ວິທີການປຸງແຕ່ງ chakhokhbili ຈາກໄກ່?

Chahokhbili - ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຮ້ານອາຫານ Georgian, ເຊິ່ງເປັນຊີ້ນຊີ້ນທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນໄກ່, stewed ໃນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ. ອີງຕາມຄວາມນິຍົມຂອງມັນ, ມັນມີຜົນຜະລິດພຽງແຕ່ກັບ shish kebab. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານສູດທໍາມະດາຂອງ chahokhbili Georgian ຈາກໄກ່.

ສູດ chakhokhbili ຄລາສສິກຈາກໄກ່

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ເລັ່ນ - 500 ກໍາ
• bulb-2 pieces
• ຕົ້ມຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແດງ - 1 ລາຍການ;
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ການກະກຽມ

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອກະກຽມ chakhokhbili ຈາກໄກ່, ຊີ້ນແມ່ນລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ເອົາໄຂມັນແລະຜິວຫນັງ. ໃນໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ເຮັດຄວາມຮ້ອນແຊ່, ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ແລ້ວຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ແລະກະຈາຍໄກ່. ເອົາມັນຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງເປືອກຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍມັນໄປຫາຊອດເລິກ, ແລະເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ frying ຖິ້ມຜັກທຽມ peeled: ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ຕັດແລະ carrots. ໃສ່ພວກມັນ, stirring, ປະມານ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນໄປຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີ lid ແລະ stew ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນກັບລົດຊາດ, ການແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກເລັ່ນ, ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດແລະອາຫານເລັ່ນສຸດໄຟນ້ອຍທີ່ສຸດ.

ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາຫັນກັບການກະກຽມຂອງຫມາກເລັ່ນໄດ້: scald ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາຕົ້ມ, ຄ່ອຍໆ peel ຜິວຫນັງ, shred ໂດຍຊິ້ນແລະການໂອນມັນກັບ saucepan ໄດ້. ພວກເຮົາ extinguish ອາຫານ Georgian ຈາກໄກ່ສໍາລັບ 25-30 ນາທີ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, Chahokhbili ແມ່ນ sprinkled copiously ມີພືດສະກັດຟັກແລະ decorated ມີ wedges ນາວ.

Chahokhbili ຈາກໄກ່ໃນ Georgian

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
• tomato-3 pcs
• bulb-2 pieces
• ເບີ - 50 ກໍາ
• Walnuts - 0,5 ລາຍການ;
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເຄື່ອງເທດ
• ສົດສີຂຽວ.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ chahohby ຈາກໄກ່, ນົກນົກຂອງແມ່ນລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຮ້ອນແຊ່ frying ແຫ້ງ, ຈັດວາງຊີ້ນມັນແລະ fry ຈົນກ່ວາ crust ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, ຖິ້ມຕ່ອນມັນເບີແລະແກງສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນ scalded, peeled off, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະການຍົກຍ້າຍກັບຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີແລ້ວພວກເຮົາຈະເພີ່ມງອກຫມາກເລັ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ປົນມັນ, ເອົາມັນໄປພ້ອມ, ສະກັດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະຮັບໃຊ້ມັນຢູ່ໃນໂຕະ.

Chahokhbili ຈາກໄກ່ກັບມັນຕົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 1 ກິໂລ;
• bulb-3 ຊິ້ນ
• ເບີ - 30 ກໍາ
• ຫມາກເລັ່ນ - 5 ຊິ້ນ;
• ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
• parsley greens - 1 tbsp. ບ່ວງ
• hops-suneli - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ແກ່ນຂອງ coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• mint-0,5 tbsp ບ່ວງ
• ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
• coriander, basil - ຖ້າຕ້ອງການ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາລ້າງໄກ່, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ປະຕິບັດມັນແລະຕັດມັນລົງເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຊີ້ນໃນແຊ່ preheated ແລະ simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ພາຍໃຕ້ lid ປິດ. ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາສໍາລັບການບໍ່ມີຫຍັງ, ພວກເຮົາ peel ຜັກບົ່ວຈາກ husks, rinse ມັນແລະ shred semicircles ໄດ້. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນກວມເອົານ້ໍາຕົ້ມຊັນແລະລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍເນື້ອຫນັງ, ເອົາເປືອກອອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດ. ຕໍ່ໄປ, ເບິ່ງເຂົ້າໄປໃນແຊ່ດ້ວຍຊີ້ນ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຕ່າງກັນຂອງນ້ໍາແລະສືບຕໍ່ frying ໄກ່ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ.

ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມທັງຫມົດຜັກບົ່ວຟັກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງມັນເບີ. Passer ປະມານ 5 ນາທີ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອແລະຕົ້ມໃສ່ໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ມັນຕົ້ນ , ຕົ້ມ , ຜັກທຽມແລະ tushim ກັບ chahokhbili, ກວມເອົາມັນກັບ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, sprinkle ກັບຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ເຄື່ອງເທດ, ໃຫ້ອາຫານ brew ແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.