ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງແກງເລັ່ນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຫລາຍໃນ multivarquet, ແລະຍັງໃຫ້ສູດອາຫານແບບປະເພດນີ້ຈາກ cuisine ຕຸລະກີແລະອິຕາລີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງເລັ່ນໃນ multivark?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 500 g;
- ຜັກບົ່ວ - 50 ກໍາ
- ຜັກທຽມ (ທາງເລືອກ) - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 20 ມລ;
- ໃບ laurel - 1 ສິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນເລັ່ນ - 100 ມລ;
- ດິນ pepper ສີດໍາ - pinch;
- ດິນ pepper - pinch;
- ແກງ coriander - pinch;
- ເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບຫອມສໍາລັບການຍື່ນ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມການປຸງແຕ່ງແກງເລັ່ນ, ບໍລິສຸດ, ຫມາກເລັ່ນສົດ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ການຕັດ cruciform ຢູ່ປາຍສຸດຂອງຫມາກໄມ້ແຕ່ລະຄົນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມສອງຫຼືສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ peel ອອກຈາກຜິວຫນັງ, ແລະຕັດຫມາກເລັ່ນເປັນຕ່ອນແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອັນບໍລິສຸດທີ່ມີ blender ເປັນ. ພວກເຮົາລ້າງຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆເມັດ, ນໍາເອົານ້ໍາມັນອອກໃຫມ່ເຂົ້າໄປໃນມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອ່ອນລົງເວລາສິບນາທີ, ດັດປັບອຸປະກອນອອກໄປໃນໂຫມດ "ອົບ".
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາເລັ່ນ, ຕື່ມນ້ໍາເລັ່ນ, ເພີ່ມໃບ laurel, ດິນ pepper ສີດໍາແລະຫວານ, ແລະຍັງ coriander, ເກືອກັບລົດຊາດ, ຖິ້ມຢູ່ທີ່ຈະ purified ແລະກົດຜ່ານທຽມຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ພວກເຮົາແປອຸປະກອນໃຫ້ກັບຫນ້າທີ່ "ເລີ້ມ" ແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 20 ນາທີ.
ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, decorate ແກງເລັ່ນດ້ວຍຄວາມບໍລິສຸດຂອງໃບອ່ອນ basil ສົດ.
ແກງຫມາກເລັ່ນໃນແບບຕວກກີ - ສູດປະເພດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 250 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫມູຊີ້ນ - 450 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ນ້ໍາມັນເລັ່ນ - 240 ມລ;
- ສົດ parsley - 1/2 beam;
- ນ້ໍາມັນເລັ່ນ - 100 ມລ;
- ດິນ pepper ສີດໍາ - pinch;
- ດິນ pepper - pinch;
- ເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ເນີຍແຂງສໍາລັບການຮັບໃຊ້.
ການກະກຽມ
ໃນ saucepan ງາມນ້ໍາເວີແລະຈັດວາງທີ່ຜ່ານມາອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຜັກທຽມຫຼາຍ. ຕົ້ມມັນເລັກຫນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ສະກັດແລະຖິ້ມ. ຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກທຽມ. ຜ່ານຜັກຈົນກ່ວາປາ, stirring, ແລະໃນເວລາດຽວກັນຫມາກເລັ່ນສົດ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ cuts cruciform ຈາກເທິງ, scald ມີນ້ໍາຮ້ອນຊັນແລະເອົາໄປຜິວຫນັງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຕັດຫມາກເລັ່ນເລັກຫນ້ອຍແລະເພີ່ມໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນແກງກັບຜັກບົ່ວ. ມີພວກເຮົາສົ່ງ parsley ຟັກເລັກນ້ອຍ, ງາມນ້ໍາເລັ່ນແລະ broth ຊີ້ນ.
ອົບອຸ່ນມະຫາຊົນໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບເວລາ 25 ຫາ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ breaking ໂດຍຜ່ານແກງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ.
ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ງາມແກງສີຄີມຫມາກເລັ່ນໃນພາສາຕຸລະກີໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, sprinkle ສຸດທີ່ມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະ decorate ມີ parsley ສົດຫຼືໃບ mint. ແຍກຕ່າງຫາກ, ທ່ານສາມາດຮັບຜິດຊອບ crackers.
ຊ້ໍາແກງເລັ່ນອິຕາລີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 1,5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວສີຂຽວສົດຂອງ basil - 1 ຊໍ່;
- ຜັກຂຽວສົດ - 0,5 pencil;
- thyme ສີຂຽວສົດ - 0.5 ເຫຼັກ;
- ສີຂຽວສົດຂອງ sage - 0.5 tufts;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ດິນ pepper ສີດໍາ - pinch;
- ຕົ້ມຕົ້ມຕາກແດດແຫ້ງ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບຫີນອ່ອນສໍາລັບການຍື່ນ;
- mozzarella mini cheese ສໍາລັບການຮັບໃຊ້.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນຖືກລ້າງ, scalded ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ, ການກໍາຈັດຂອງ pelts, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, cleanse ເມັດ, ແລະປວດ pulp ດ້ວຍ cubes ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ຜັກບົ່ວທອດແລະຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ຈົ່ງໃສ່ມັນໃນນ້ໍາມັນເວີແລະໂອນມັນພ້ອມກັນກັບຫມາກເລັ່ນໆເຂົ້າຜັດ. ພວກເຮົາເຊື່ອມໂຍງຂອງສີຂຽວຂອງ basil, rosemary, thyme ແລະ sage ຮ່ວມກັນໃນຫນຶ່ງທໍ່ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ກັບອົງປະກອບອື່ນໆ. ອົບອຸ່ນເນື້ອຫາໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກຂຽວໄດ້ຖືກສະກັດແລະຖືກຍົກເລີກ, ຜັກປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະຕົ້ມແຫ້ງແລະສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນໂດຍການວາງຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງ mozzarella ແລະໃບຫອມໃນແຕ່ລະແຜ່ນ.