ຫມາກເຫັບຍີ່ປຸ່ນທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນການຊອກຫາ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ມີການປ່ຽນແປງເລື້ອຍໆເລື້ອຍໆກ່ຽວກັບເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຕົ້ນສະບັບ: ໄມ້ໄຜ່, ເນີຍແຂງແລະເຄັມ, ຜັກທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມແລະຄ້າຍຄືກັນນັ້ນກໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນທີ່ດິນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນດີກວ່າແລະສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມຊູຊິຢູ່ເຮືອນແລະອີງໃສ່ປະສົບການແລະຄວາມຮູ້ຂອງທ່ານ. ການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີເລີດຂອງການຂຸດຄົ້ນທີ່ດິນຈະກາຍມາເປັນ poppy poppies ເຊິ່ງແບ່ງອອກເປັນ 2 ກຸ່ມຄື futomaks ແລະ hosomaks. ທັງສອງຊະນິດແມ່ນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນເລັກນ້ອຍ) ແລະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານຈາກອາຫານທະເລແລະຜັກ.
ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງໂຕະຊູຊິດ້ວຍຕົນເອງ.
ຜັກ poppy ພາສາຍີ່ປຸ່ນ - ສູດ
ສູດສໍາລັບ sushi ມີຫຼາຍ subtleties ຂອງຕົນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດຂອງ sushi ໃດຫນຶ່ງໂດຍທົ່ວໄປ. ຫນຶ່ງໃນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ລ້າງໃຫ້ລ້າງນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງດ້ວຍຝາປິດປິດ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະມານ 10 ຫາ 13 ນາທີຫຼັງຈາກການຫຼຸດຜ່ອນໄຟ. ຕໍ່ໄປ, ເມັດພືດຄວນໄດ້ຮັບການໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຕັມໄປດ້ວຍປະສົມຂອງເກືອ, ້ໍາຕານແລະຝຸ່ນເຂົ້າ. ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນໃຊ້ໃນທຸກຮູບແບບຂອງຊູຊິ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ sashimi - ຊິ້ນສ່ວນຂອງອາຫານທະເລດິບ.
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການຮູ້ຈັກຂອງພວກເຮົາກັບປະເພດຂອງ sushi ນີ້ຈາກສູດພື້ນເມືອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າສໍາລັບ sushi - 250 g;
- ສົ້ມເຂົ້າ - 50 ມລ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ແຕງສົດ - 1 ຊິ້ນ;
- ສົດຊືມອນ - 200 ກໍາ;
- shrimps peeled - 200 g
- wasabi - ກັບລົດຊາດ;
- seaweed nori-1 packing
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຫນົມປັງ, ຕົ້ມແລະມີອາຫານປະສົມກັບສົ້ມ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ, ໃຫ້ເຢັນ. ແຜ່ນ Nori ຖືກວາງໄວ້ດ້ວຍແຜ່ນເຫຼື້ອມເທິງແຜ່ນໄມ້ໄຜ່ທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍແຜ່ນອາຫານ. ມີການເບີ່ງຈາກແຂບ 1.5-2 ຊຕມ, ແຈກຢາຍເຂົ້າເຢັນໃຫ້ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງຢູ່ເທິງແຜ່ນ, ຫນຶ່ງໃນແຄມບໍ່ມີເປືອກມີໄຂມັນທີ່ມີຕ່ອນຂອງ wasabi mustard. ປາແຊນມອນຖືກອະນາໄມຈາກຜິວຫນັງແລະກະດູກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ຫມາກແຕງຍັງຖືກປອກເປືອກແລະຖືກຕັດໃນແບບດຽວກັນ.
ໃນຂອບຂອງຊັ້ນເຂົ້າ, ພວກເຮົາຈັດວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງການຕື່ມ, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດເຂົ້າໃນການຕັດສິນໃຈຂອງພວກເຮົາ, alternating ກັບມ້ວນກັບ salmon, ມ້ວນກັບກຸ້ງ. ຢ່າ overdo stuffing, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມ້ວນຈະຕົກນອກຫຼືບໍ່ບິດຢູ່ທັງຫມົດ.
ພວກເຮົາມ້ວນມ້ວນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພົມ, ຄ່ອຍໆ rolling ຂຶ້ນຕື່ມແລະ ramming "sausage" ຂອງ sushi ເພື່ອຮູບຮ່າງມັນ. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ - ການຍັດດິນແມ່ນງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມີດທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ.
ພວກເຮົາບໍລິການ sushi ໃນແບບຟອມຄລາສສິກ, ວາງນ້ອຍຂອງ mustard mustard ແລະຂີງຂີ້ດຕໍ່ກັບມ້ວນໄດ້. ໂດຍວິທີທາງການ, ວິທີການປຸງແຕ່ງຂົ້ວທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ ພວກເຮົາບອກບໍ່ດົນມານີ້, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໃຊ້ສູດສໍາລັບສຸຂະພາບ.
Maki sushi "ພາຍໃນອອກ" - ປຸງແຕ່ງອາຫານ
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ວິທີການກະກຽມມ້ວນມາດຕະຖານ, ແລະພວກເຮົາໄດ້ວິເຄາະຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດໃນສູດກ່ອນ, ແຕ່ການກະກຽມ sushi sushi ພາຍໃນຫຼື saimaki, ຍັງຄົງເປັນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກພິເສດສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນ. ດີ, ບໍ່ມີ tricks ໃນເຕັກໂນໂລຊີຂອງການເຮັດໃຫ້ saimaki, ແລະພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມໃຫ້ທ່ານນີ້ໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າສໍາລັບ sushi - 250 g;
- sake - 1 tbsp. ບ່ວງ
- nori-3 leaves
- ແຕງ - 1 ຊິ້ນ;
- tuna-300 g
- avocados - 3 ຊິ້ນ
- ເມັດຫມາກງາ - 1 ½ tsp;
- wasabi, mayonnaise ພາສາຍີ່ປຸ່ນ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ poppies sushi, ຕົ້ມແລະຕື່ມເຂົ້າ, ໃນ dressing ສົ້ມແບບພື້ນເມືອງ, ເພີ່ມບ່ວງຂອງ sake ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າເພື່ອຜະລິດແລະ
ກ່ຽວກັບຝາໄມ້ໄຜ່ຕິດກັບຮູບອາຫານພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວ, ໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍ wasabi ແລະ mayonnaise ພາສາຍີ່ປຸ່ນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາແຜ່ນເອິກ. ຢູ່ແຄມແຂບວາງແຜ່ນຕັດທ່ອນທໍາມະຊາດແລະຫມາກແຕງປອກ, ລອກມ້ວນຕາມປົກກະຕິ. ພວກເຮົາ decorate ດ້ານຂອງ saimaki ທີ່ມີຕ່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ avocado ແລະ sprinkle ເມັດຫມາກງາ. ພວກເຮົາບໍລິການອາຫານທີ່ມີ mayonnaise ຍີ່ປຸ່ນ, wasabi, ນ້ໍາສະບູ່ແລະຂີງຂົມ. ແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍ ມ້ວນ delicious ທີ່ມີກຸ້ງ . Bon appetit!