ໄກ່ shish kebabs ສຸດ skewers ເປັນ variant ທີ່ເຫມາະສົມຂອງຕາຕະລາງໃດກໍ່ຕາມ: ບໍ່ວ່າຈະເປັນການລ້ຽງທັງຫມົດຫຼືພຽງແຕ່ເປັນຕາຕະລາງ buffet. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງກັງວົນແລະຈື່ຈໍາທັງຫມົດເປັນເວລາດົນນານ!
Shish kebab ຈາກ fillet ໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມເຕົ້ານົມ - 800 ກໍາ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດສົ້ມ - 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- basil ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ໄກ່ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຕົ້ມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຄບຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມນ້ໍາຈືດ, ນ້ໍາສະຫຼັດ, ນ້ໍາຕານແຫ້ງ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນໍ້າເຜີ້ງແລະນ້ໍາມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຕ່ອນ fillet ໄກ່ເຂົ້າມາ marinade ຜົນ, ປົນມັນເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍ sauce. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຝາປິດແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໄລຍະເວລາ, ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການເປີດແລະປະສົມ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກິນ skewers ໄມ້ແລະສາຍແຫນ້ນແຫນ້ນສຸດສຸດເຂົາ fillet ໄກ່ pickled. ພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງແກງຂົ້ວໃນໄລຍະໄຟຊ້າແລະຈັດວາງຊີ້ນໃສ່ມັນ. ເຂົ້າຈີ່ 3 ນາທີຈາກທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງແດງປະກົດຂຶ້ນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອົບອຸ່ນເຖິງ 200 oven ລິນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໄກ່ຂີ້ເຜັດເຂົ້າຈີ່ໃນອາຫານແປ້ງ, ຈູດຊອດທີ່ເຫລືອແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟໃນເວລາ 15 ນາທີ. ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍຜັກ, ເຂົ້າຫຼືເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ.
Shish kebab ຈາກຫົວໃຈໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວໃຈໄກ່ - 700 ກໍາ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ຄັ້ງທໍາອິດພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຫົວໃຈໄກ່, ເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກໂຟມ, ລ້າງໃຫ້ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນແຫວນບາງໆ. ຫມາກນາວຖືກຖີ້ມສໍາລັບ lobules. ໃນຊອດ, ປະສົມຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກວ້ນາວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງໃນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫົວໃຈທີ່ມີນ້ໍາຕານມີເສັ້ນດ່າງແຫນ້ນແຫນ້ນຢູ່ເທິງ skewers ແລະວາງໄວ້ເທິງເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນ. ຟັກຊີ້ນຈາກທັງຫມົດຈົນກ່ວາເປືອກທອງປະກົດຂຶ້ນ.
ໄກ່ skewers ໃນນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 600 ກຼາມ;
- ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ - 300 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- peppercorns ສີຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກຸ້ງໄກ່ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນນ້ອຍ. ພວກເຮົາເອົາມັນໄວ້ໃນຖ້ວຍແຊ່ແລະແຊ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍນົມສົ້ມ, ຕື່ມຜັກທຽມເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນ, peppercorns ບໍ່ພໍເທົ່າໃດແລະນ້ໍານາວ. ເກືອທັງຫມົດແມ່ນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ກວມເອົາຝາປິດແລະປ່ອຍອອກມາໃນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊ່ອຍແນ່ຊີ້ນສຸດ skewers ແລະ bake ຈົນກ່ວາແຕ່ງຢູ່ໃນປີ້ງຫຼືໃນເຕົາອົບໄດ້. Bon appetit!