັນມີສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄີມຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມ, ແລະມັນຕົ້ນ, ເພື່ອເລັ່ງການຕົ້ມຂະບວນການຕົ້ມ 2 ນາທີໃນນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ເຫັດ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 150 ກໍາ;
- ຄີມ - 250 ມົນ
- mayonnaise-60 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມແຫ້ງແລະເຂົ້າຫນົມປັງ - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ເຫັດແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີຜັກບົ່ວ.
- ມັນຕົ້ນແມ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຖືກຕັດເປັນບາງສ່ວນ.
- ປະສົມຄີມ, ໄຂ່ແລະ mayonnaise, seasoning ກັບ basil, ຜັກທຽມແລະເກືອ.
- Stuff ໃນຮູບແບບຂອງຂັ້ນຕອນຂອງມັນຕົ້ນ, fry, ເນີຍແຂງແລະງາມໃນໄລຍະທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ເບເກີ gratin ມີເຫັດ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ.
Vegetable Gratin
ທາດ ໂປກເກີທີ່ມີຜັກແມ່ນ ມີນ້ໍາທີ່ສຸດ. Zucchini ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ eggplant, ເຊິ່ງແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນການແກ້ໄຂເກືອໃນເວລາ 20 ນາທີ, ແລະເພື່ອຂະຫຍາຍອົງປະກອບຜັກໂດຍການຕື່ມ pepper Bulgarian ຫຼື carrots. ຂັ້ນຕອນຄວນຈະຖືກວາງໄວ້ເພື່ອໃຫ້ທໍາອິດແລະສຸດທ້າຍແມ່ນມັນຕົ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- zucchini-400 g
- tomatoes - 4 pcs
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- ເຫລົ້າຂາວ - 50 ມລ;
- bread crumbs - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ການປັບປຸງ.
ການກະກຽມ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ມັນຕົ້ນ, zucchini, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ.
- ຜັກທຽມແມ່ນປະສົມກັບ crumbs, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ເນີຍແຂງແລະມັນເບີ, ການປຸງແຕ່ງກັບລົດຊາດ.
- ຈັດວາງຜັກໃນຊັ້ນ, ກວມເອົາແຕ່ລະປະສົມກັບເນີຍແຂງແລະ crumbs.
- ໃສ່ອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງແລະຮັບໃຊ້ໃນເວລາ 45 ນາທີໃນເຕົາອົບ.
Gratin ມີໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ
A gratin delicious, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຕໍ່ໄປ, ແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີການຕັດ fillet ໄກ່ເປັນ cubes. ສ່ວນປະກອບຜັກ (ມັນຝະລັ່ງແລະຫມາກເລັ່ນ) ສາມາດຕັດຫຼັງໆບາງໆຫຼືຖູຂີ້ເຫຍື້ອໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃນເວລາທີ່ກົດນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ຜົນສໍາເລັດຈະກະລຸນາກັບລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ກຸ້ງໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ພິກໄທບູດແລະແຄລອດ -1 ຊິ້ນ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ - 300 ກຼາມ;
- ຄີມ - 400 ມົນ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- Chop ໄກ່ແລະຜັກ.
- ໄຂ່, ປະສົມກັບຄີມ, ເນີຍແຂງແລະຜັກທຽມ, ລະດູການ.
- ຜ່ານຜັກບົ່ວນ້ໍາດ້ວຍ carrots, ແລະມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ 3 ນາທີໃນນ້ໍາ.
- ຈັດວາງມັນຕົ້ນ, ໄກ່, podzharku, pepper, ຫມາກເລັ່ນໃນຂັ້ນຕອນ, ແລະງາມທັງຫມົດປະສົມ cheese creamy.
- ເບເກີ gratin ກັບໄກ່ສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ gratin ຈາກດອກບົວ?
Gratin ຈາກຫມາກພ້າວ ແມ່ນສູດທີ່ໃກ້ຊິດກັບຄລາສສິກ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເປັນມັນຕົ້ນ, ແບ້ຜັກທຽມແມ່ນໃຊ້ໃນກໍລະນີນີ້, ເຊິ່ງຜ່ານມາມັນໄດ້ຖືກຕົ້ມໃນນ້ໍານົມແລະນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງເອົາຜັກໃນຫມາກໂມແລະສີນ້ໍາຕານໄວ້ 15 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cabbage colored - 2 fork;
- ນົມ - 1 ລິດ
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -50 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4-5 ຊິ້ນ;
- cream-200 ml
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຫມາກຂີ້ຫມູ.
ການກະກຽມ
- ້ໍານົມແມ່ນ diluted ດ້ວຍນ້ໍາ, poured ແລະຕົ້ມໃນປະສົມຂອງ inflorescences ເປັນ 7 ນາທີ.
- ເອົາຜັກໃນແບບ mold ແລະງາມເປັນປະສົມເດັ່ນຂອງຄີມ, ເນີຍແຂງແລະຜັກທຽມ.
- ສົ່ງເອົາບັນຈຸສໍາລັບ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ pritrushivayut ເນີຍແຂງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ bake ສໍາລັບການອີກ 5 ນາທີ.
Gratin ຈາກ eggplant - ສູດ
Graten, ສູດທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ໃນພາຍຫຼັງ, ຈະປະຫລາດໃຈກັບການປັບປຸງຂອງລົດຊາດ, ຄວາມສະຫວ່າງແລະຄວາມຫນ້າຢ້ານກົວ. ຢູ່ໃນຫົວໃຈຂອງອາຫານແມ່ນ ຫມາກກ້ວຍຂົ້ວ , ເຊິ່ງປະສົມປະສານກັນຢ່າງສົມບູນກັບຫມາກເຜັດເຜັດ. ສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃນຮູບແບບຊີດທີ່ມີສີຄີມແລະສີຂີ້ເຖົ່າເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນໄປໄດ້ດີທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ - 400 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊີດ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມ - 400 ມົນ
- parsley-1 bunch
- basil ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາແລະຜັກທຽມ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນຂັດແລະ braised ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຕາມລະດູການທີ່ມີເກືອ, pepper ແລະ basil.
- ຕົ້ມຫມາກເລັ່ນອອກຈາກທັງສອງດ້ານທັງສອງດ້ານ.
- ຄີມສົ້ມເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເພີ່ມ½ຊີດແລະ parsley, ເກືອກັບລົດຊາດ.
- ຈູດຈຽນຈາກຫມາກກ້ວຍ, ວາງ eggplants ໃນຮູບແບບທີ່ມີຂັ້ນຕອນຂອງຊີ້ນເລັ່ນແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ຈູດສ່ວນຜະສົມ ທີ່ມີນ້ໍາຈືດ ແລະ ຕົ້ມ ໃຫ້ 30 ນາທີ.
Fish Gratin
ສໍາລັບ lovers ປາ, ເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີ hake ຫຼື pollock, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ defrosted ກ່ອນແລະກໍາຈັດກະດູກທັງຫມົດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ສໍາລັບການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຄີມສົ້ມຖືກນໍາໃຊ້, ເຊິ່ງສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍສີຄີມຖ້າຕ້ອງການ. ໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ, ຈະມີການປິ່ນປົວ delicious ສໍາລັບ 8 ຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- Hake or pollock-1 kg
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຄີມສົ້ມ - 300 ກໍາ;
- ຊີດ - 300 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 20 ມລ;
- ອາຫານສໍາລັບປາ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.
- ການກະກຽມ fillets ປາ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ.
- ຈັດວາງມັນຕົ້ນແລະປາໃນຂັ້ນຕອນໃນຮູບແບບ, ເລັກນ້ອຍເນີຍແຂງແລະສີຂຽວ.
- ຮວບຮວມໄຂ່, ປະສົມກັບສົ້ມແກມສີຄີມ, ຊຸ່ມຊື້ນແລະຜັກຊີຊີດ.
- ປົນນ້ໍາປະສົມເຂົ້າໄປໃນຟອມແລະຟູ້ດກັບປາທີ່ 180 ອົງສາ 50 ນາທີ.
Graten ໃນ multivariate ໄດ້
Graten, ສູດສູດທີ່ງ່າຍດາຍຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອຸປະກອນທີ່ມີຫຼາຍເຄື່ອງປຸງແຕ່ງ. ອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄຫມຈະສ້າງທຸກເງື່ອນໄຂທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນະພາບສູງ. ຊຸດຂອງສ່ວນປະກອບສໍາຄັນສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ໂດຍການເພີ່ມໄກ່, ປາຫຼືຜັກອື່ນໆ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີອາຫານໃຫມ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ຄີມ - 400 ມົນ
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນ - 20 ກໍາ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ການປຸງແຕ່ງ.
ການກະກຽມ
- ອະນາໄມຜັກກາດ, ລະດູແລ້ງແລະວາງຢູ່ໃນໂຖແກນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ສະກັດຜັກຂຽວແລະຜັກຂຽວ.
- ປະສົມຄີມ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
- ການກະກຽມມັນຕົ້ນ, ໃນ multivark ຢູ່ "Bake" 1 ຊົ່ວໂມງ, sprinkling 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເນີຍແຂງສັນຍາລັກ.