Ribs ກັບຜັກ

ແນ່ນອນ, ribs ບໍ່ແມ່ນສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີຄຸນຄ່າຂອງ carcass ຂອງສັດລ້ຽງໃດໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມອາຫານແຊບແລະຫນ້າສົນໃຈຈາກກະດູກ (ຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ແກະ, ແກະ, ແບ້). ໃນອາຫານດັ່ງກ່າວ, ແນ່ນອນ, ມັນເປັນການດີທີ່ຈະສົມທົບ ribs ກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ຄື: ມີຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ບອກທ່ານວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ rib stewed ກັບຜັກ. ໃນເວລາທີ່ເລືອກ ribs, ພະຍາຍາມຊອກຫາຊີ້ນສົດຈາກສັດຫນຸ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນແນ່ນອນ, ຈະໄດ້ຮັບການ tastier.

ລູກແກະຈັບກັບຜັກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ribs ຂອງລູກແກະ - 1 ກິໂລ;
• eggplant - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1-2 ເມັດ
• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
• ຫວານສີແດງຫວານ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (ຕົວຢ່າງ, ການປະສົມຂອງ hops-suneli ຫຼືອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນ);
• ສີຂຽວ (parsley, basil, coriander, marjoram, tarragon, ແລະອື່ນໆ).
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

ຂອບຖືກຕັດອອກເປັນປ່ຽງ, ສະດວກສໍາລັບການກິນອາຫານ. ການກະກຽມ marinade ຈາກນ້ໍານາວ, ຜັກທຽມແລະຜັກຂັດດິນແຫ້ງ, ໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບ 20 ນາທີແລະເມື່ອຍໂດຍຜ່ານການ strainer ເປັນ. Salting marinade ribs, ເລັກນ້ອຍແລະພວກເຮົາຈະອອກຈາກ 1-4 ຊົ່ວໂມງ.

ພວກເຮົາຈະຕັດຜັກບົ່ວໃສ່ແຫວນເຄິ່ງ, ຫມາກພິກຫວານ, ເຟືອງແລະຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນ - cubes (eggplants ຄວນໄດ້ຮັບການຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາດ້ວຍເກືອ).

ພວກເຮົາຈະສະກັດເອົາເສັ້ນຂະຫນານຈາກຕາກແດດແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າທີ່ສະອາດ. ດີພວກເຮົາຈະຂັດຂວດແຊ່ໆແລະຈະບໍ່ຈອກນ້ໍາມັນ. ຮາກທອດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງເພື່ອສ້າງເປືອກທອງແດງງາມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາຜັກຕັດທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນເຕົາແກງ, ຍົກເວັ້ນຫມາກເລັ່ນແລະຈືນ 5 ຫາ 8 ນາທີ, stirring, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນໆ, ແລ້ວຈືນນ້ໍາຫນ້ອຍລົງ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະປະສົມຄ່ອຍໆ.

ກວມເອົາຝາປິດແລະແກະສະຫຼັກ, ບາງຄັ້ງກໍ stirring, ສໍາລັບປະມານ 40-50 ນາທີ. ກະລໍ່າປີລູກແກະພ້ອມທີ່ມີຜັກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ດ້ວຍ ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ , ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຣາວກັບແກະແລະຜັກແລະຜັກຂຽວ, ຂີ້ຝຸ່ນຫຼືຖ້ວຍແປ. ທ່ານສາມາດແຍກແຍະແຍ້ມແຍ້າແຍ້ມແຍ້ມແຍ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼົ້າ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, brandy ຫຼື rakia.

ປະມານເກືອບສູດດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຫມູຫຼືຫມູທຽມກັບຜັກຕ່າງໆ - ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງປະເພດເຫຼົ່ານີ້ຂອງຊີ້ນປະມານຄືກັນ.

ສູດສໍາລັບ ribs ຊີ້ນງົວ stewed ມີຜັກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - ປະມານ 800 g;
• ຜັກບົ່ວ - 1-2 ເມັດ
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ມັນຕົ້ນ - 8 ເມັດ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (lavrushka, pepper peas, ຫົວຜັກທຽມ, ແກ່ນຂອງ cumin ແລະ coriander);
• ຕົ້ມຕານ - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນພືດຫມູຫຼືໄຂ່ຫມູ;
• ສີຂຽວສົດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
• ຜັກທຽມ - 2-4 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ຂອບແມ່ນຕັດຕັດເປັນຕ່ອນ, ສະດວກສໍາລັບການກິນອາຫານ. ງາມຜັກຫອມຜັກທຽມແລະແຄລອດ. ພວກເຮົາຈະອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງແລະກະທຽມກະດູກພ້ອມດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາຈະຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ກັບຄົນທີ່ອ່ອນແອແລະທໍາລາຍນ້ໍາບາງຢ່າງ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງພາຍໃຕ້ຝາ, ບາງຄັ້ງກໍ stirring, ສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ (ຂຶ້ນກັບຄວາມອ່ອນຂອງຊີ້ນແລະອາຍຸຂອງສັດ). ປະມານ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະພ້ອມທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາເອົາຜັກກາດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໃຫຍ່. ພວກເຮົາເພີ່ມຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການຂອງນ້ໍາ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ເລັກນ້ອຍ grease ແລະ stew ຈົນກ່ວາເຮັດ (ນາທີ 20-25). ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມນ້ໍາມັນຕົ້ມນ້ໍາຕານຫນ້ອຍລົງ (ມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ເລືອກ).

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ສີດພຽງເລັກນ້ອຍກັບຫມາກຖົ່ວດິນ, ສີດໍາແລະຜັກທຽມ. ອາຫານນີ້ແມ່ນດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ raznosoly ຜັກທຽມ: sauerkraut, ແຕງດູດ, ເຫັດ, vodka, tinctures ຂົມຫຼືຫມາກເລັ່ນແຂງແລະເຂົ້າຈີ່ rye.