ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນການເປີດໄຟ, ກຸ້ງແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນ marinade ໄດ້. Marinating ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ melting ໃນປາກຂອງທ່ານ, ເນື້ອອ່ອນແລະມີນ້ໍາຂອງອາຫານທະເລ. ກຸ້ງ, ເຊັ່ນຊີ້ນ, ປາແລະເຫັດ, ທີ່ມີອາຍຸແຕ່ວ່າຢູ່ໃນທະເລ, ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ມີທາດບໍາລຸງແລະງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານໂດຍຮ່າງກາຍ.
Marinade ກວມເອົາຊີ້ນຂອງກຸ້ງແລະຢຸດການໄຫຼຂອງນ້ໍາໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປົກປ້ອງຈາກການເຜົາໄຫມ້, ແລະຍັງປ້ອງກັນການສ້າງຕັ້ງຂອງ carcinogens, ທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາເມື່ອການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ.
ປົກກະຕິແລ້ວ, ສໍາລັບການ grilling, grilling ຫຼື frying ໃນເຕົາອົບ, ກຸ້ງແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ marinade citrus ຜັກທຽມ. ແຕ່ອາດຈະມີການປ່ຽນແປງສູດອື່ນອີກ.
Marinade ສໍາລັບກຸ້ງໃນການກິນເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຮາກຂີງ - 3 ຊມ;
- ນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງປູນ;
- ນ້ໍາຫມາກງາຊ້ໍາ - 2 ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກໍາລັງຂຸດຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຢູ່ໃນປູນ mortar, ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກງາແລະນ້ໍາປູນຂາວກັບພວກເຂົາ. ທັງຫມົດປະສົມກົມກຽວ. ກຸ້ງນ້ໍາມັນແລະເອົາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
Marinade ສໍາລັບກຸ້ງ frying
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 2 ແກັດຂະຫນາດກາງ;
- rum - ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ;
- ນ້ໍາ - 4 ບ່ວງ;
- mint-a bunch
- lime-2 pieces
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 2 ບ່ວງ;
- ດິນເນີສີຂາວ - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອທະເລ - 1 ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຈາກ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ, ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາໃນ 3 ນາທີ. ນ້ໍາຢູດສໍາເລັດຮູບຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ດຶງອອກຈາກ zest ກັບ 2 limes. ຈາກຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງປູນຂາວຫນຶ່ງບີບອອກນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ຕັດຜັກບົ່ວ. finely chop the mint ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນດິນທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອເປັນມະຫາຊົນຢ່າງດຽວກັນ. ກຸ້ງຖືກຈັດໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ຖ້ວຍໂລຫະໄດ້, ນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ສີທີ່ບໍ່ມັກແລະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຄາດຄິດຈາກຜະລິດຕະພັນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຖ້ວຍແກ້ວຫຼືເຊລາມິກ.
Marinade ສໍາລັບກຸ້ງກຸ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບຍ unfiltered ແສງ - 2 ຈອກ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 ບ່ວງ;
- ຫມາກໂມມາກອາຍຫຼືຫມາກມ່ວງ - 2 ບ່ວງ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຜົງແປ້ງ - 1 ບ່ວງ;
- ຜົງ paprika - 1 ບ່ວງ;
- ຮາກຂອງຂິງສົດ - ປະມານ 2 ຊມ;
- ດິນເນີສີດໍາ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາທໍາລາຍຫົວຜັກທຽມແລະຂີງໃນຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດນ້ອຍ. ້ໍາເຜີ້ງແລະ jellyfish ແມ່ນຮ້ອນພຽງເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈະກາຍເປັນແຫຼວຫຼາຍແລະປະສົມກັບຜັກທຽມແລະຂີງ, ເກືອ, pepper. ກຸ້ງໃນ marinade ນີ້ຄວນຢືນສໍາລັບ 1-3 ຊົ່ວໂມງ.
ສູດສູດນີ້ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ marinade ສໍາລັບກຸ້ງກຸ້ງ.
ໄປກິນເຂົ້າປ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເບິ່ງສູດຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດແນວໃດຈະເລືອກເອົາຫມາກກ້ວຍ ຫລື shing kebab ຫຼື ວິທີການເຮັດຂິງ .