Baked pike

ອາຫານຂອງລາຊະອານາຈັກແທ້ໆແມ່ນເປັນລົດເຂັນທີ່ເຜັດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ປາທີ່ລ້າສະໄຫມນີ້ມີຢູ່ໃນງານບຸນຫຼາຍທີ່ສຸດເປັນການຕົບແຕ່ງຕົ້ນຕໍຂອງຕາຕະລາງ. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ຟື້ນຟູປະເພນີເກົ່າແລະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ປະເສີດນີ້ສໍາລັບການປະຊຸມທີ່ຈະມາເຖິງ?

ສູດສໍາລັບ pike baked ໃນເຕົາອົບທັງຫມົດ

ສ່ວນປະກອບ:

• pike-1 pc (2-25 ກິໂລກໍາ);
• onions-1 pc
• ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນົມ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
• ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 120 g;
• ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

Pike ຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະສະອາດຈາກເກັດ, ປາຂອງປາ (ຍົກເວັ້ນສໍາລັບຫາງຂອງ) ແມ່ນການຕັດໂດຍນໍາໃຊ້ມີດຕັດ culinary. ພວກເຮົາເອົາປາສະອາດໃສ່ກະດານຕັດແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕັດທີ່ຖືກຕ້ອງພາຍໃຕ້ຫົວ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ຈັບໄຂມັນ. ພວກເຮົາແບ່ງແຍກຫົວຫນ້າພ້ອມກັບ giblets. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງຈະແຍກຜິວຫນັງອອກຈາກເມັດ, ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ມັນກໍ່ເປັນຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະມີດນ້ອຍໆ, ພະຍາຍາມບໍ່ທໍາລາຍມັນ, ເຮັດໃຫ້ນິ້ວມືໃນທ້ອງແລະດຶງດູດຜິວຫນັງ. ໃກ້ຊິດກັບການແຕກຫັກຂອງປາ.

ກ້ານໃບແມ່ນແຍກອອກຈາກສັນຕາມລວງຍາວແລະກະດູກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເລື່ອນຫາປາຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ແກງປາທີ່ປະສົມກັບຢາສະຫມຸນໄພ, ໄຂ່, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ນ້ໍາ, ເຊິ່ງກໍ່ຕ້ອງໄດ້ຜ່ານການຜ່ານແກງຊີ້ນ. ພວກເຮົາຈັບປາທີ່ມີປະສົມປະສານຜົນແລະເຊັດຂຸມສໍາລັບການ stuffing ກັບກະທູ້.

ກັບ carcass ທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຍັງຫົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໃຫ້ສີຂີ້ເຖົ່າປາທີ່ມີສີຄີມສົ້ມແລະພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 220 ອົງສາຈະໄດ້ຮັບການ baked ເຖິງຄວາມພ້ອມ. Pike stuffed , baked ໃນເຕົາອົບ, ພວກເຮົາ decorate ຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງພວກເຮົາກັບຜັກສົດ, pickles ແລະສີຂຽວ.

Pike baked ກັບຜັກໃນ foil

ສ່ວນປະກອບ:

• pike-1 piece
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• mayonnaise
• ປະສົມພ້ອມທີ່ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາ - 500 ມົນ
• ສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• onions-1 pc
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 4-5 ຕ່ອນ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

Pike ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ສະອາດແລະລໍາໄສ້. ກັບປາທີ່ກຽມໄວ້ຕັດຫົວແລະຖອກມັນດ້ວຍນ້ໍາປະສົມກັບສົ້ມສໍາລັບເວລາ 15-20 ນາທີ (ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາກໍາຈັດກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຕົມ). ພວກເຮົາແຫ້ງປາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະລະດູດຽວກັນກັບປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາປະສົມກັບ mayonnaise homemade .

ຢູ່ໃນບ່ອນຢູ່ໃນທ້ອງຂອງປາວາງແຫວນຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ, ແລະເທິງສຸດພວກເຮົາເອົາຊິ້ນຂອງນາວ. ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກຕັດຕາມລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະມີເມັດແລະເກືອ. ພວກເຮົາລວບລວມປາແລະຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຊັ້ນຫນາຂອງຟູແລະເອົາໃສ່ຖາດເຂົ້າ. ຈົ່ງຕົ້ມນ້ໍາຂົ້ວ 20 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະຫຍາຍກະດອງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 15 ນາທີ.

ວິທີການ bake pike ໃນເສອແຂນສໍາລັບສູດນີ້? ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ທໍາອິດປຸງແຕ່ງປາແລະຜັກໃນແຂນສໍາລັບ 20 ນາທີ, ໂດຍບໍ່ມີການ oiling pike ກັບ mayonnaise, ແຕ່ພຽງແຕ່ sprinkling ມີເຄື່ອງເທດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ rip sleeve ໄດ້, smear ປາກັບ sauce ແລະເຮັດໃຫ້ bake ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ.

Pike baked ກັບມັນຕົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• pike-1 pc (15-2 ກິໂລກໍາ);
• onions-1 pc
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
• 1/2 ນ້ໍາມັນມະນາວ
• ເກືອ, ຫມາກພິກ, ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ສີຂຽວ - ສໍາລັບການອອກແບບ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາສະອາດປາ, ລ້າງແລະລໍາໄສ້, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ. ຕ່ອນຂອງ pike ແມ່ນ immersed ໃນ marinade ຂອງສົ້ມແລະນ້ໍາ, ສູດຫນຶ່ງ ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຂ້າງເທິງ. ຫຼັງຈາກ 30-40 ນາທີ, ຕ່ອນຂອງປາແມ່ນແຫ້ງແລ້ງແລະມີເມັດ, ເກືອ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະນ້ໍາຈືດ.

ຜັກບົ່ວຕັດເປັນ semirings ບາງ, ແລະ carrots rub ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜ່ານຜັກຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຍັງມີມັນຕົ້ນ, ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງເປັນເຄິ່ງຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາ.

ໃນເອກະສານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ພວກເຮົາຈັດວາງຕ່ອນຂອງປາແລະກວມເອົາມັນດ້ວຍຕົວຜັກແລະມັນຕົ້ນ. ຕົ້ມປາ 30 ນາທີທີ່ 200 ອົງສາ. ອາຫານພ້ອມທີ່ຈະຮັບປະທານດ້ວຍສີຂຽວ.