Ketchup ເປັນນ້ໍາຊຸ້ນທີ່ມີຊື່ສຽງແລະທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສົມບູນແບບ, ມີຮົ່ມແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນລົດຊາດຂອງອາຫານຕ່າງໆ: ຊີ້ນ, ປາ, ຜັກ, ແລະອື່ນໆ. ທ່ານສາມາດຊື້ມັນຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານໄດ້, ແຕ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນມື້ນີ້ວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ ketchup ຈາກຫມາກເລັ່ນຕົວທ່ານເອງ.
Ketchup ຈາກຫມາກເລັ່ນຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນທໍາມະຊາດ - 100 ມລ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ຫມາກພິກແດງ (ຫມີ່) - 5 ກໍາ;
- ແກງສີດໍາ (ດິນ) - 5 ກໍາ;
- coriander (ເມັດ) - 5 ກໍາ;
- laurel leaf
- Mustard mustard prepared ຢ່າງລະອຽດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- sugar-2 tsp
- parsley greens
ການກະກຽມ
ໃນອາຫານເລິກ, ປົນຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຕານ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະຖິ້ມສີຂຽວສົດໆ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາສາມາດຍັດ coriander, peppers ດິນແລະໃບ laurel. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເວລາ 20 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ການ້ໍາຕົ້ມຮ້ອນຄ່ອຍໆເຄືອບໂດຍຜ່ານການ strainer ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ມີນໍາຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຮົາປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ດີແລະເອົາໃຈໃສ່ ketchup ພ້ອມທີ່ຈະໃນ saucepan ເປັນ.
ketchup homemade ຈາກຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນທໍາມະຊາດ - 505 ມລ;
- ນ້ໍາ - 105 ມົນ
- laurel leaf-2 pcs
- mustard dry - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 45 g
- ຜັກທຽມ - 10 g
- ຫົວຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດ;
- ້ໍາຕານ - 15 g.
ການກະກຽມ
ການປູກຫມາກເລັ່ນແມ່ນ diluted ກັບນ້ໍາກັ່ນຈົນກ່ວາການປະສົມຫນາຈະໄດ້ຮັບ. ພວກເຮົາງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ພວກເຮົາຖິ້ມ້ໍາຕານແລະເກືອ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, ຜັກແລະເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນ ketchup. ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍໃສ່ໄຟຂະຫນາດກາງແລະຫຼັງຈາກທີ່ຮ້ອນແລ້ວ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ລະດັບຕໍາ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ຝ້າຍ mustard, pepper ສີດໍາແລະຫົວຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຕື່ມ້ໍານົມແລະບີບໃສ່ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ຕົ້ມ ketchup homemade, stirring, ອີກ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນ jars ສະອາດຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາມ້ວນໃສ່ lids, ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍກ່ວາເປືອກແລະຫໍ່ມັນປະມານທີ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງອົບອຸ່ນ.
Ketchup ຈາກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າຈ້າວໃສ່ມືຂອງທ່ານເອງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກຊີເມັດ - 345 ມລ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 105 ມລ;
- bulb-4 pcs
- ພິກໄທບູດ -185 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 10 g
- ເກືອ - 5 ກໍາ
- ສົ້ມຫມາກໂປມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 35 g;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຫລອດໄຟຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂັດດ້ວຍ cube ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫມາກພິກອູແກຣນແມ່ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລະແລ້ວ. ກະຈາຍຜັກໃນຖ້ວຍ multivarka, ເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນແລະງາມໃນນ້ໍາ. ຢ່າງສົມບູນປະສົມກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ຖິ້ມເຄື່ອງເທດ, ້ໍາຕານ, ງາມໃນສົ້ມຕາຕະລາງແລະ squeeze ໂດຍຜັກທຽມກົດ. ປິດຝາປິດ, ເລືອກເອົາ "Plov" ແລະປຸງແຕ່ງ ketchup ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກທີ່ຕົ້ມເຂົ້າໃນຖົງແຊ່ແລະເອົາໃຫ້ມັນໃສ່ກັບເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນ. ງາມ ketchup ເຂົ້າໄປໃນປ່ອງແລະເກັບຮັກສາມັນໃນຕູ້ເຢັນ.
ສູດສໍາລັບປຸງແຕ່ງ ketchup ຈາກຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກຊີເມັດ - 345 ມລ;
- ນ້ໍາ 205 ມົນ
- bulb-105 g
- ພິກໄທບູ - 165 ກໍາ
- ຫມາກໂປມມີສີຂຽວ - 215 g;
- ເກືອ - 15 g
- sugar-45 g
- ສົ້ມຕາ - 55 ມົນ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນ ketchup ຈາກຫມາກເລັ່ນ, ພວກເຮົາກະກຽມສ່ວນປະກອບ: ແອບເປີ້ນສີຂຽວແລະບັນແກເລຍ