Goulash ໃນຮັງກາລີຈາກຊີ້ນງົວ - ສູດ

ເຖິງວ່າຈະມີປະເທດຕົ້ນກໍາເນີດ, ສູດ goulash ແມ່ນແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເອີຣົບແຕ່ຍັງຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ແລະເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນຄວາມງ່າຍດາຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່, satiety ແລະລັກສະນະລົດຊາດທີ່ສວຍງາມຂອງ goulash ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ອາຫານ Hungarian ທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນອີງໃສ່ຊີ້ນງົວແລະມັນຈະເປັນຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຕົ້ນຕໍຂອງສູດທັງຫມົດຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ວິທີການແຕ່ງກິນ goulash ຈາກຊີ້ນງົວ?

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານພື້ນເມືອງ, goulash ຮັງກາຣີມີ "ນ້ອງຊາຍ" ຈໍານວນຫຼາຍ, ສູດທີ່ມີຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຕົວຂອງເຂົາເອງ. ບາງຄັ້ງມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກຫາສູດຕົ້ນສະບັບ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມຜະລິດມັນອີກຕໍ່ໄປ.

ສ່ວນປະກອບ:

• scapula ຊີ້ນງົວ - 950 g;
• ຜັກບົ່ວ - 340 g
• ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
• carrots-290 g
• ຫວານຫວານ - 310 g;
• ມັນຕົ້ນ - 340 g
• paprika ດິນຫວານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
• ຈອກຂອງເມັດ fenugreek;
• ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 425 g;
• ນ້ໍາຕົ້ມຊີ້ນ - 550 ມລ;
• ໃບຂອງ laurel ໄດ້.

ການກະກຽມ

ງາມ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍໃນ brazier, ໃຊ້ມັນເພື່ອຜ່ານຜັກບົ່ວ. ຜັກບົ່ວຂົ້ວກັບ paprika ດິນ, fenugreek ແລະໃສ່ອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. ໃນຊາກຂອງມັນເບີ, ສີນ້ໍາຕານຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ສະຫລັດຊີ້ນດ້ວຍເກືອໃນທະເລແລະຜັກທຽມຜັກບົ່ວ. ກັບຊີ້ນງົວ, ຕື່ມວົງຂອງ pepper ຫວານ, carrot ຮູ້ບຸນຫນ້ອຍແລະ cubes ມັນຕົ້ນ. ງາມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນງົວແລະຜັກຫມາກເລັ່ນ, ຕື່ມການປີ້ງແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ງາມກັບ broth ໄດ້. ສະຫນັບສະຫນູນ goulash ໃນອະນາຄົດດ້ວຍໃບ laurel ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນເບົາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັກຖານສະແດງຂອງການກຽມພ້ອມຂອງ goulash ຮັງກາຣີຄລາສສິກຂອງພວກເຮົາຈະເປັນເສັ້ນໄຍຂອງຊີ້ນທີ່ເປັນທໍາມະຊາດ, languishing ໃນ sauce tomato ຫນາ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃນ multivarquet, ແຕ່ຕ້ອງເຜົາດ້ວຍຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະທົດລອງສູດໃນຜູ້ຊ່ວຍເຮືອນຄົວ, ແລ້ວທໍາອິດຂອງຊີ້ນນ້ໍາຕານທັງຫມົດໃນໂຖງ, ເພີ່ມຜັກແລະເຄື່ອງເທດກັບມັນ, ແລະຫຼັງຈາກ 5 ນາທີຕື່ມອາຫານທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະນໍ້າ. ປ່ຽນຈາກ "Baking" ໄປ "Quenching" ແລະປ່ອຍໃຫ້ອາຫານທີ່ອຶດອັດສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

goulash ຮັງກາຣີ - ສູດ

ອີກປະການຫນຶ່ງບໍ່ມີລຸ້ນເກົ່າແບບພື້ນເມືອງຂອງຮັງກາຣີ goulash ແມ່ນການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງເບຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ສຸດກ່ຽວກັບ penne, ເນື່ອງຈາກວ່າ aftertaste ຂອງຕົນຈະໄດ້ຮັບຮູ້ຢ່າງຈະແຈ້ງໃນອາຫານສໍາເລັດຮູບ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ goulash:

• ໄຂມັນຈາກ bacon - 30 ມລ;
• ຜັກບົ່ວ - 160 ກໍາ
• spatula ຊີ້ນງົວ - 900 g;
• ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
• ເມັດ Fenugreek - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• paprika - 2 tsp.
• ເບຍເບົາ - 980 ມລ;
• ຫວານຫວານ - 290 g;
• tomato-110 g
• ມັນຕົ້ນ - 850 ກໍາ.

ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່:

• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ໄຂມັນຈາກ bacon - 45 ມລ;
• ນ້ໍາ 75 ມົນ
• flour-175 g

ການກະກຽມ

ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ goulash ຕົວຂອງມັນເອງ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ goulash ຈາກຊີ້ນງົວທີ່ມີ gravy, ໃນ brazier ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອອົບອຸ່ນໄຂມັນທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼັງຈາກການຮາກ bacon. ໃນໄຂມັນອົບອຸ່ນ, ໃຫ້ຂ້າມຜັກບົ່ວແລະປົນມັນດ້ວຍ cubes ແກ່ນ, ຊີ້ນງົວ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນ grabs ເປືອກ, ພວກເຮົາຕື່ມແກ່ນຜັກທຽມແລະ fenugreek ກັບມັນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນລະດູທີ່ມີເກືອໃນທະເລແລະ paprika, ຈອກເບຍປະສົມກັບນ້ໍາໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ພວກເຮົາໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ແລະຢຸດເຊົາການ goulash ສໍາລັບອີກສອງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບ cubes ຊີ້ນງົວຂອງຫມາກເລັ່ນແລະວົງຂອງ pepper ຫວານ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຄວາມຮ້ອນໃນກາງແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບຊົ່ວໂມງອື່ນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາຫົວມັນຕົ້ນ, ແລະກະກຽມອາຫານອີກ 60 ນາທີ.

goulash ພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະກອບດ້ວຍ dumplings ໄຂ່ທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກການປະສົມໄຂມັນທີ່ມີໄຂ່, flour ແລະນ້ໍາ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດນັ້ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດອອກມາໃນຕະຫລາດໂລກ.