ຜົນປະໂຫຍດແມ່ນຜະລິດຕະພັນຈາກ batter batter, ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັບ eclairs, ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງທີ່ມີທັງການເຮັດໃຫ້ຫວານແລະບໍ່ໄດ້ກິນ. ແລະໃນກໍລະນີທີ່ພວກເຂົາເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ດີທີ່ສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຕາຕະລາງໃດຫນຶ່ງ. ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບອາຊີບທີ່ມີການປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ແລະພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານບາງຄົນ.
Profiteroles ກັບເນີຍແຂງ
ມັນຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາດົນນານທີ່ທ່ານຈະກະກຽມກະລຸນາປະກອບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ວ່າໃນການກັບມາທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານວ່າງທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນົມ - 125 ມລ;
- ໄຂ່ - 2-3 ຊິ້ນ;
- Butter - 60 g
- flour-100 g
- ້ໍາຕານ - ½ tsp;
- ເກືອພຽງເລັກນ້ອຍ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫມາກແຕງດອງ - 1 ຊິ້ນ;
- mayonnaise ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ profiteroles ໄດ້. ຕື່ມເກືອໃສ່ນໍ້ານົມແລະຕົ້ມມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງນ້ໍາກັບມັນແລະເອົາມັນກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມໄດ້. ທັນທີຫຼັງຈາກນີ້, ງາມໃນ flour ແລະ stir ເພື່ອວ່າບໍ່ມີກ້ອນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນ, stirring ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນໄດ້ກາຍເປັນຫນາແຫນ້ນແລະເຫຼື້ອມ.
ເອົາການປະສົມຈາກໄຟແລະໃສ່ໄຂ່ໃສ່ມັນ, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, stirring constantly. ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນທີ່ຍືດຫຍຸ່ນ. ເອົາຖາດເຂົ້າຈອກກັບນ້ໍາມັນແລະຂຸດແປ້ງເລັກໆນ້ອຍ, ກະຈາຍແປ້ງທີ່ມີບ່ວງກາເຟ. ກິນເຂົ້າໂພດໃນເຕົາອົບຢູ່ 200 ອົງສາຈົນກວ່າພວກມັນຈະປ່ຽນເປັນສີທອງ.
ໃນເວລານີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ກະລຸນາໃຫ້ເນີຍແຂງໃນ grater ດີ, ຜ່ານຜັກທຽມໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ, ແລະຕັດແຕງເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແລະລະດູທີ່ມີ mayonnaise ກັບລົດຊາດ. ຕັດ profiteroles ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ພາຍໃນຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
Profitroles with salmon
ອາຫານຈານປະກອບອາຫານທີ່ມີ salmon ແລະສີຄີມເນີຍແຂງເບິ່ງງາມຫຼາຍແລະຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້ພວກເຂົາກາຍເປັນການຕົບແຕ່ງທີ່ດີເລີດຂອງຕາຕະລາງງານບຸນ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນົມ - 125 ມລ;
- flour-150 g
- ໄຂ່ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາ 125 ມົນ
- ້ໍາຕານ - 1/3 tsp;
- ເກືອຂອງເກືອ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- salmon salted - 200-300 g;
- ເນີຍແຂງຄີມ - 200-300 g;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວຂອງແກງ, ຫມາກພິກດໍາແລະເກືອ.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາຊອດ, ນ້ໍາ, ນົມ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະນ້ໍາມັນ. ເອົາມັນໃສ່ໄຟແລະ, stirring ແຕ່ລະໄລຍະ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ເມື່ອອາບນ້ໍາໃຫຍ່, ໃຫ້ປົນກັນໄດ້ດີແລະຕື່ມເຂົ້າຜັດແປ້ງ. ສືບຕໍ່ stirring ຈົນກ່ວາຮູບແບບມະຫາຊົນຫນາແຫນ້ນໃນ pan ໄດ້. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີຕໍ່ໄປຈົນກ່ວາ dough ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຍກກັນດີຈາກທັງສອງດ້ານຂອງຖ້ວຍໄດ້.
ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຍ້າຍຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເພື່ອເຮັດຄວາມເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ມັນຈະອົບອຸ່ນ, ຂັບໃນຫນຶ່ງໄຂ່, ແຕ່ລະຄັ້ງ stirring ດີ. ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບ dough ເຫຼື້ອມເປັນເອກະພາບ, ເຊິ່ງຈະງ່າຍດາຍ "ກວາດ" ຈາກບ່ວງ. ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາບ່ວງກາເຟ, ເອົາແປ້ງໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະ bake ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ 200 ອົງສາໃນເວລາ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 160 ອົງສາແລະຖືອີກ 10-15 ນາທີ.
ຜົນປະໂຫຍດພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໄດ້ພຽງເລັກນ້ອຍເຢັນ, ຕັດ tops ແລະເອົາເນື້ອຫນັງ. Dill ລ້າງແລະຟັກລະອຽດ, ບີບອອກຜັກທຽມ, ແລະປະສົມກັນເນີຍແຂງຄີມ, ຜັກທຽມ, ຜັກຊີ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ profiteroles, ແລະ decorate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຕ່ອນຂອງ salmon ແລະສີຂຽວ.
Profiteroles ກັບ caviar
ບໍ່ມີອາຫານທີ່ເພີດເພີນຫນ້ອຍກວ່າຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດກັບຫມາກແດງ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍແລະລວດໄວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ bake profiteroles ສໍາລັບສູດສູດຫນຶ່ງຂ້າງເທິງ, ໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນກາງທີ່ມີມັນເບີແລະ stuff ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ caviar ສີແດງ.
Profiteroles ມີເຫັດ
ກິນແປ້ງຕາມສູດຫນຶ່ງຂອງສູດທີ່ກ່າວຂ້າງຕົ້ນ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເຫັດ - 700 ກໍາ
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
- ແຕງ - 1 ຊິ້ນ;
- mayonnaise ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຫັດລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີໄຂ່ຟັກລະອຽດແລະແຕງແລະລະດູການທີ່ມີ mayonnaise. ມີ profiteroles ຕັດຍອດ, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເຫັດຕື່ມແລະປິ່ນປົວພະນັກງານ.