Adjika ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວ, ການຊຸກຍູ້ຄວາມຢາກອາຫານແລະການໃຫ້ບັນທຶກສຽງທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດສໍາລັບສີຂຽວ Adzhika.
ສູດສໍາລັບສີຂຽວ Adjika ຈໍເຈຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- coriander-400 g
- celery-400 g
- parsley-400 g
- ຮ້ອນ pepper - 300 g;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວ;
- ເກືອແມ່ນດີ - 80 ກຼາມ;
- mint-1 bunch
- ວອນນັດ - 150 ກໍາ
ການກະກຽມ
ສີຂຽວຖືກຄັດລອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ປຸງແຕ່ງແລະແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໃນນ້ໍາເຢັນໃນເວລາ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງມັນໃສ່ຜ້າຂົນຫນູທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາດົນເພື່ອກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມເກີນ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາສະອາດຜັກທຽມ, ແລະ peppers rinse ແລະ cleanse ເມັດ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ເພີ່ມ walnuts ແລະມັນມັນ. ລະດູການທີ່ມີສີຂຽວທີ່ມີຜົນກັບເຄື່ອງເທດສໍາລັບລົດຊາດຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ສະອາດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
Adjika ຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນມີສີຂຽວ - 5 ຊິ້ນ;
- ຫວານສີຂຽວຫວານ - 700 ກໍາ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຝັກ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- parsley-1 bunch
- coriander -1 bunch
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- Coriander ດິນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ
- hops-suneli - 3 tsp.
ການກະກຽມ
ຜັກທັງຫມົດແລະສີຂຽວແມ່ນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະການປຸງແຕ່ງ: ຕັດກ້ານໃບ, ເອົາລໍາຕົ້ນແລະຖິ້ມແກ່ນ. ຕໍ່ໄປ, ຕັດຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຫມາກພິກເປັນຕ່ອນແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖຂອງການສົມທົບ. ເພີ່ມສີຂຽວທີ່ກຽມໄວ້, ຜັກທຽມແລະແກ່ນຈົນກ່ວາ homogeneous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລຶະເບິ່ງການ adzhika ສໍາເລັດຮູບດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ການປັບປຸງ, ງາມນ້ໍາມັນຜັກເລັກນ້ອຍແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ມັນໃສ່ຝາຫມອກແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ສູດສໍາລັບສີຂຽວ Adzhika ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 6 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 600 g
- ຂຽວຫວານສີຂຽວ - 2 ກິໂລ;
- ຮ້ອນ pepper - 4 ຝັກ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມທະນາຄານແລະເຊັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນຄູ່ຜົວເມຍ. ຜັກທັງຫມົດຖືກລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງແກ່ນແລະຕັດເປືອກ. ເພື່ອ adzhika ຫັນອອກຫມາກເລັ່ນນ້ໍາບໍ່ໄດ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves ແລະເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບການ 1.5 ຊົ່ວໂມງໃນອາຫານໃດຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບິດໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ຕື່ມຜັກທຽມຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຫມາກພິກ, ລ້າງເກືອ, ້ໍາຕານແລະງາມໃນຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງສົ້ມ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະຈັດວາງ adjika ສໍາເລັດໃນ jars ອະເຊື້ອ. ພວກເຮົາມ້ວນໃສ່ຝາຫີນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.