ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີແກ້ວປະສົມຢ່າງສົມບູນຈະໃຫ້ສົມບູນກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດແລະຈະກາຍເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບການຮັບໃຊ້ໃນວັນທໍາມະດາ. ປະຕິບັດໃນການປະຕິບັດແນວຄວາມຄິດທີ່ຫລາກຫລາຍສໍາລັບການສ້າງອາຫານ, ທ່ານສະເຫມີສາມາດມີລົດຊາດໃຫມ່ລາວ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້ບໍ?
ການກະກຽມ meatball delicious ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ gravy ຈະສາມາດໃຫ້ໃຜ, ມີຢູ່ໃນມືສູດທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດ.
- Meatballs ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈາກຊີ້ນໃດກໍ່ຕາມ: ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ແກະ, ໄກ່ຫລືຕຸ໋ນແລະແມ້ກະທັ້ງປາ.
- ພື້ນຖານຂອງຊີ້ນຫລືປາມັກຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຂົ້າ, ບໍ່ຄ່ອຍເປັນໄປໄດ້ - buckwheat, ເຂົ້າສາລີອື່ນໆ, ເຂົ້າຈີ່ຫຼືຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງຫມົດຈໍານວນຫນ້ອຍຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
- ຊອດສໍາລັບ meatballs ໃນເຕົາອົບສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຄີມສົ້ມ, ຫມາກເລັ່ນຫຼືປະສົມສອງສ່ວນຜະລິດຕະພັນ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ gravy ແມ່ນຖືກຄວບຄຸມໂດຍຈໍານວນຂອງແຫຼວຫຼືໂດຍການເພີ່ມເມັດເຂົ້າໄປໃນຖານ.
- ຈາກຊີ້ນຂອງດິນທີ່ມີບານມ້ວນເມັດພືດແລະ bake ພວກເຂົາພາຍໃຕ້ນ້ໍາໃນແບບຟອມທີ່ມີຝາຫຼືແຜ່ນໃບ.
Meatballs ກັບເຂົ້າແລະ gravy ໃນເຕົາອົບໄດ້
ເລື້ອຍໆ meatballs ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ gravy ແມ່ນການກະກຽມຈາກ stuffing ປະສົມ, supplemented ກັບ croup ເຂົ້າ. ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວມັກໃຊ້ເຢັນ, ກິນຜະລິດຕະພັນໃນອັດຕາດຽວກັນແລະຕັດຊິ້ນດ້ວຍເຄື່ອງແກງຊີ້ນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ. ບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປໃນອົງປະກອບຈະມີສີຂຽວແລະປະສົມ pepper.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ - 350 ກໍາແຕ່ລະຄົນ;
- ເຂົ້າ - 0.5 ຈອກ;
- ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຄີມເລັ່ນແລະສົ້ມ - 100 ກໍາ;
- broth or water - 0,5 l
- flour-20 g
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນໍ້າມັນ.
ການກະກຽມ
- ແກະຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວ.
- ປົນເຂົ້າຈ້າວດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມ.
- ລະດູການມະຫາຊົນເພື່ອລົດຊາດ, ເພີ່ມໄຂ່, ປະສົມແລະຕີພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ບານມ້ວນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບຮ່າງ.
- ສົມທົບກັບຫມາກເລັ່ນ, ຂີ້ເຜີ້ງສົ້ມແລະຜັກບົ່ວຂີ້ຜຶ້ງ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ແຕ່ງຕົວຊອດ, ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີຕ່ອນ.
- ການກະກຽມເມັດຊີ້ນແລະເຂົ້າໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 45 ນາທີ.
ໄກ່ເນື້ອໄກ່ໃນເຕົາອົບ
ເນື້ອໄກ່ຈາກໄກ່ນ້ອຍທີ່ສຸດໃນເຕົາອົບແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນ. ລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍຂ້ອນຂ້າງມີນ້ໍາຕານ, ຖ້າຜັກກາດໄກ່ຖືກຕັດຢ່າງດີດ້ວຍມີດ, ປະຕິເສດທີ່ຈະໃຊ້ຊີ້ນຫມູ. ຕໍ່ໄປແມ່ນສະບັບຂອງອາຫານໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງຫານປະເພດເມັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນພື້ນຖານ, ໃນຂະນະທີ່ການເພີ່ມສ່ວນຂອງຊອດໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ (ຜົງ) - 750 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ - 1 ເມັດ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຄີມ - 400 ມົນ
- ຊີດ - 150 ກໍາ
- ທາດແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຫມາກມ່ວງ, ແກງ, ມັນເບີ, ຫມາກໂມ.
ການກະກຽມ
- ຊີ້ນທີ່ດິນແມ່ນປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ໄຂ່.
- ຕື່ມທາດແປ້ງ, curry, nutmeg, ເກືອ, pepper, ປະສົມ.
- ດຶງມ້ວນ, ເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຟອມ, bake ຢູ່ 190 ອົງສາ 20 ນາທີ
- ໃນເວລາດຽວກັນ, ຍັງມີການປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນເຕົາອົບໂດຍການຜະສົມຄີມດ້ວຍເນີຍແຂງແລະຊີ້ນ.
- ຜະລິດຕະພັນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຊອດແລະສົ່ງກັບອຸປະກອນອີກ 20 ນາທີ.
ຊີ້ນປາຊີ້ນໃນເຕົາອົບທີ່ມີແກ້ວ
ເນື້ອງູຊີ້ນປາໃນເຕົາອົບສາມາດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າ, ແທນທີ່ມັນກິນເຂົ້າຈີ່ໃນນົມ. ຖ້າພື້ນຖານຂອງເຫລວກາຍເປັນນ້ໍາ, ຫນາມັນມີ breadcrumbs, ເພີ່ມ 1-2 ບ່ວງຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນຊອດ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ແຊກແຊງກັບຄີມສົ້ມ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານອ່ອນລົງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງປາ - 650 ກໍາ;
- ເຂົ້າ - 0.5 ຈອກ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ tomato-80 g
- ນ້ໍາຫຼືນ້ໍາ;
- ເກືອ, ຫົວຜັກ, ຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ບິດປາ, ຜັກບົ່ວ, ລະດູ, ເພີ່ມເຂົ້າຕົ້ມແລະສີຂຽວ.
- ວາງບານຮູບເຂົ້າໄປໃນ mold, bake ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ຜ່ານຜັກບົ່ວນ້ໍາມັນແລະຫມາກແຄລັດ, ວາງແປ້ງ, ອົບອຸ່ນສອງສາມນາທີ.
- ກະຈາຍ fry ສຸດຜະລິດຕະພັນ, ງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອໃຫ້ກວມເອົານ້ໍາ.
- ສືບຕໍ່ການກະກຽມປາ meatballs ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ gravy ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ.
ເນື້ອງອກຂອງຕຸລະກີໃນເຕົາອົບທີ່ມີແກ້ວ
ອາຫານ delicious ແລະອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກ Turkey ໃນເຕົາອົບ, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ອາຫານທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍເຜັດໂດຍການເພີ່ມເລັກນ້ອຍຂອງຜັກທຽມຟັກຫຼືອາຫານອື່ນໆແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານໃນຄີມສົ້ມ. ສິ່ງທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຫຼາຍໃນຮູບລັກສະນະແລະກິ່ນຫອມຂອງອາຫານຈະມີສີຂຽວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 650 ກໍາ
- ເຂົ້າ - 0.5 ຈອກ;
- ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ - 1 ເມັດ;
- ຄີມສົ້ມ - 250 ກໍາ;
- ນ້ໍາຫຼືນ້ໍາ - 250 ມລ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, laurel, ນ້ໍາມັນ, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ແກງຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວ.
- ຕື່ມໄຂ່, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະເຂົ້າຕົ້ມ, stir.
- ອອກແບບ billets ໄດ້ຕະຫຼອດ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບຮ່າງ, ງາມ sauce ຈາກຄີມສົ້ມແລະນ້ໍາ, ຕາມລະດູການກັບລົດຊາດ.
- ການກະກຽມ meatballs ໃນເຕົາອົບຈາກ Turkey ກັບ gravy ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 190 ອົງສາ.
ເນື້ອໄກ່ມີຊີ້ນງົວໃນດິນໃນເຕົາອົບ
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວສາມາດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງເຂົ້າ. ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນເພີ່ມຄີມແລະແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໃນນົມ. ປະເພດຂອງຊີ້ນນີ້ແມ່ນກິ່ນຫອມໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ. ການປະສົມ pepper ດິນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍ pronounced.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 700 ກໍາ;
- cream-200 ml
- ເຂົ້າຈີ່ - 2 ຊ້ອນ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຫຼື broth - 600 ມລ;
- ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ນໍ້າຕານ, ແປ້ງ, ມັນເບີ.
ການກະກຽມ
- ບິດຊີ້ນກັບຜັກທຽມແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ 2 ເທື່ອ.
- ຕື່ມຄຶ່ງຫນຶ່ງໃຫ້ໃຊ້ຄີມ, ເກືອ, ພິກ, ແລະປະສົມ.
- ບານມ້ວນ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ນ້ໍາມັນນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາມັນ.
- ການໂອນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໄປໃນ mold, ງາມເກືອ, pepper ແລະ້ໍາຕານຈາກນ້ໍາ, pasta ແລະສີຄີມ.
- ກະກຽມເມັດຊີ້ນໃນເຕົາອົບທີ່ມີແກ້ວປະມານ 40-50 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາຫຼືຫນັງຫຸ້ມ.
Meatballs ໃນເຕົາອົບໃນຊອດສີຄີມສົ້ມ - ສູດ
ຊ້ອນເນື້ອໃນເຕົາອົບໃນສົ້ມແກມສົ້ມມີຄວາມລະອຽດອ່ອນແລະອ່ອນເພຍໃນລົດຊາດ. ໂຄງສ້າງທາງອາກາດສູງສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນຈະເປັນຖ້າຫາກທ່ານປົນຢູ່ໃນພື້ນຖານຂອງເຂົ້າແລະຊີ້ນ whipped ກັບທາດໂປຣຕີນໂຟມ. Carrots, ການຊ່ວຍເຫຼືອແລະເພີ່ມກັບ sauce, ຈະໃຫ້ອາຫານເປັນສີທີ່ອຸດົມສົມບູນ pleasant ແລະຄຸນລັກສະນະລັກສະນະເພີ່ມເຕີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-700 g
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 250 ກໍາ;
- ເຂົ້າ - 0.5 ຈອກ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ໂປຕີນ - 3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຫຼື broth - 0.5 ລິດ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນໍ້າມັນ.
ການກະກຽມ
- ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ກະຮອກ, ເຂົ້າຕົ້ມ, ປະສົມ.
- ບານມ້ວນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບຮ່າງ.
- ຜ່ານຜັກບົ່ວດ້ວຍມັນເບີ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຄີມສົ້ມທີ່ມີສົ້ມ.
- ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30-40 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.
Meatballs ໃນຍັງຫມາກເລັ່ນໃນເຕົາອົບໄດ້
ຊອດຊີ້ນ້ໍາຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດຈະ ປ່ຽນອາຫານຂ້າງຈາກມັນຕົ້ນ, ຜັກສະຫລັດຫຼືອື່ນໆທີ່ຈະເລືອກເອົາແລະຈະຮັບປະກັນຄວາມໂປ່ງແລະໂພຊະນາການຂອງອາຫານ. ລົດຊາດພິເສດຈະເພີ່ມອາຫານອິຕາລຽນຫລື Provencal ສະຫມຸນໄພເພີ່ມເຂົ້າຊອດຊຶ່ງສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດ
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-700 g
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງພວກເຂົາ - 450 g;
- ເຂົ້າ - 0.5 ຈອກ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- broth-200 ml
- ພືດສະຫມຸນໄພ Italian - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- Stuffing ແມ່ນປະສົມກັບຜັກບົ່ວຟັກ, ຜັກແລະໄຂ່.
- ບານມ້ວນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຮູບຮ່າງ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະ carrot ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນນ້ໍາມັນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນດ້ວຍດິນທີ່ມີນ້ໍາ, ນ້ໍາພຸ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ.
- ລະດູຝົນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປ່ອງແລະສົ່ງອາຫານໃຫ້ກິນໃນໄລຍະ 40 ນາທີທີ່ 180 ອົງສາ.
Meatballs ກັບ buckwheat ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ gravy
ລົດຊາດທີ່ບໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດແມ່ນໄດ້ມາຈາກການກິນຊີ້ນ, ຖ້າພວກມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ໃຊ້ buckwheat ແທນເຂົ້າ. ໃນພື້ນຖານຈາກຊີ້ນແລະ porridge ມັນກໍ່ສາມາດເພີ່ມສີຂຽວງາມຫຼືລະດູມັນດ້ວຍ basil ແຫ້ງ, oregano ແລະ thyme. ໃນກໍລະນີນີ້, ເປັນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນມີນ້ໍາເຜັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-700 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 0,5 l
- buckwheat - 1 ແກ້ວ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ນໍ້າຕານ, ເຄື່ອງເທດ, ນໍ້າມັນ.
ການກະກຽມ
- ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫອມທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຕົ້ມຕົ້ມ.
- ຕື່ມສີຂຽວ, ຜັກທຽມແລະມ້ວນມ້ວນ, ເຊິ່ງຖືກຈັດໃສ່ໃນຟອມ.
- ນ້ໍາແມ່ນລະດູການທີ່ມີເກືອ, pepper, ເຄື່ອງເທດ, ້ໍາຕານ, poured ເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້.
- ຂະຫນົມປັງ meatballs ກັບ buckwheat ໃນເຕົາອົບທີ່ 190 ອົງສາ 40 ນາທີ.
Meatballs ໃນຍັງມີສີຄີມໃນເຕົາອົບໄດ້
ລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ຫຍິງທີ່ບໍ່ສົນໃຈ, ຫຼືແຟນສາວທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ. ໄກ່ຊີ້ນໃນແກງໃນ ເຕົາອົບເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຊບແລະແຊບໆ. ໃນຊອດ, ຕື່ມເນີຍແຂງ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ອາຫານທີ່ມີສີຂຽວຟັກລະອຽດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 700 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ແຊ່ເຂົ້າ - 2 ຊິ້ນ
- ຄີມ - 700 ມົນ
- ຊີດ - 300 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນໍ້າມັນ.
ການກະກຽມ
- ບິດໄກ່ໃນ grinder ຊີ້ນທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກບົ່ວ.
- ລະດູການຍ່ອຍອາຫານ, ລີດຕ່ອນອອກຈາກມັນ, ເອົາໃສ່ໃນຟອມ.
- ຜະສົມຄີມດ້ວຍເນີຍແຂງ, ເພີ່ມສີຂຽວເລັກນ້ອຍ, ລະດູ, ງາມກວ່າ meatballs.
- ຈືນອາຫານຢູ່ 190 ອົງສາ 20-25 ນາທີ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.
Meatballs ໃນນົມໃນເຕົາອົບໄດ້
ສູດ ຕໍ່ໄປ ສໍາລັບ meatballs ມີ gravy ໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງສໍາເລັດຜົນສໍາລັບການອອກແບບເມນູເດັກນ້ອຍຫຼືອາຫານ. ເນື່ອງຈາກການຕື່ມ້ໍານົມ, ເຊິ່ງເກືອບຫມົດເອົາໃຈໃສ່ໃນຂະບວນການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນດ້ວຍເຕົ້ານົມ, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ອ່ອນທີ່ສຸດ, ກາຍເປັນນ້ໍາຕານແລະອ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- forcemeat-900 g
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ນົມ - 2 ລິດ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນໍ້າມັນ.
ການກະກຽມ
- ປະສົມຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ທີ່ມີຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ.
- ລະດູການມະຫາຊົນ, ເຮັດໃຫ້ອອກບານ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຮູບຮ່າງ.
- ຕົ້ມຕົ້ມນ້ໍານົມເພື່ອການເຄືອບ, ສົ່ງສໍາລັບ 50 ນາທີທີ່ຈະ bake ຢູ່ 160 ອົງສາ.
Meatballs ກັບ sauce bichamel ໃນເຕົາອົບໄດ້
ຖ້າຫາກວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ meatballs ກັບ gravy ໃນເຕົາອົບບໍ່ມີປະທັບໃຈ, ມັນກໍ່ເປັນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະປະຕິບັດສູດຕໍ່ໄປນີ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກເຜັດ ດ້ວຍຊອດBéchamel , ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຈົ້າຕົ້ນສະບັບແລະເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສົດຊື່ນແລະມີຄວາມທັນສະໄຫມ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມໃນເວລາດຽວກັນເພື່ອທົດລອງໂດຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- strengthmeat-800 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ - 2 ຊິ້ນ
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 200 ກໍາ
- ນົມ - 750 ມລ;
- flour-4 tbsp ບ່ວງ
- ເບີ - 130 ກໍາ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຫມາກຂາມ, ເນີຍ
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະ pepper, ມ້ວນບານ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງ.
- ໃນເບີແຫຼວ, flour ໄດ້ຖືກຂັດກັບສີຄີມ.
- Pour, stirring, milk, add salt, pepper, nutmeg, cook until thick
- ໃຫ້້ໍາຕົ້ມຊີ້ນ, ປຸງແຕ່ງຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- 5-10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ sprinkle ອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງ.