Nut cake - ສູດ

ໃນເວລາທີ່ພັກຜ່ອນມາເຮືອນ, cake ຄວນມາພ້ອມກັບມັນ. ແລະ, ມັກ, nutty. ເປັນຫຍັງ? ເນື່ອງຈາກວ່າມີທາດແປ້ງໃນເຫັດໃຫ້ເປັນກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການທົດແທນ. ເຖິງແມ່ນວ່ານັກອະນຸລັກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຈະຮູ້ຈັກຜະລິດຕະພັນ baked walnut.

ສູດຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ: ຈາກ multicourer, biscuits ຫນັກກັບຄີມສົ້ມຫຼືສີຄີມນໍ້າມັນທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຍາວພຽງພໍ, ເພື່ອໃຫ້ແສງສະຫວ່າງແລະທາງອາກາດ, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມ flour ເຂົ້າ dough. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແປ້ງຫມາກນາວຫ້ານາທີທີ່ມີເຕົາໄມໂຄເວຟຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຕົາອົບແລະເຄ້ກຫມາກໄມ້ທີ່ແນ່ນອນຈະໂປດລູກຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດບາງຢ່າງຂ້າງລຸ່ມນີ້.

cake ຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີ flour - ສູດ

ຖ້າທ່ານມີ desserts ບໍ່ຫຼາຍປານໃດກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ, ເຊື່ອວ່າຂ້າພະເຈົ້າ, ຫນຶ່ງນີ້ຈະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຄັ້ງທໍາອິດ, ຍ້ອນວ່າມັນ turns out to be extraordinarily tender, airy, melting in the mouth. ວິທີການປຸງແຕ່ງດັ່ງກ່າວເປັນ cake ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ? ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ - ຜູ້ພິພາກສາສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ cake ໄດ້:

• ວອນນັດ - 200 ກໍາ
• ໂປຕີນ - 5 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ.

ສໍາລັບຄີມ:

• yolks - 5 ຊິ້ນ
• ເບີ - 175 ກໍາ
• ນົມ - 100 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ.

ການກະກຽມ

Walnut lightly fry in a pan frying dry or dry in the oven ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນແລະ grind ໃນ blender ຫຼືໃຫ້ມັນໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນເປັນ.

ສີຂາວໄຂ່ດີເລີ້ມເຂົ້າໄປໃນໂຟມ, ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານແລະຍັງສືບຕໍ່ຟັກຈົນກວ່າຈະມີ "ສູງສຸດ". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມແກ່ນພື້ນດິນແລະຄ່ອຍໆ knead. ຮູບຮ່າງທີ່ຕັດອອກດ້ວຍເສັ້ນຜ່າກາງ 18 ຊຕມຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍອົບແລະພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍກຶ່ງກາງຂອງຫມາກແຫ້ງ. ໃນຈໍານວນທັງຫມົດສໍາລັບ cake ຈາກ walnuts ພວກເຮົາຄວນຈະໄດ້ຮັບ 7-8 cake. ພວກເຮົາຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 150 ອົງສາ, ແລະພວກເຮົາສົ່ງສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນຂອງພວກເຮົາທີ່ນັ້ນ 30 ນາທີ. ໃນຜົນຜະລິດຈະມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, cake ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ. ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນແລະແຕ່ງກິນຄີມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະສົມ yolks ກັບ້ໍາຕານແລະສັກຢາ້ໍານົມ, ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມເປັນ. ມະຫາຊົນແມ່ນ stirred constantly. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ຄີມນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ, ປະສົມປະສານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ເພື່ອກວດກາເບິ່ງຄີມສໍາລັບການກຽມພ້ອມ - ພວກເຮົາຈະຜ່ານນິ້ວມືຕາມ spatula. ຖ້າມີເສັ້ນດ່າງທີ່ຈະແຈ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄີມພ້ອມ. ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ປະລິມານຫວານຫນ້ອຍລົງ, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີເຢັນແລະສັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຕູ້ເຢັນ. Lubricate cake ກັບຄີມ, cake ເທິງແມ່ນຍັງເຄືອບແລະ decorated ມີແກ່ນ chopped. ພວກເຮົາສົ່ງຄືນຄືນທີ່ເຢັນ.

ເຄ້ກແລະນ້ໍາຫມາກແຫ້ງ

ມີກິ່ນຫອມທີ່ຜິດປົກກະຕິ, cake "fluffy" ທີ່ມີ cakes dean insanely ແລະລົດຊາດ້ໍາເຜີ້ງ fabulously ຈະກະລຸນາທຸກຄົນທີ່ຮັກຂອງທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ cake ໄດ້:

• flour-1 + 1/4 cup
• honey-150 g
• ້ໍາຕານ - 2/3 ຈອກ;
• ທາດແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - 1/2 tsp;
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• Walnuts - 1 ແກ້ວ.

ສໍາລັບຄີມ:

• ຄີມ - 500 ມົນ
• ນົມຂົ້ນ - 1/2 ແກ້ວ;
• cognac - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ 1/2 ນາວ

ການກະກຽມ

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີ້ໍາຕານ, ໄຂ່ແລະເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour, ທາດແປ້ງແລະເນດ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານກັນດີ. ໃນເວລາທີ່ເພີ່ມ flour, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ dough ສໍາລັບ cake ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ - ຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະ pouring. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາແກ່ນຟັກຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມກັບ dough ໄດ້.

ຮູບແບບ lubricate ກັບນ້ໍາ, sprinkle ກັບແກ່ນຫມາກໄມ້ເມັດຫຼື flour ແລະງາມ dough ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ, ຈົ່ງຕົ້ມ cake ໃນເວລາປະມານ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາມັນດ້ວຍ foil, ເພີ່ມອຸນຫະພູມໃຫ້ 190-200 ອົງສາແລະ bake ອີກ 35-40 ນາທີ. ເຢັນ cake ໄວ້ໃນເຕົາອົບໂດຍການເປີດປະຕູຂອງຕົນ. ພວກເຮົາຕັດມັນອອກເປັນ 4 ສ່ວນແລະສີດມັນດ້ວຍສີຄີມ. ສໍາລັບຄີມ, ຕີຄີມສົ້ມກັບນ້ໍາມັນຈືດ, ຕື່ມຄີມໂກໂນແລະນົມຂົ້ນ. ເຄ້ກສົ້ມເຄັມທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຄວນເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຕານຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ dessert ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. Bon appetit!