ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ແລະຮັກເຊັ່ນ: ອາຫານ Uzbek ເປັນ manti. ຕາມປະເພນີ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ທາດ, ຄືລູກແກະແລະຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາແນະນໍາວ່າທ່ານຫັນໄປຈາກປະຈໍາແລະປະເພນີໂດຍການກະກຽມຢ່າງໄວວາແລະ delicious, manti ຜັກທີ່ມີນ້ໍາ, ສູດຂອງທີ່ຖືກນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຫຼາຍ, ເຊິ່ງມັນຍັງຄົງຢູ່ໃນລະດູຫນາວ.
Homemade Pumpkins with Pumpkin
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-750 g
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- ເກືອ - ຫນຶ່ງຈົມ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຜັກ - 450-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 450 ກໍາ
- ໄຂມັນເນື້ອ - 120 ກໍາ
- ເກືອ - 1,5 ຊົ່ວໂມງບ່ວງ;
- pepper-0,5 tsp
ການກະກຽມ
ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີເຮັດໃຫ້ຜີດິບກັບຜັກ, ຢ່າອົດກັ້ນ, ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນຮ່ວມກັນ.
ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ພວກເຮົາກະກຽມ dough: flour sifted, ເກັບກໍາມັນດ້ວຍການບໍລິການເປັນ, ເຮັດໃຫ້ຂຸມໃນມັນ, ງາມນ້ໍາອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນມັນແລະຕື່ມເກືອ. ພວກເຮົາ knead dough ສໍາລັບ manty ທີ່ມີຜັກ, ເຊິ່ງຄວນຈະກາຍເປັນທີ່ຊັນ, ແຕ່ອ່ອນແລະ elastic. ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າປຽກ, ພວກເຮົາວາງມັນໄວ້ຂ້າງນອກ.
ການປະສົມຜັກສໍາລັບ manti, ຕ້ອງມີຫຼາຍຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະມີນ້ໍາ. ຜັກບົ່ວ, ໄຂມັນຊີ້ນງົວແລະຜັກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ບໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ລະດູທັງຫມົດທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ປົນກັນດີ.
dough ແມ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ kneaded ແລະ rolled ເຂົ້າ sausage, ເຊິ່ງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ. ດຶງຝຸ່ນອອກເພື່ອໃຫ້ພາຍໃນຂອງຂີ້ເຖົ່າຫນາ, ແລະແຄມມີນ້ໍາຫນັກເບົາ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງຫລວງຫລາຍແລະຮວບຮວມແຄມໃນຮູບແບບຂອງຊອງຈົດຫມາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຊື່ອມຕໍ່ກັບພວກເຂົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ - ພວກເຮົາໄດ້ຮັບເສື້ອຜ້າ. ພວກເຮົາບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນອາຍແກັສ, ເອົາຜ້າມຸ້ງໃສ່ສຸດທິ, ທີ່ພວກເຮົາປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ຕິດກັບມັນ. ກິນອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງຮ້ອນ, ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກ 45 ນາທີ, ໃຫ້ກຽມພ້ອມສໍາລັບອາຫານ.
Manty ກັບຜັກແລະຊີ້ນແຮ່ທາດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-5 glasses
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 1.5 ຈອກ;
- ເກືອ - 2 ຈອກ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຜັກ - 500-550 g
- ຜັກບົ່ວ - 4-6 ຕ່ອນ;
- ຜົນບັງຄັບໃຊ້ (ຊີ້ນງົວ) - 450 ກໍາ;
- ເບີ - 180 ກໍາ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນຈອກນ້ໍາໃຫຍ່, ຕີໄຂ່ທີ່ມີສ້ອມດ້ວຍເກືອເພີ່ມແລະຖອກມັນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນມັນ. ໄຂ່ Rastervev ໃນ flour, ງາມໃນນ້ໍາທີ່ນີ້ອຸ່ນແລະປະສົມສໍາລັບ mantle dough.
ຜັກ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຕັດລະອຽດອອກເປັນ cubes, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ minced ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. Solim, pepper ຕື່ມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ດຶງອອກຈາກ dough unleavened ຫຼາຍແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ, ບ່ອນໃດທີ່ 9 9 ຊັງຕີແມັດ. ກະຈາຍການປຸງແຕ່ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຕ່ອນ dough ແລະປະກອບ mantle, ທີ່ສະດວກສໍາລັບທ່ານ.
ການກະກຽມອາຍແກັສຫຼື mantyshnitsu, pouring ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນມັນແລະ greasing ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າທີ່ມີນ້ໍາຜັກ. ຈັດວາງຜ້າຝາເທິງແກມຂອງຫມໍ້ນ້ໍາແລະເປີດມັນ, ກໍານົດເວລາສໍາລັບ 50 ນາທີ.
manti ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຜັກແລະຊີ້ນ minced, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເຮືອນສີຄີມສົ້ມ.
Lazy Manty with Pumpkin
mantas lazy ດັ່ງກ່າວຍັງມີຊື່ - khanum.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ;
- flour-750-800 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຜັກ - 650-700 g
- ຜັກບົ່ວ - 400 ກໍາ
- ການປຸງແຕ່ງອາຫານ (hops-suneli) - 1 pinch;
- ເບີ - 120 ກໍາ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມີການຜັດແປ້ງຜັກ, ໃຫ້ກະກຽມ dough. ຕື່ມໄຂ່ຕົ້ມກັບເກືອແລະຈອກນ້ໍາຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນມັນ. ພວກເຮົາ knead dough ສໍາລັບ mantles ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ elastic ແລະຢຸດ sticking.
ຕອນນີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ງາມຟັກຜັກ, ມັນເບີແລະຜັກບົ່ວ. ຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາ seasoning (hops-suneli), ເກືອກັບລົດຊາດຂອງທ່ານແລະປະສົມໄດ້ດີ, ດັ່ງນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ dissolved ໃນການປະສົມປະສານທັງຫມົດ.
ແລະໃນປັດຈຸບັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະສະຫນຸກສະຫນານຫລາຍທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາໃນການຜະລິດກະເບື້ອງມວນແລະຍາວໆ! ພວກເຮົາພຽງແຕ່ກິນ dough ຂອງພວກເຮົາແລະຮວບຮວມມັນສ່ອງເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ.
ການແຜ່ລາມໃສ່ມັນເປັນການຕື່ມແຊບຂອງຜັກ, ແຜ່ກະຈາຍມັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວພື້ນທີ່ຂອງຕົນ. ຈາກແຂບຫນຶ່ງຂອງ dough, ພວກເຮົາຍຶດເອົາແຄມຂອງມັນແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາບິດດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ໃນຮູບແບບຂອງມ້ວນ.
Grate mantyshnitsy ຫຼື steamer watered ກັບນ້ໍາມັນຂີ້ຝຸ່ນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຢູ່ໃນ semicircle ເປັນ, mantle lazy ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຜັກ. ຈົ່ງເຮັດນ້ໍາ, ຈົ່ງເຮັດໄອສະກີມໃສ່ຫມວກກັນກະທົບປະມານ 45-50 ນາທີ.
ພວກເຮົາຕັດອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມເຂົ້າໃນສ່ວນ, ເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການມີລົດຊາດທີ່ມີ parsley. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກພວກເຮົາບໍລິການຄີມສົ້ມ.