ການປະສົມປະສານຂອງຜັກທຽມທີ່ຂົ້ວໃນ batter ຖືກເອີ້ນວ່າ tempura. ອາຫານນີ້ມາໃຫ້ພວກເຮົາມາຈາກອາຊີແລະມີຄວາມປະທັບໃຈຫລາຍຕໍ່ປະຊາຊົນລັດເຊຍ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນກໍ່ຍັງມີປາ, ແຕ່ເຈົ້າສາວຂອງພວກເຮົາແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີມັນ. ໃຫ້ເບິ່ງຢູ່ໃນສູດບາງຢ່າງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກໃນ batter.
ຫມາກເລັ່ນໃນ batter
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- mayonnaise - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວສີດໍາ, ສີຂຽວ parsley - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ທໍາອິດພວກເຮົາຈະກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແຍກຕ່າງຫາກ. ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມແລະຖູໃສ່ກະດານຂະຫນາດນ້ອຍ. ໄຂ່ຖືກແຍກອອກເປັນໂຖອີກ, ເພີ່ມ mayonnaise ແລະ whisk ຄ່ອຍໆ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນການປະສົມໄຂ່ເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງ, flour, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ດິນເຜົາຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນ, ຝຸ່ນ, ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະລະມັດລະວັງປອກເປືອກຈາກພວກມັນ. ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນປະມານ 1 ຊມ, ກວ້າງ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາ, ເອົານ້ໍາມັນຜັກແລະປາດມັນ. ຫມາກເລັ່ນຂອງແຕ່ລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນຂົ້ວເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຂົ້ວເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທັງສອງດ້ານ. ພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ສວຍງາມແລະປະດັບດ້ວຍຫມູຂອດ.
ຫມາກເລັ່ນໃນຫມາກຂອ້ມຫມາກຖົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ເມັດ.
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- mayonnaise-100 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Eggplant ຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນແຜ່ນແລະເກືອທີ່ເລິກເຊິ່ງ, ເພື່ອວ່າຄວາມຂົມຂື່ນຈະມາຈາກພວກມັນ. ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ທໍາລາຍໄຂ່, ເກືອແລະ whisk ຈົນກ່ວາເປືອກ. ເພີ່ມແປ້ງ, ເພື່ອໃຫ້ດິນເຜົາບໍ່ຫນາແຫນ້ນ. ຜັກກາດຜັກຈາກນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະແຊ່ຈາກທັງສອງດ້ານໃນເຕົາຂວດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາລໍ້ທີ່ສໍາເລັດຮູບ, grease ມີ mayonnaise, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຂອງ slice ຂອງເລັ່ນຢູ່ເທິງແລະກວມເອົາທີ່ມີ eggplant ທີສອງ. Aubergines ໃນ batter ທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແມ່ນກຽມພ້ອມ.