ຜູ້ທີ່ຈະຄິດວ່າການປຸງແຕ່ງເຫັດງ່າຍດາຍດ້ວຍຜັກບົ່ວສາມາດໃຫ້ຂອບເຂດທີ່ມີຄວາມກວ້າງຂວາງສໍາລັບການຈິນຕະນາການ? ຖ້າທ່ານບໍ່ສົງໃສວ່າສິ່ງທີ່ພວກເຮົາມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຮ່ວມການຄົ້ນຄວ້າຂອງຖ້ວຍໃຫມ່ກັບພວກເຮົາ.
ມີເມັດທີ່ມີສົ້ມສົ້ມແລະຜັກບົ່ວ
ບໍ່ມີຊອດແມ່ນງ່າຍກວ່າການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງເຫັດຂົ້ວແລະຜັກບົ່ວດ້ວຍການເພີ່ມສີຄີມ. ຜົນຂອງການພະຍາຍາມຂອງທ່ານແມ່ນແຊບໃນແລະຂອງຕົນເອງເປັນການເສີມເພື່ອ pasta, casseroles ຫຼືຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 360 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 90 ກໍາ;
- ຄີມ - 120 ມົນ
- ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 130 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 4 ຂົນ;
- flour-25 g
- grated Parmesan-40 g
- parsley
ການກະກຽມ
ນ້ໍາອົບອຸ່ນເບື້ອງຕົ້ນເບື້ອງຕົ້ນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ໃຫ້ມັນໄວໃນກ້ານໃບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຂາວຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສ. ກັບຜັກບົ່ວ, ໃຫ້ຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ມີເຫັດ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນລະດູການແລະ stew ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ລໍຖ້າສໍາລັບປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດຂອງແຫຼວແມ່ນ evaporated. ຕໍ່ໄປ, ສະກັດເນື້ອໃນຂອງແກງດ້ວຍ flour, stir ແລະລໍຖ້າສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ປະສົມເຫັດແລະຜັກບົ່ວດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງຄີມແລະລໍຖ້າຈົນຊອດຫນາ. ພວກເຮົາປະກອບມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະສີຂຽວແກມສີຄີມ.
ສູດສໍາລັບຫມາກສຸກມທີ່ມີຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ
- ມະມ່ວງ (ຂະຫນາດກາງ) - 15 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມົນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເຫັດເຫັດກັບຜັກບົ່ວ, ເຫັດຈະຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງດ້ວຍຜ້າແຫ້ງຫລືຜ້າຜ້າເພື່ອກໍາຈັດສິ່ງທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ຫຼັງຈາກທີ່ມັນແຫ້ງມັນ, ໃຫ້ຜັດຜັກບົ່ວນ້ອຍໆໃສ່ມັນຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສ. ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມ, ພວກເຮົາລໍຖ້າສໍາລັບປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ມັນຈະປ່ອຍອອກມາກິ່ນຫອມແລະໂດຍກົງພວກເຮົາເອົາເຫັດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີເຫັດຫຼາຍເກີນໄປໃນແຊ່, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະຖືກຍ່ອຍຢູ່ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ, ແທນທີ່ຈະເປັນຂົ້ວ. ເມື່ອເຫັດແມ່ນໄຟໄຫມ້, ໃຫ້ພວກເຂົາດູດ, ແລະເມື່ອຄວາມຮ້ອນທັງຫມົດ evaporates, ງາມນ້ໍານາວແລະເອົາອອກຈາກແຜ່ນ.
ເຫັດເມັດແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 480 ກໍາ
- ເມັດ - 500 ກໍາ
- ສົ້ມ - 30 ມລ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 50 ມລ;
- ສາຂາຂອງ thyme;
- ້ໍາຕານ - 22 g;
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກທີ່ອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍຂອງນ້ໍາມັນຜັກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຜັກທຽມທີ່ມີຂະຫນາດກາງຂະຫນາດກາງຂອງຜັກບົ່ວສີມ່ວງ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາອ່ອນລົງ, ເພີ່ມໃບຈາກທ່ອນຂອງ thyme, ເຫັດຟັກ, ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນລະດູເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ກ່ອນທີ່ຈະມີນ້ໍາສົ້ມ. ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບຜັກບົ່ວເພື່ອ caramelize, sprinkle ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ທີ່ມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ໃນເວລາທີ່ stirring constantly, ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນ evaporates ແທນທີ່ຈະມີທັງຫມົດຂອງແຫຼວປ່ອຍອອກມາຈາກເຫັດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ roast ຜົນໄດ້ຮັບໃນອາຫານອື່ນໆຫຼືກິນແຍກຕ່າງຫາກ.
ເຫັດມີເມັດທີ່ມີຜັກບົ່ວກັບ toast
ພວກເຮົາໄດ້ປຶກສາຫາລືກັນຫຼາຍຊະນິດຂອງເຫັດຂົ້ວທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຄິດກ່ຽວກັບອາຫານງ່າຍໆທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຕົວຢ່າງທີ່ສຸດຂອງມັນສາມາດເປັນ toast ກັບເນີຍແຂງແລະເຫັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 75 ກໍາ
- ສົ້ມ Balsamic-30 ml
- ແຊ່ແຂໍງ - 250 ກໍາ
- ເຫລົ້າຂາວ - 55 ມົນ;
- toast bread
- ເນີຍແຂງ;
- Butter.
ການກະກຽມ
ການຮາກຂອງຜັກບົ່ວຂາວໃນຄັ້ງທໍາອິດຈົນກ່ວາອ່ອນລົງໃນນ້ໍາມັນມະກອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງສົ້ມສົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຫາຍໄປຫມົດ. ແຍກຕ່າງຫາກ fry ແຜ່ນຂອງເຫັດ, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ຍັງລໍຖ້າສໍາລັບ evaporation ຂອງຄວາມຊຸ່ມຂອງສໍາເລັດສົມບູນ. ປົນເນື້ອໃນຂອງທັງສອງແຊ່ frying ແລະ fry ເຫັດແລະຜັກບົ່ວສໍາລັບ 3-4 ນາທີຫຼາຍ. ປະກອບອາຫານເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ກັບມັນເບີແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍເນີຍແຂງ. ຈາກສະຖານທີ່ຂ້າງເທິງ, roast ຂອງຜັກບົ່ວແລະເຫັດ, ກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຕ່ອນສອງຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະແຕ່ງກິນ toast ສຸດ grill ຫຼືແຊ່ frying ແຫ້ງຈົນກ່ວາເນີຍແຂງ melts.