ໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວເພື່ອວ່າມັນຈະກາຍເປັນອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະຕອບຄໍາຖາມກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຜີ້ງໂປ່ງໃສແລະໃຊ້ເວລາດົນປານໃດໃນການປຸງແຕ່ງມັນ.
ຫມູຊີ້ນງົວໃນກະດູກ
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນຫນຶ່ງທີ່ຖືກຜະລິດດ້ວຍກະດູກ. ມັນເປັນກະດູກທີ່ໃຫ້ຜູ້ປຸງແຕ່ງ, ໂດຍບໍ່ມີອາຫານທີ່ສູນເສຍລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ (ສິ້ນທີ່ມີກະດູກເປັນ) - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- celery - 3 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- leeks - 1 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ - 10 ເມັດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອຕອບຄໍາຖາມກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໂປ່ງໃສ, ມັນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ກໍານົດໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້. ການຕົ້ມຊີ້ນອອກຈາກໂຟມຫນ້ອຍ, ທ່ານຕ້ອງຕົ້ມມັນໃນນ້ໍາເຢັນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົມນ້ໍາທີ່ຊີຊີໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້, ລ້າງມັນ, ຂຸດນ້ໍາໃຫມ່, ສົ່ງອາຫານໄວ້ໃນເຕົາອົບແລະເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນເລີ້ມຕົ້ມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໂຟມອອກ, ເຮັດໃຫ້ໄຟເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະຕື່ມ pepper, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະເຄື່ອງເທດເຂົ້າຈີ່.
Carrots ແລະ bulbs ຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ fry ໃນແຊ່ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດຖືກສົ່ງໄປຫາຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕານພ້ອມກັບຜັກຫົມຜັກ.
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກວມເອົາຝາດ້ວຍຝາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນແຫຼວຈະກາຍເປັນຝົນ. ວິທີການຈໍານວນຫຼາຍຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງແມ່ນຂຶ້ນກັບຊີ້ນແລະຂະຫນາດຂອງມັນ, ດັ່ງນັ້ນຂະບວນການນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກວ່າສອງຊົ່ວໂມງ.
ນໍ້າຕານທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະສາມາດກັ່ນຕອງໄດ້ແລະກໍາຈັດຜັກຫຼາຍເກີນໄປ, ຫຼືທ່ານສາມາດໃສ່ຫມູຕົ້ມໃສ່ມັນແລະກິນມັນເປັນອາຫານທໍາອິດ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ
ວິທີການກະກຽມຊີ້ນງົວຈາກສ່ວນຊີ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈ, ມັນຍັງມີໃນປັດຈຸບັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວິທີການແຕ່ງກິນມັນຈາກຫນຶ່ງກະດູກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- ກະດູກຂອງຊີ້ນງົວ - 500 g;
- Butter - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- pepper peas-10 pcs
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກະດູກຊີ້ນງົວຄວນຈະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ອາບນ້ໍາແຊ່ລົງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ bulb ທັງຫມົດ.
ເມື່ອນ້ໍາເລີ່ມຕົ້ມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໂຟມອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ pepper ແລະເກືອເຂົ້າຈີ່, ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະແຕ່ງກິນອີກ 25-30 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ broth ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຜັກບົ່ວຄວນໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກແລະຍົກເລີກ, ແລະ Yushka ຕົວຂອງມັນເອງຄວນໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງແລະນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ມີຈຸດປະສົງ.
ສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ borsch , ຫຼື saltwort .