Shurpa ຈາກຫມູ

ໃນພາກຕາເວັນອອກ, ນີ້ແມ່ນອາຫານເຫລັກຮ້ອນຕົ້ນຕໍ. Shurpa ແມ່ນອາຫານທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ borsch ອູແກຣນ , ບໍ່ມີສູດທີ່ຊັດເຈນແລະຊັດເຈນ, ແຕ່ແນ່ນອນມັນບໍ່ແມ່ນປະເພນີຈາກຫມູ. ການກະກຽມແກງຫມູນີ້ແມ່ນການຫັນເຂົ້າສູດເຂົ້າໄປໃນພາກສ່ວນເອີຣົບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ shurpa ຈາກຫມູໃນໄຟໃນ cauldron - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຂາ - 1 ກິໂລກໍາ;
• ນ້ໍາ (ນ້ໍາຮ້ອນ) - 2.5 ລິດ;
• Bulgarian pepper-1 pc
• ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ກຼາມ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
• Greens mix - 1 bunch
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວແດງ (ສະຫຼັດ) - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
• ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ;
• cumin (zira)
• basil
• pepper
• coriander
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

Ribs ຊື້ຊີ້ນພຽງພໍແລະບໍ່ໄຂມັນເກີນໄປ, ເພາະວ່າຫຼັງຈາກຊີ້ນທັງຫມົດມີບົດບາດຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນອາຫານນີ້, ໃຫ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະແບ່ງອອກເປັນຫນຶ່ງສ່ວນ. ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນລົງແລະລໍຖ້ານ້ອຍເພື່ອຈັດວາງອອກຕາມຮອຍຍິ້ມ - ພວກມັນຄວນຈະຂົ້ວເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ພິເສດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາກຽມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໃສ່ເຂົ້າຜັດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່.

ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຂົ້ວໃນ 10 ນາທີ, ທ່ານຈະມີເວລາທີ່ຈະຫຼີ້ນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາອອກແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຕິດໃສ່ກັບຜັກໃນ Kazanka. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດເລັ່ນຫຼາຍແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດຫນຶ່ງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ grater ໃນ mash, ວິທີນີ້ຈະເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດເລັ່ນຂອງ shurpa. ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນສົດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ກະປ໋ອງໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງທ່ານເອງຫຼືທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່ານັ້ນໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນພຽງແຕ່ຫມາກເລັ່ນຫລືບໍລິສຸດ.

ຫມາກພິກຫວານແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວົງແຫວນ, ທໍາມະຊາດເອົາເມັດແລະເມັດອອກ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນສົ່ງໄປຍັງຖາດ. ປອກປອກປອກກັບມີດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນດີແລະເຮັດໃຫ້ຜັກ, ມັນຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກັບລົດຊາດ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນນານ, ແຕ່ມັນຈະໃຫ້ຮົ່ມຂອງຕົນເອງ.

ແຕ່ປະຈຸບັນຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນ, ເກືອແລະລໍຖ້າການຕົ້ມເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ເພາະວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງບໍ່ຄວນຕົ້ມ, ແຕ່ຊ້າໆ. ໂຟມທີ່ປາກົດຢູ່ຄວນໄດ້ຮັບການເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເພີ່ມ 1/3 ຂອງເຄື່ອງເທດ.

ການກິນອາຫານເຊັ່ນແກງຄວນບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຊີ້ນຈາກທຽມຄວນປະຕິບັດຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ, ແລະນໍ້າຕານຈະກາຍເປັນອຸດົມສົມບູນຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນ, ບໍ່ໄດ້ຕັດມັນຕົ້ນ, ມີ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ broth, ມັນຕົ້ນ, ໃນ shurpa ແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບ satiety, ມັນບໍ່ແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບ obligatory. ສໍາລັບຄຶ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ເຄື່ອງເທດທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຜັກບົ່ວສະຫຼັດຕັດອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເມື່ອມັນລວບລວມມັນຕົ້ນ, ອອກພຽງແຕ່ເອົາແກະແກນອອກຈາກຖ່ານຫີນແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢືນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ shurpa ຈາກຫມູຢູ່ເຮືອນໃນ multicrew ເປັນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູເທິງກະດູກ - 0.8 ກຼາມ;
• water-2 l
• Bulgarian pepper-1 pc
• Greens mix - 1 bunch
• ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• coriander
• zira
• pepper-5 peas
• ມີນ້ໍາມັນປ້ຽວ - 3 ແກງ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນຖືກລ້າງດີແລະເອົາໃສ່ໃນ multivarku, ໃຫ້ມັນຕື່ມ peppers ໃນຣາວກັບແກະແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາເຢັນ. ຕັດຜັກບົ່ວຄືແຂນເປັນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕັດມັນເປັນ 4 ສ່ວນທີ່ເທົ່າທຽມກັນ, ແຕ່ບໍ່ຕັດມັນຈົນເຖິງປາຍ, ແກ້ວບໍ່ຄວນຈະລະລາຍ.

ເຮັດແບບໂຫມດ "ແກງ" ແລະເບິ່ງແບບ shurpa ໃນອະນາຄົດ, ເມື່ອໂຟມປາກົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ບໍ່ໃຫ້ຖົ່ວງອກ, ເຊິ່ງຈະເລື່ອນລົງເທິງສຸດພ້ອມກັບໂຟມ. ແລະຕອນນີ້ ເພີ່ມເກືອແລະຕັ້ງເວລາສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ນີ້ແມ່ນເວລາຕໍາ່ສຸດທີ່ເພື່ອກະກຽມ broth.

ຕັດມັນຕົ້ນບໍ່ດີ, ແຄລອດຍັງມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແຕ່ຫມາກພິກຫວານແມ່ນພຽງແຕ່ເຟືອງແລະພາຍຫຼັງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພີ່ມຜັກເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າຈີ່ກັບຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເຄື່ອງເທດທີ່ຍັງເຫຼືອທັງຫມົດແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງກໍານົດໂຫນດ "" ຢ່າງແທ້ຈິງສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ໃນທີ່ສຸດ, ເອົາຊີ້ນແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນທີ່ສາມາດໃສ່ກັບບ່ວງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນກັບ multivark. ຂີ້ຜຶ້ງສີຂຽວ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະມືຂອງທ່ານໃນແຕ່ລະແຜ່ນໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງ.