ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງ chanterelles ສົດແມ່ນມໍລະດົກຂອງອາຫານໃດທີ່ບໍ່ຄວນຈະຖືກ "ຈັບ" ກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ມີລົດຊາດຢ່າງຊັດເຈນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບກາເຟໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກຄີມສົ້ມ, ຊຶ່ງເປັນນອກຈາກນັ້ນເປັນອາຫານແລະອາຫານ.
Chanterelles stewed ໃນຄີມສົ້ມທີ່ມີມັນຕົ້ນ
ຖ້າຫາກວ່າ chanterelles ທົ່ວໄປໃນຊອດສາມາດຫລິ້ນບົດບາດຂອງສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນການແຕ່ງກິນເຊັ່ນ: ປະເພດເມັດແລະ pasta, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ດີດດີ. ພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະຢູ່ໃນໂຕະຂອງທ່ານຈະເປັນອາຫານຮ້ອນເຕັມປ່ຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- mustot-75 g
- chanterelle-230 g
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 15 ມລ;
- ຄີມໄຂມັນ -55 ມົນ
- ແກ້ມຂອງ parsley ສີຂຽວ;
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 190 ກໍາ
- ketchup -45 ml
- ຄີມສົ້ມ - 120 ມລ;
- ຫມູໄກ່ - 90 ມລ.
ການກະກຽມ
ຫົວມັນຕົ້ນ, ຕ່ອນແລະນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາມັນເວີ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຊ່ວຍປະຢັດແຫວນຂອງ mustot ໄດ້, ແລະໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ເພີ່ມ roast ກັບ chanterelles chopped. ໃຫ້ເກີນຂອງແຫຼວເຫັດອອກມາແລະຫາຍໃຈ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນຕົ້ນໄປເຫັດແລະຕື່ມຂໍ້ມູນທຸກຢ່າງດ້ວຍເຫລົ້າຂາວ. ໃຫ້້ໍາຕານ້ໍາຕານໂດຍ 2/3, ຫຼັງຈາກທີ່ອາຫານສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຊ້ໍາ, ketchup, ຄີມສົ້ມແລະ broth. ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີເຫັດແລະມັນຝະລັ່ງດ້ວຍຝາປິດແລະຫຼຸດລົງໄຟພາຍໃຕ້ມັນ. ມັນຕົ້ນ, stewed ມີ ketchup chanterelles ແລະຄີມສົ້ມຈະກຽມພ້ອມພາຍຫຼັງ 25-30 ນາທີ.
Chanterelles stewed ໃນຄີມສົ້ມ - ສູດ
ອາຫານຂອງ chanterelles stewed ໃນຄີມສົ້ມສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມແລະສໍາລັບການໃຊ້ເວລາສັ້ນຫຼາຍ, ສະນັ້ນ sauce ສໍາລັບສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແນ່ນອນຈະສຸກກັບທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງການກຽມພ້ອມຂອງ garnish ໄດ້ຄັດເລືອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelles-680 g
- ເບີ - 45 ກໍາ
- brandy-15 ml
- ສາຂາຂອງ thyme;
- ຜັກບົ່ວ - 210 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 65 ມົນ;
- flour-5 g
- ຫມູໄກ່ - 115 ມລ.
ການກະກຽມ
ລ້າງນ້ໍາມັນໃນຊອດ, ໃຊ້ມັນເພື່ອຜ່ານວົງແຫວນຂອງຜັກບົ່ວ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມສະຫວ່າງສີເຫຼືອງ, ໃຫ້ໃບໃສ່ມັນດ້ວຍທຽມຂອງ thyme, ເພີ່ມ chanterelles ແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນໄຟຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນຈາກເຫັດ evaporates. ສີດໃສ່ເຕົາແກງຂອງນ້ໍາຕານ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຫລົມລົງແລະລາວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງແປ້ງທັງຫມົດ. ງາມເນື້ອໃນຂອງອາຫານທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມແກມສີຄີມແລະ broth ແລະໃຫ້ມັນຫນາ.
Chanterelles stewed ໃນຄີມສົ້ມສາມາດເຮັດໄດ້ແລະໃນ multivarker ມັນພຽງພໍທີ່ຈະປະຕິບັດທັງຫມົດການຫມູນໃຊ້ຂ້າງເທິງໃນໂຫມດ "Baking", ແລະຫຼັງຈາກການເພີ່ມສະພາບຂອງແຫຼວ, ໃຫ້ປ່ຽນ "Quenching".