ໃນປັດຈຸບັນໃນການເຄື່ອນໄຫວທາງການອາຫານແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມອາເມລິກາລາຕິນອາເມລິກາ, ຫຼາຍທີ່ຊັດເຈນ, cuisine ສູງຂອງ Andes, ເຊິ່ງ, ແນ່ນອນ, ແມ່ນ inconceivable ໂດຍບໍ່ມີການຍັງ.
Salsa - ເປັນຜັກຜັກທົ່ວໂລກທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກປະເທດເມັກຊິໂກ, ປະຈຸບັນມັນມີຄວາມນິຍົມທົ່ວໂລກ.
ມີຫຼາຍ variants ຂອງສູດ salsa ແມ່ນ. ມັນສາມາດປະກອບມີຜັກ, ຫມາກໄມ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈໍາເປັນຕ້ອງຮ້ອນແລະຜັກທຽມ.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບາງສູດສຸຂະພາບທີ່ງ່າຍດາຍ, ເຫມາະສົມກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານຂອງລັດເຊຍແລະໃນຊ່ອງ post Soviet.
ຫມາກເລັ່ນ Mexican Salsa - ເປັນສູດທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ ໃນກະດອງ - 1 ປະມານ 200 ມລປະມານ;
- ຫວານສີແດງຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຊໍ່ສົດສີແດງ - 1 ຊິ້ນ. (ທ່ານສາມາດມີຫມາກຖົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຕີບໂຕໃນຫມໍ້ຢູ່ໃນປ່ອງຢ້ຽມ);
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 0.5 ຊິ້ນ
- ສີຂຽວ (parsley ແລະ coriander);
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- lime-1 pc (ຫຼືນາວ);
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຈູດຫມາກເຫັບ, ເອົາເມັດອອກ. ພວກເຮົາສະອາດຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະເອົາໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. ມີສີຂຽວ, ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຮົານໍາເອົາລັດຂອງຜັກບໍລິສຸດ. ພວກເຮົາງາມເມັດຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາປູນຂາວແລະ / ຫຼືນ້ໍານາວ. ເກືອ - ກັບລົດຊາດ. salsa ດັ່ງກ່າວເຫມາະສົມກັບຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ. ຍັງໃຫ້ບໍລິການ ອາຫານຈາກມັນຕົ້ນ , tortillas ຫຼື polenta, ສະຫຼັດກັບຫມາກຖົ່ວ, ເຂົ້າ, tequila.
Salsa Verde - ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ (ຍັງສີຂຽວ)
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົນລະໄມ້ຜັກ - 1-2 ຊິ້ນ
- ຫມາກ fennel - 1 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວສົດ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 1 ເມັດ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ (parsley, coriander);
- lime or lemon
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ຫມາກພ້າວ, ຫມາກພ້າວ, ຜັກບົ່ວຖົ່ວຂຽວ (ບໍ່ມີແກ່ນ), ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວແມ່ນປັ່ນໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກ້ຽງ. ອົງປະກອບຂອງ salsa ສີຂຽວສາມາດປະກອບມີແຕງ, capers ແລະ olives ຫນຸ່ມໂດຍບໍ່ມີການຂຸມ.
ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກນາວໄດ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືເຫຼົ້າຂາວ. ຊອດນີ້ຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບຫມູ, ໄກ່, ປາທີ່ມີເນື້ອຫນັງສີຂາວແລະອາຫານທະເລອື່ນໆ.
ສີເຫຼືອງ salsa - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- banana-1 pc ຂະຫນາດນ້ອຍ
- Pulp of daisy-100 g
- ຫມາກມ່ວງ - 1 ຊິ້ນ;
- ມີນ້ໍາຫມູສົດ - 1 ເມັດ.
- ຜົງ muscatine-100 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ (coriander, parsley);
- lemon or lime
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກນັດ, ຜັກຜັກ, ຫມາກພິກ, ສີຂຽວແລະຜັກທຽມໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກ່ວາລຽບ. ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກນາວແລະເກືອ.
salsa ດັ່ງກ່າວແມ່ນດີສໍາລັບ Turkey, ເປັດ, ລູກແກະແລະປາ.