ບໍ່ຫຼາຍປານໃດປະຊາຊົນກະກຽມນົກຊະນິດທັງຫມົດໃນມື້ທໍາມະດາ. ຖ້າມີເປັດຂີ້ເຫຍື້ອຖືກກະກຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອກາດ, ສໍາລັບວັນພັກ. ຄລາສສິກ stuffing ສໍາລັບນາງແມ່ນມັນຕົ້ນ, ແລະຜັກກາດ. ມັນຕົ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບເປັດໄຂມັນ, ຜັກກາດເພີ່ມນໍ້າສົ້ມ, ແລະໃນເວລາທີ່ແຕ່ງກິນນົກຊະນິດຫນຶ່ງ, ລົດຊາດສົ້ມຂອງມັນອ່ອນລົງ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານອ່ອນທີ່ມີລົດຊາດອ່ອນໆ.
ວິທີການແຕ່ງກິນຜັກ stuffed?
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ເປັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາໄຂມັນເກີນໄປຢູ່ໃກ້ກັບຂາແລະຫາງແລະ phalanx ທີ່ສຸດຂອງປີກທີ່ຈະໄຫມ້ໃນຂະບວນການຂອງການ baking ໄດ້. ໃນຫາງ duck ມີ 2 ຕ່ອມ, ເຊິ່ງຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ສາມາດ spoiled - ພວກເຂົາມີສີເຫຼືອງແລະຮູບໄຂ່ໃນຮູບຮ່າງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາຕົວທ່ານເອງໄດ້, ຕັດຫາງໃຫ້ຫມົດ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດ stuff ເປັດແລະ bake ມັນ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສົ່ງ duck ໃນເຕົາອົບ, pierce ມັນໃນຫຼາຍບ່ອນທີ່ມີ toothpick ເປັນ, ດັ່ງນັ້ນໄຂມັນເກີນຈະອອກມາ. ແລະຢ່າລືມທີ່ຈະອອກນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາກັບເວລາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນ.
ເປັດ stuffed ມີມັນຕົ້ນ
ມັນຕົ້ນສໍາລັບການປ້ອນແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນບໍ່ຕ້ອງຖືກຕັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- duck - 1 ຊິ້ນ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນຝລັ່ງ - 12 ຊິ້ນ
- mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກອະນາໄມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຂົ້ວໃນຂວດຈົນກ່ວາທອງ. ສໍາລັບນໍ້າເຜິ້ງ, ໃສ່ນໍ້າເຜິ້ງໃຫ້ຮ້ອນ, ປະສົມກັບນ້ໍາມັນກາບແລະນ້ໍາຈືດ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈູດເປັດກັບເກືອແລະຜັກທີ່ກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາເອົາມັນຕົ້ນເພື່ອຕົ້ມໃສ່ເຄິ່ງກຽມພ້ອມ (ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກອອກແລ້ວ), ລີດມັນໃສ່ຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະໃສ່ເຕົາອົບໃນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ກວມເອົາ duck stuffed ກັບ foil ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ເຜົາ, ແລະອອກຈາກການກະກຽມສໍາລັບການອີກ 1,5 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຟໍແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 30 ນາທີ. ເປັດທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສາມາດຖືກເຜົາອອກຈາກມັນເບີຂື້ນຈາກຂ້າງເທິງ.
ການນໍາໃຊ້ສູດດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມເປັນເປັດ stuffed ກັບມັນຝະລັ່ງແລະເຫັດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມະນາວຫຼືເຫັດອື່ນໆທີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນກັບມັນຕົ້ນຕື່ມແລະຕື່ມນົກຈາກພາຍໃນ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຫັດພຽງແຕ່ເປັນສ່ວນປະກອບ. ສໍາລັບສູດສູດເປັດທີ່ມີເຫັດ, ທ່ານຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 400 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຂັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຜັກບົ່ວ, ປະສົມກັບ giblets duck ແລະຕື່ມນົກຈາກພາຍໃນ.
ເປັດ stuffed ກັບ sauerkraut
ກະລໍ່າປີ, ແຊ່ນ້ໍາໃນໄຂມັນທີ່ຍັງຄ້າງຄາຈາກ duck, ຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດ piquant, ອາຊິດຂອງມັນຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນ. ແລະສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາ ລັບຊີ້ນ cranberry ສໍາລັບຊີ້ນ .
ສ່ວນປະກອບ:
- duck - 1 ຊິ້ນ;
- sauerkraut-400 g
- onions-5 pcs
- broth-2.5 cups
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຫມາກໂປມ (antonian).
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໃນວົງແຫວນເຄິ່ງ, ຈອກກັບ sauerkraut ໃນແຊ່ frying (ຖ້າວ່າທ່ານບໍ່ມີກະລໍ່າປີດັ່ງກ່າວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດໃຊ້ສູດໃນບົດຄວາມ "ວິທີການສົ້ມຜັກກາດ?" ), ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, pepper ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ພວກເຮົາກະກຽມເປັດ, ຈືນມັນດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍຕ່ອນທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວແລະຕັດທໍ່ດ້ວຍກະດູກ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ duck stuffed ກັບກະລໍ່າປີຢູ່ໃນເອກະສານສະບູ່ກັບຄືນ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະ bake ຢູ່ 200 ອົງປະມານ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ລະໄລຍະພວກເຮົານ້ໍາເປັດທີ່ມີນ້ໍາທີ່ໂດດເດັ່ນ. ຖ້າໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ, ເປັດຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຜົາໄຫມ້, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຟໍ, ແລະເອົາມັນອອກ 20-30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນຜັກຂົມແລະ delicious. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, ພວກເຮົາ decorate ຫມາກໂປມທີ່ມີຫມາກໂປມ.