ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບວ່າສ່ວນຫຼາຍຂອງສູດສ້າງສັນແມ່ນເກີດມາໂດຍງ່າຍ - ບໍ່ມີສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງທີ່ມີຢູ່ໃນມື, ແຕ່ວ່າມີບາງຢ່າງທີ່ມີຢູ່. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ມ້ວນ adzhika, ແລະຫມາກເລັ່ນໄດ້ເກີດຂື້ນພຽງເລັກນ້ອຍ, ມັນບໍ່ສໍາຄັນ. ທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ - plum adzhika, ສູດຂອງຊອດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບຈະກະລຸນາທ່ານ: ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບ adzhika ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ພິເສດພິເສດ, ມີຫມາກໄມ້ຫວານແລະຄວາມສົ້ມອ່ອນ.
ງ່າຍດາຍແລະໄວ
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ Adzhika ຈາກແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ plum. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດຫມາກໄມ້ທີ່ທ່ານເລືອກ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫລືຫຼາຍຂົມ, ນ້ໍາຫຼືຫນາ plum adzhika.
ສ່ວນປະກອບ:
- plum ສຸກ, ອ່ອນພໍ - 4 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 4-8 lobules;
- ເກືອ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ການຜະລິດພາຍໃນປະເທດຫວານຂາວ - 2 ຈອກ;
- ປ້ຽວແຫຼມຫຼື "Pegged Ogonek" - 3-4 ເມັດ.
ການກະກຽມ
Plum ຄັດລ້າງ, ລ້າງ, ແລະໃນເວລາທີ່ນ້ໍາ drains, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ຖອນກະດູກ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດ, ຈົ່ງຕົ້ມຕ່ອນຂອງ plum ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຫມາກພີມແລະບີບໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ໃນຫມາກມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເພີ່ມຕື່ມຕື່ມ້ໍາຕານ, peeled ຈາກແກ່ນແລະ pepper grenades grinded ແລະ rubbed ໃນ mortar ແລະເກືອກັບຜັກທຽມ. ຕົ້ມຕ່ໍາກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຍາວກວ່າ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງຫຼາຍຂື້ນ. ຫຼືພຽງແຕ່ກິນ plum ໃນ grinder ຊີ້ນແລະເພີ່ມຜັກທຽມກົດ, pepper ຟັກລະອຽດ, ເກືອແລະ້ໍາຕານ, stir ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າ sauce thickens. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ການກະກຽມ plum ajika ແມ່ນວຽກງານທີ່ງ່າຍດາຍແລະບໍ່ຍາວເກີນໄປ.
ລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍ
ບາງສິ່ງບາງຢ່າງລະຫວ່າງປະເພດ adzhika ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ tkemali ຈະກາຍເປັນຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນຄົນອື່ນ Caucasian. Plum ajika ກັບຫມາກເລັ່ນ ແມ່ນມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- plum ສີບົວໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ສີຂຽວ (dill, coriander, basil, parsley) - 1 ຊໍ່ໃຫຍ່ຫຼື 1 ຊໍ່ຂະຫນາດກາງຂອງແຕ່ລະຊະນິດ;
- celery -5-6 petioles
- ພູເຂົາເກືອໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານຂາວໃນປະເທດ - 2 ຈອກ;
- ຫມາກເລັ່ນບໍ່ແມ່ນນ້ໍາ, ສີແດງ, ດູໃບໄມ້ລົ່ນ - 2 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວສີຂາວຫລືຜັກບົ່ວເຫຼືອງ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຂະຫນາດກາງ;
- ຫມາກເຜັດແຫຼມ "Ogonyok" ຫຼືຊໍ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜົງເປັດທີ່ດີໃນຜົງ - 2 tsp.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນທີ່ລ້າງແລະຕາກແດດຖືກຜ່ານແກງຊີ້ນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກສະຫມຸນໄພ (ບໍ່ມີກິ່ງ), celery ແລະ plum, ຈາກກະດູກທີ່ຖືກໂຍກຍ້າຍ. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງອີກ. ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຫມາກພິກເຜັດ (ພວກເຮົາເອົາເມັດຈາກມັນ), ເກືອແລະນໍ້າຕານ, paprika. ພວກເຮົາປະສົມມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຂອງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງ.
ອີງຕາມຫຼັກການນີ້, ຫມາກໂປມ Adzhika ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບລະດູຫນາວ - ທ່ານສາມາດເພີ່ມສົ້ມກັບສູດ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາຈິ່ງເຮັດຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກສົ້ມທີ່ມີ 6%, ແຈກຈ່າຍ adzhika ໃນຈອກແລະລີດມັນ. ມັນເປັນການກະກຽມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງມີວິຕາມິນຊີ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ແມກນີຊຽມແລະທາດເຫຼັກ.
Plum ajika ກັບຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວຈະໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ແລະໂດຍບໍ່ມີການສົ້ມ, ຖ້າທ່ານຕື່ມໃນພາກກາງຂອງຂະບວນການ 200 g ຂອງການນໍາມາຕົ້ມ. ດີ, ແລະ surprise ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຍັງຍັງຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ, ເພີ່ມ walnuts ຮູ້ບຸນຄຸນ - ມືຂອງຫມາກໄມ້ຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງ Adzhika ໄດ້. Plum adjika ກັບຫມາກຖົ່ວຢ່າງສົມບູນເຫມາະສົມກັບອາຫານຊີ້ນ, pasta, ແລະແກງເຜັດ. ແລະພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍກັບ sandwiches ປົກກະຕິຫຼື tartlets ຈະເປັນສິ່ງມະຫັດ. ມັນໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ plum adjika ຢູ່ເຮືອນບໍ່ຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງປີໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.