ຖ້າທ່ານສາມາດປະເມີນໂຄງສ້າງຂອງໄຂມັນທີ່ບໍລິໂພກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຫຼົ້າຕົ້ມນີ້ຈະກາຍເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີເລີດ, ສໍາລັບເມນູທີ່ທັນສະໄຫມແລະສໍາລັບວັນພັກ.
ພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານນີ້ສາມາດເປັນສິ້ນປົກກະຕິຂອງໄຂມັນທີ່ມີເນື້ອຊີ້ນ, ແລະ brisket / podcherevina. ໃນເວລາດຽວກັນ, ລົດຊາດຂອງອາຫານສຸດທ້າຍສາມາດແຕກຕ່າງກັນໂດຍໃຊ້ຫຼາກຫຼາຍຂອງເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
ຫມໍ້ແກງຫມູຕົ້ມ
ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປ່ຽນແປງຂອງສູດ, ເຊິ່ງໃຊ້ສ່ວນນ້ອຍຂອງໄຂມັນທີ່ມີຜິວຫນັງແລະຊີ້ນ. ສູດ roulette ນີ້ແມ່ນເຮັດໃນລັກສະນະຂອງອິຕາລີ, ເພາະວ່າລົດຊາດຂອງຫມູໃນມັນແມ່ນສົມບູນດ້ວຍ ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແລ້ງ , anchovies ແລະ rosemary.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂມັນທີ່ມີຊີ້ນ - 670 g;
- ເກືອ - 15 g
- ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ - 25 g;
- anchovies-3 pcs
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ສາຂາຂອງ rosemary.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນມ້ວນຕົ້ມຕົ້ມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານໍ້າມັນມີຄວາມສະອາດແລະລ້າງ. ເອົາໄຂມັນໃສ່ກະດານຕັດແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານຫວ່າງຫຼາຍຢ່າງໄວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢ່າປະຕິເສດແລະ pepper ດິນສົດ. ຫມາກເລັ່ນ slice ແລະ carcasses ຂອງ anchovies. ຈັດວາງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ເທິງສຸດຂອງນໍ້າມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມໃສ່ແຜ່ນ. ຈໍານວນຂອງຜັກທຽມແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ເພື່ອຮັກສາໄຂມັນມ້ວນມ້ວນຮ່ວມກັນ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະແກ້ໄຂມັນດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລວບລວມມັນດ້ວຍຫນັງອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມ້ວນທີ່ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍໆຊຸດ, ແຫນ້ນແຫນ້ນແລະສົ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອປຸງແຕ່ງຢູ່ 90 ອົງສາສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນໄຂມັນຕົ້ມໃສ່ໃນຖົງໃນຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມແລະໃສ່ພາຍໃຕ້ກົດ. ໃນຮູບແບບນີ້, ສິ້ນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຫມົດຕະຫຼອດຄືນ, ຫຼັງຈາກທີ່ຜະລິດຕະພັນແມ່ນ unfolded ແລະຕັດ.
ມ້ວນຕົ້ມຕົ້ມໃສ່ຕົ້ມ
ນອກເຫນືອໄປຈາກພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດມັນກໍ່ສາມາດເພີ່ມໄກ່ຫລືຊີ້ນອື່ນໃຫ້ກັບເຂົ້າຫນຽວ, ໃສ່ແກ່ນແລະ ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ .
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 2,6 ກົກ;
- ໄກ່ (ຊີ້ນແດງ) - 420 g
- ເປັນມືດຂອງຫມາກໂມ້;
- ໃບຂອງ laurel ໄດ້.
ການກະກຽມ
ໃນປູນ mortar ໄດ້ rub ໃບ laurel ມີ pinch ດີຂອງເກືອທະເລ. ຈັດວາງຊັ້ນໄຂມັນໃນຄວາມຫນາແລະພະຍາຍາມມ້ວນມັນເຂົ້າໃນມ້ວນ. ລະດູຫນາວທີ່ມີເກືອແລະ laurel, ລົ່ນໄວໆ. ໄກ່ຕັດຢ່າງລະອຽດ, ປະສົມກັບເກືອແລະຫມາກໄມ້ຟັກ. ຈັດແຈງໄກ່ໃນໄລຍະທີ່ມີໄຂມັນແລະຮວບຮວມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແກ້ໄຂທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍຫົວຂໍ້. ສວມມ້ວນດ້ວຍການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼາຍ.
ມ້ວນຂອງຊີ້ນເກືອໃນຊຸດແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.