ທຸກຄົວເຮືອນສາມາດປຸງແຕ່ງແກງເຫັດທີ່ມີລົດຊາດມີເຫັດສົດ, ສູດແມ່ນມີໃຫ້ທຸກຄົນແລະບໍ່ແຕກຕ່າງໃນຄວາມສັບສົນ. ທາງເລືອກຕ່າງໆຈະປ່ຽນເມນູທີ່ຫນ້າເບື່ອແລະອະນຸຍາດໃຫ້ລ້ຽງດູຄອບຄົວໃຫຍ່ທີ່ມີອາຫານຕົ້ນສະບັບ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງເຫັດ?
ຕົ້ມສຸກຂອງເຫັດສົດສາມາດມາຈາກເຫັດທີ່ມີຢູ່ຫຼືເຫັດຫອຍ, ແຕ່ຈາກເຫັດປ່າ, ການປິ່ນປົວຈະອອກມາຫຼາຍທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດຂົມ, ເພາະສະນັ້ນຫຼັງຈາກ "ການລ່າສັດທີ່ງຽບ" ແລ້ວ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອແຕ່ງກິນແກງສໍາລັບສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
- ຖ້າທ່ານກະກຽມແກງເຫັດຈາກເຫັດປ່າ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ: ເຮັດຄວາມສະອາດ, ລ້າງອອກແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຕົ້ມ.
- ເຫັດແລະເຫັດອ້ອຍທີ່ຊື້ໃນຮ້ານ (ປູກໂດຍທໍາມະດາ) ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກແຕ່ງກິນ, ເຮັດຄວາມສະອາດພຽງແຕ່ຈາກສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ມີຢູ່.
- ເພື່ອເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນການປຸງລົດຊາດເຫັດສູງສຸດໃນອາຫານ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ໃນແກງ, ທ່ານສາມາດປະສົມຜັກດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບພື້ນຖານກໍ່ຄື: ຊີ້ນ, ຜັກ. ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາເຫັດ, ປຸງແຕ່ງເຫັດຄວນໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງສອງເທື່ອໂດຍນ້ໍາ.
ແກງເຫັດມີເຫັດຂາວ
ແກງຂອງເຫັດສີຂາວສົດແມ່ນຖືກພິຈາລະນາທີ່ສຸດທີ່ສຸດ. Boroviki ໃຫ້ສູງທີ່ສຸດຂອງກິ່ນຫອມປ່າໄມ້, ແລະຫນຽວຫນາຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາເລັດສົມບູນສໍາລັບການຂາດສານປະກອບຂອງຊີ້ນໃນອາຫານ. ເພື່ອດູດມັນພຽງແຕ່: ເຫັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມລ່ວງຫນ້າ, ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕົ້ມ 20 ນາທີ, ເອົາອອກ, ໂຟມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດຂາວ - 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- broth - 2 ລິດ;
- ສີຂຽວ, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- boletars welded ຕັດບໍ່ດີ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນແຊ່ frying ເປັນ.
- ຈືນ 10 ນາທີ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ, ເກືອ. ຄິດເບິ່ງອີກ 15 ນາທີ.
- ຕົ້ມ broth, ຖິ້ມ cubes ມັນຕົ້ນ.
- ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຊິ້ນອ່ອນ, ເພີ່ມເຫັດເຫັດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ອາຈົມຢູ່ພາຍໃນ 10 ນາທີ.
- ຊຸບອາຫານແຊບເຫັດ, ເວລາທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພ, ໃຫ້ບໍລິການພາຍຫຼັງ 10 ນາທີ.
ແກງສົ້ມມີເຫັດແລະຫມາກຄີມ
ແກງເຫັດ, ຫວານຈາກເຫັດສົດ - ສູດທີ່ສາມາດປັບປຸງໄດ້, ຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານເອງ. ຊຸບເປັດສົ້ມຕົ້ມຕາມພື້ນມັນຕົ້ນ, whipped ກັບເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼັງຈາກຄີມໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມັກຈະຮູ້ສຶກວ່າມັນເປັນຊິ້ນຂອງມັນເມັດ, ເພາະວ່າພວກເຂົາສາມາດເພີ່ມໃນຕອນທ້າຍທີ່ຜ່ານມາ, ຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດ - 500 ກໍາ
- broth-1,5 l
- cream-200 ml
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - ½ pcs;
- ເກືອ, ຫມາກພິກແລະສີຂຽວ;
- toast ເພື່ອຮັບໃຊ້.
ການກະກຽມ
- Sparce ໃນ bow saucepan ເປັນ, ແນະນໍາເຊື້ອມະເຮັງ, ຕັດເຂົ້າໃນແຜ່ນ, ໄຫມ້ຈົນກ່ວາພ້ອມ.
- ໃນ broth, ຕົ້ມມັນຕົ້ນ, ຕີກັບ blender ໄດ້.
- ໃສ່ຄີມໃສ່ເຕົາ, ມີຕ່ອນນ້ອຍ, stirring.
- ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ເພີ່ມ frying ຈາກເຫັດ, ຕົ້ມສໍາລັບ 3-5 ນາທີ.
- ຮັບປະທານແກງເຫັດທີ່ມີສີຄີມຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍສານສະກັດຈາກຢາສະຫມຸນໄພແລະ croutons.
ແກງເຫັດກັບເນີຍແຂງ
ແກງ ເຫັດ ຂອງເມັດທີ່ມີເນີຍແຂງ ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມແຂງແຮງໃດໆ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານທີ່ມີເນື້ອສີຄີມແລະລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນການຊື້ຫມາກໂປມໄດ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໄປບໍ່ໄດ້ຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນຄວນມີຄຸນນະພາບດີ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງແກງມີຄວາມເທົ່າທຽມກັນ, ຊີດໄດ້ຖືກທໍາລາຍລ່ວງຫນ້າໃນນໍ້າຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 4-5 ຕ່ອນ;
- ເນີຍແຂງ fused - 100 g;
- broth-2.5 liters
- ສີຂຽວ, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ເຫັດຕັດໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວກັບຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ເນີຍແຂງຂີ້ເຖົ່າ, ງາມຈອກນ້ໍາຮ້ອນເປັນ, stir.
- ໃນຂີ້ເຫຍື້ອຕົ້ມ cubes potato, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຕ່ອນອ່ອນ.
- ແນະນໍາເຫັດ, ເກືອ, ງາມໃນປະສົມຂອງເນີຍແຂງ.
- ເພື່ອ stir, ເພື່ອຖິ້ມສີຂຽວ, ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແກງ insist 15-20 ນາທີ.
ແກງເຫັດກັບໄກ່
ແກງ ເຫັດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ ແມ່ນ ໄດ້ຮັບ ໃນຊີ້ນໄກ່ ທີ່ມີຕ່ອນຊີ້ນ, ອາຫານທີ່ມີຄວາມຢາກອາຫານຫຼາຍຈະມາຈາກສັດປີກ. ທ່ານສາມາດຫລາກຫລາຍອົງປະກອບທີ່ມີປະເພດຜັກທັງຫມົດ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ, ຫຼືເສີມກັບປະສົມປະສານທີ່ມີນ້ໍາມັນເຢັນຫຼາຍ, ລົດຊາດຂອງມັນຈະມີຫຼາຍສີແລະສົດໃສ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດສົດ - 400 ກໍາ;
- ໄກ່ຊີ້ນທີ່ມີຊີ້ນ - 3 ລິດ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- onions, carrots - 1 pc
- pepper ຫວານ - ½ເມັດ;
- tomato-1 pc
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ເຫັດ fry ຈົນກ່ວາເຮັດ.
- ແຍກຕ່າງຫາກ, ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວ, carrots, ໃສ່ປອກເປືອກ pepper ແລະຫມາກເລັ່ນຫຼົ່ນ.
- ໃນ broth ຕົ້ມໂຍນ cubes ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ, ເພີ່ມເຫັດ.
- ໃນທີ່ສຸດ, ເຂົ້າກະປ໋ອງຜັກ, ເກືອແລະ pepper.
- ປິດໄຟ, ປອມແປງດ້ວຍສີຂຽວ, ຮັບໃຊ້ພາຍຫຼັງ 20 ນາທີ.
ແກງເຫັດມີຊີ້ນເມັດ
ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນແກງເຫັດເຫັດສົດ, ສູດທີ່ປະກອບມີສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນ. ອາຫານໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເພື່ອປະທັບໃຈແລະ fasting ຜູ້ກິນ. ມີລົດຊາດທີ່ພິເສດຈະຖືກນໍາສະເຫນີໂດຍເຫັດປ່າໄມ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ chanterelles ຫຼືເຫັດ້ໍາເຜີ້ງ, ແຕ່ວ່າ, ສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງເຊັ່ນ: ມະມ່ວງຈະເຫມາະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelle-200 g
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- meatballs - 10-15 ຊິ້ນ;
- broth - 4 ລິດ;
- onions, carrots - 1 pc
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- Chanterelles ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ຕົ້ມ 15 ນາທີ, ຖືກກັ່ນຕອງ.
- ໃນແຊ່ frying, ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມເຫັດ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍ carrots. Fry ຈົນກ່ວາເຮັດ.
- ໃນນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມເພື່ອເຂົ້າໄປໃນບານຊີ້ນ, ແຕ່ງກິນ, ເອົາຟອງ, ຈົນກ່ວາພ້ອມ.
- ຖິ້ມມັນຕົ້ນ, ມັນເປັນການກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕື່ມການຕົ້ມ.
- ເກືອແລະລະດູການທີ່ມີ pepper ແລະ laurel.
- ຮັບປະທານແກງເຫັດດ້ວຍເຫັດສົດພາຍຫຼັງ 20 ນາທີ, ສີຂຽວ pritraviv.
ແກງເຫັດກັບເຂົ້າບາເລຫມາກເລັ່ນ
ແກງເຫັດ delicious ແລະອາຫານທີ່ເຮັດຈາກ spruces ທີ່ມີການຕື່ມນອກຂອງເຂົ້າບາເລໄດ້ກຽມໄວ້ອີກຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ກຸ່ມສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງລ່ວງຫນ້າແລະຕື່ມໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສະນັ້ນເມັດພືດພຽງແຕ່ຕົ້ມ. ນໍ້າເຜິ້ງຂະຫນາດນ້ອຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດ, ແຕ່ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ຕັດເອົາຫນຽວແລະຕົ້ມ 10 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- honey agaric-300 g
- barley pearl - ½ st
- ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ;
- broth - 3 ລິດ;
- onions, carrots - 1 pc
- fennel ແຫ້ງ - 1 tsp;
- ເກືອແລະ pepper.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມຕ່ອນພາທະນາຍຄວາມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
- ທໍ່ນ້ໍາຜຶ້ງນໍ້າເຜີ້ງ, ລ້າງອອກ.
- ໃນນ້ໍາຕົ້ມທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນມັນຝະລັ່ງແລະເຫັດ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ, ເຂົ້າເຂົ້າບາເລເມັດ.
- ຜັກບົ່ວ Sparce ແລະ carrots, ງາມເຂົ້າໄປໃນແກງ.
- ເກືອແລະລະດູການທີ່ມີຫມາກພິກ, ຊີລີແຫ້ງແລະ laurel.
ຊຸບເຫັດມີເຫລົ້າອງຸ່ນ
ມີລົດຊາດຫວານແລະແຊບໆເປັນ ແກງ ເຫັດ ທີ່ມີຫມູ , ປຸງແຕ່ງໃນ broth ໄກ່ດ້ວຍການເພີ່ມຜັກຕ່າງໆ. ສ່ວນປະກອບຜັກໄດ້ຖືກຄັດເລືອກໂດຍກົງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກຫວານແລະຜັກບົ່ວ, ພວກມັນຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ. ເຫັດທີ່ເຫມາະສົມໃດໆ: ປ່າໄມ້ຫຼືປູກຕາມທຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 500 ກໍາ
- noodles-100 g
- ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ;
- onions, carrots - 1 pc
- tomato-1 pc
- pepper ຫວານ - ½ເມັດ;
- cauliflower-100 g
- ແກງທີ່ມີຊີ້ນ - 4 ລິດ;
- ເກືອ, laurel, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- Sparce ຜັກບົ່ວໄດ້, ເພີ່ມເຫັດຟັກ, fry ຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວ evaporates, ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ເພີ່ມ.
- ແຍກຕ່າງຫາກ, ງາມ carrots, pepper ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເລັ່ນໃນແຊ່ frying ເປັນ.
- ໃນ broth ຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ເອົາມາໃຫ້ເຄິ່ງກຽມພ້ອມ, ຕື່ມການຊໍ່ດອກຂອງກະລໍ່າປີ.
- ໃນແກງທີ່ຈະຖິ້ມເຫັດແລະປ້ຽວ, ໃນການກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນການຕົ້ມ.
- ລະດູທີ່ມີເກືອແລະລະດູທີ່ມີສີຂຽວແລະສີຂຽວ.
ແກງເຫັດກັບຫມາກຖົ່ວ
ເຮັດ ແກງເຫັດທີ່ ມີທາດບໍາລຸງແລະໂພຊະນາການທີ່ຈະຊ່ວຍເສີມນອກຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວແລະຜັກບາງຊະນິດ. ມັນເປັນການດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນົກຊະນິດປ່າໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກມັນຈະເຮັດດີກັບການທົດແທນສ່ວນປະກອບຂອງຊີ້ນ. ອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາ, ອຸດົມສົມບູນແລະແຊບທີ່ແຊບແລະປຸງແຕ່ງໃນເວລາພຽງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ກິນເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງເຫັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດປ່າ - 500 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກຖົ່ວໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 150 g;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວ - 100 ກໍາ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- broth ຜັກ - 3 l;
- ເກືອ, ສີຂຽວ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
ການກະກຽມ
- ເຫັດຕັດ, ຕົ້ມ, ເມື່ອຍ, ລ້າງ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ, ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ເພີ່ມເຫັດ, ຈືນຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ໃນ broth ແຕ່ງກິນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຈົນກ່ວາຂອງປາ, ຕື່ມມັນຕົ້ນ,.
- ແນະນໍາເຫັດເຫັດ, ຣາວກັບແກະ.
- ລະດູທີ່ມີເກືອ, ສີຂຽວແລະ laurel.
ຊຸບເຫັດໃນຫລາຍວິທີ
ແກງເຫັດ ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນຫຼາຍຊະນິດ , ເພື່ອໃຫ້ອາຫານອອກມາດ້ວຍລົດຊາດເຫັດທີ່ແຈ່ມແຈ້ງ, ທ່ານສາມາດລວບລວມຫມາກສຸກດ້ວຍຜັກບົ່ວໃນມັນເບີ, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບແລະແຕ່ງກິນໃນໂຄງການທີ່ເຫມາະສົມ. ອາຫານຈະກຽມພ້ອມໃນເວລາຫນຶ່ງ, ໂດຍພິຈາລະນາການກະກຽມອົງປະກອບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຊ່ແຂໍງ -400 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - ½ pcs;
- ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ;
- broth - 2 ລິດ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- ເກືອ, ຕົ້ມແຫ້ງ;
- ສີຂຽວສໍາລັບການຍື່ນ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວຖືກບັນທຶກໄວ້ໃນໂຖງໃນ "Zharka", ເພີ່ມເຫັດ, ຈືນຈົນກ່ວາການໄຫຼຂອງແຫຼວ.
- ແນະນໍາມັນຕົ້ນ, ຕື່ມເກືອ, ງາມໃນ broth ໄດ້.
- ໃນໂຫມດແກງ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 40 ນາທີ.
- ຖິ້ມ dill, ສີຂຽວ, ປ່ອຍໃຫ້ "ຮັກສາຄວາມຮ້ອນ" ສໍາລັບ 15 ນາທີ.