ຊຸບໄກ່ໄກ່

ການກະກຽມຫຼັກສູດທໍາອິດທີ່ມີແສງສະຫວ່າງແລະໂພຊະນາການ, ບໍ່ແມ່ນການໂຫຼດກະເພາະອາຫານ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍແລະໄວ, ແຕ່ງກິນ ແກງໄກ່ ທີ່ມີຫມູ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ບາງສ່ວນຂອງແກງໄກ່, ແລະທົດແທນອາໃສ່ຫມູທີ່ມີ pasta, teeming ກັບແນວພັນແລະແນວພັນໃນເຄືອຂ່າຍການຄ້າ.

ແຕ່ແນ່ນອນ, ແກງ, ປຸງແຕ່ງໃນ broth ຈາກໄກ່ພາຍໃນບ້ານທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານກ່ຽວກັບສູດອາຍຸຂອງ grandmother ຂອງ, ບໍ່ໄດ້ໄປກັບມັນ, ໃນການປຽບທຽບສໍາລັບການອຸດົມສົມບູນຂອງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ເພື່ອໃຫ້ຄຸນລັກສະນະລົດຊາດພິເສດສະເພາະ, ມັນແມ່ນການເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ຫມາກພິກຫວານ, ໄຂ່ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ແກງດັ່ງກ່າວກໍ່ສາມາດກຽມພ້ອມໃນສະບັບອາຫານ, ມີນ້ໍາສະອາດ, ມີປະໂຫຍດ, ຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດເຂົ້າຂົ້ວ.

ແກງໄກ່ທີ່ມີຫມູປຸງແຕ່ງແລະມັນຕົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 850 g;
• ຫົວມັນຕົ້ນ - 600 g
• ຂະຫນາດຂະຫນາດກາງໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
• carrots ຂະຫນາດກາງ - 2 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາມັນພືດ - 75 ມລ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• flour-100-150 g
• ນ້ໍາທີ່ຖືກລ້າງ - 2.5 ລິດ;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• ແກງຂອງ pepper ຫວານ - 4-5 PC;
• ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
• ສົດ parsley ແລະ ສີຂຽວ dill - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາລ້າງໄກ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມ, ໃສ່ແກງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດແລະໃບປະເຊີນຫນ້າຕື່ມໃສ່ນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດແລະປຸງແຕ່ງຈົນກະທັ່ງຊີ້ນພ້ອມ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃຫ້ເຮົາຈັດການກັບຫມາກກ້ວຍ. ສູດສໍາລັບການປຸງອາຫານໄກ່ສໍາລັບແກງໄກ່ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ກັບ yolks ໄຂ່ຈາກສອງໄຂ່, ງາມ flour ແລະເລີ່ມ dough steep ຫຼາຍ. ເອົານ້ໍາມັນລົງເປັນເວລາທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແລະປ່ອຍມັນໄວ້ເທິງຕາຕະລາງໃຫ້ແຫ້ງສໍາລັບເວລາຊາວຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ dough ເປັນມ້ວນ, ແລະຕັດມັນມີມີດແຫຼມບາງໆຫຼືປ່ອຍໃຫ້ມັນຜ່ານການ noodle ໄດ້.

ຈາກນ້ໍາຕານສໍາເລັດແລ້ວພວກເຮົາເອົາຫມາກແຄລ້າແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າຈອກແລະຖິ້ມມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກໄກ່, ແຍກອອກຈາກກະດູກ, ແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນໄຍແລະໃຫ້ມັນກັບຄືນ.

ມັນຕົ້ນແມ່ນການກໍາຈັດຂອງ peel, ຕັດເປັນ cubes ແລະ thrown ເຂົ້າ broth ໄດ້. ຫມາກ carrots ແລະຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນ peeled, crushed ດ້ວຍເຟືອງແລະ cubes, browned ໃນແຊ່ frying ກັບນ້ໍາຜັກແລະສົ່ງກັບ saucepan ເປັນ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຕົ້ນອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມຫມູປຸງແຕ່ງ, ຟັກ fresh dill ແລະ parsley ແລະປຸງແຕ່ງອີກຫ້າຫາເຈັດນາທີ.

ແກງໄກ່ທີ່ມີຫມູແລະໄຂ່ໃນຫມູ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 700 ກໍາ
• ຫົວມັນຝລັ່ງ - 500 ກໍາ
• ຂະຫນາດກາງຜັກບົ່ວ - 1 ເປີເຊັນ
• carrots ຂະຫນາດກາງ - 1 pc
• pepper Bulgarian sweet - 1 ຊິ້ນ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• flour-100-150 g
• ນ້ໍາທີ່ຖືກລ້າງ - 2.5 ລິດ;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ - ກັບລົດຊາດ;
• ແກງຂອງ pepper ຫວານ - 4-5 PC;
• ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
• ສົດ parsley ແລະສີຂຽວ dill - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເຮັດຫມູປຸງແຕ່ງຜະລິດຈາກໄຂ່ແລະແປ້ງ, ຂັດແປ້ງແປ້ງແລະລີດມັນອອກໃນຕາຕະລາງທີ່ມີຊັ້ນບາງໆ. ໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ແລະຕັດມັນດ້ວຍຫມູຫຼືປ່ຽນແປ້ງດ້ວຍມ້ວນ, ປວດມັນດ້ວຍມີດແຫຼມ.

ພວກເຮົາລ້າງໄກ່, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນແລະເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການໃສ່ຫມວກກັນກະທົບ. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະໃສ່ໄກ່ທັງຫມົດຫຼືຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະ carrots ແລະ peppers ຫວານຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ. ພວກເຮົາ peel ມັນຕົ້ນ, ຕັດ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະສົ່ງພວກເຂົາມີ. ໃສ່ນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດ, ເພີ່ມເກືອ, ໃບ laurel, ຣາວກັບແກະ, ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ, ແລະເປີດໂຫມດ "Quenching" ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ສອງນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວ, ຖິ້ມຫູໃບທໍາມະຊາດແລະ infuse ໄຂ່ວ່າງດ້ວຍ trickle ບາງໆ, stirring. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກແກງມີກິ່ນຫອມພ້ອມດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ.

ສູດນີ້ຫມາຍເຖິງການໃຊ້ຊີ້ນໄກ່ທີ່ປູກໃນສະພາບອຸດສາຫະກໍາ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ໄກ່ໃນບ້ານ, ທ່ານຕ້ອງຕົ້ມຊີ້ນໄກ່ໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລ້ວຕື່ມຜັກແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆຕາມສູດ.