Cake dough ໄວໃນເຕົາອົບໄດ້

ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການ bake cake dough ເປັນອັນຕະລາຍໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນຖານະເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເກືອບທຸກສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນມື, ແລະມີຄວາມສຸກຄອບຄົວທຸກຄັ້ງທີ່ມີ pastry ໃຫມ່ແລະ delicious.

ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີກະລໍ່າປີໃນ dough ໄວໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-505 g
• ນົມ - 105 ມລ;
• ເຕົ້າໂຮມໄວທັນທີ soluble - 10 g;
• ້ໍາຕານ - 3,5 tsp.
• ມັນເບີ - 205 g
• ເຄື່ອງເທດ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກກາດຂາວ - 615 ກໍາ
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ໄຂ່ແຕ່ງກິນແຂງ, ຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສະອາດແລະ dice. ຜັກກາດ shred, ງາມນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຄ່ອຍໆລ້າງນ້ໍາແລະ squeeze ມືຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່, podsalivaem ແລະ pepper stuffing ກັບລົດຊາດ.

ສີຄີມໍໍາມະຕົ້ມລົງເທິງໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາອອກຈາກແຜ່ນ. ງາມໃນ flour ແລະປະສົມ. ທັນທີທີ່ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄວແລະນ້ໍາຕານ, ຈືນເຂົ້າໄປໃນນົມອົບອຸ່ນ, ປະສົມແລະລະມັດລະວັງງາມເຂົ້າໃນການປະສົມແປ້ງ. ປະສົມຝຸ່ນ homogeneous, ຈົມລົງສ່ວນຫຼາຍຂອງມັນແລະເອົາໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ mold. ຕໍ່ໄປ, ຈັດແຈງ layer ດຽວຂອງການຕື່ມຜັກກາດແລະກວມເອົາກັບ dough. ພວກເຮົາສົ່ງ cake ຈາກ dough yeast ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະເອົາມັນສໍາລັບ 30 ນາທີ.

ເຄ້ກກັບປາຈາກ dough ໄວໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• ນົມ - 135 ມລ;
• flour-415 g
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ - 3,5 tsp.
• ນ້ໍາມັນເຊື້ອລາ - 15 ກໍາ
• ເບີ - 55 ກໍາ
• ເກືອ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• fillet of pike perch-510 g
• ຜັກບົ່ວ - 110 ກໍາ
• ເບີ - 35 ກໍາ
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ມະຫາຊົນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ຮອນດ້ວຍນົມທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະນໍາ້ມັນເບີເນີຍ. ປະສົມຢ່າງສົມບູນ, ແຕກໄຂ່ແລະງາມໃນ flour, kneading dough ອ່ອນ. ຮູບຕັດປາທີ່ຕັດອອກເປັນແຖບ, ແລະຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມແລະ melenko ເຫຼື້ອມ. dough yeast ພ້ອມທີ່ຈະແບ່ງອອກເປັນ 2 halves ແລະເອົາໃຈໃສ່ຫນຶ່ງໃນ mold ໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ກະຈາຍຕ່ອນປາ, ຕື່ມເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະ sprinkle ຜັກບົ່ວອຸດົມສົມບູນ. ກວມເອົາ cake ທີ່ມີ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ, patch ແຄມ, ໃຫ້ມັນກັບ້ໍານົມແລະ bake ສໍາລັບ 45 ນາທີ.

Puff pastry puff pastry in oven

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-665 g
• ມັນເບີ - 310 g
• ເຊື້ອໄວຣັດທັນທີທັນທີ - 10 g;
• ນົມ - 135 ມລ;
• ນ້ໍາກັ່ນ - 65 ມລ;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ - 30 g;
• ເກືອ - 5 ກໍາ

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• carrots-105 g
• ຊີ້ນງົວ - 510 g
• lard bacon-45 g
• Leek-1 stem
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ເຄື່ອງເທດ
• egg-1 pc

ການກະກຽມ

ໃນອົບອຸ່ນກັບນ້ໍາອຸ່ນ, ໂຍນເຊື້ອແລະນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາເອົາຟອງນ້ໍາໃນຄວາມຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂັບໄຂ່, ງາມໃນ້ໍານົມແລະປະສົມ. ພວກເຮົາຍັດ flour, sprinkle ກັບເກືອ, ້ໍາຕານແລະ baking ຝຸ່ນ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ slice ແລະຕັດດ້ວຍມີດຈົນກ່ວາ crumb ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນບ່ວງແລະ knead dough ອ່ອນ. ພວກເຮົາເອົາຊະນະມັນໄວ້ໃນພາພະຍົນແລະສົ່ງໄປທີ່ເຢັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຊີ້ນແລະນໍ້າມັນທີ່ຖືກບິດໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ, ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວລະອຽດແລະນ້ໍາມັນໃນແຊ່ frying ໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຊີ້ນແຮ່ແລະ stew ສໍາລັບ 20 ນາທີ, seasoning ມີເຄື່ອງເທດ. Carrots ແລະໄຂ່ຕົ້ມ, ສະອາດແລະ crumble cubes. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ມີຊີ້ນຫອມແລະລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ.

dough Puff ແບ່ງອອກເປັນ 2 ຂັ້ນຕອນແລະຄັ້ງທໍາອິດຈັດວາງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ກວມເອົາກັບຊັ້ນທີສອງ, ຮັດແຂບ, ປັ່ນໄຂ່ແລະຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວຈາກຕົ້ມຍັດສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບ.