pizza ມີຄີມສົ້ມແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ບໍ່ມີເພດ, ບ່ອນທີ່ມີສະຖານທີ່ສໍາລັບສິ່ງໃດແດ່ບໍ່ມີແຕ່ flour, ນ້ໍາແລະ yeast, ແຕ່ວ່າການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ໃນການແປພາສາຟຣີຫຼາຍ. ຄວາມຮັກທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານໂປດນີ້ອາດຈະເກີດຂື້ນໃນສາຍຕາຖ້າຫາກທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ pizza ຢ່າງໄວວາທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະ mayonnaise, ແຕ່ suddenly ຫມູ່ທີ່ຫິວທີ່ມາຫາທ່ານຈະມີຄວາມກະຕັນຍູຫລາຍສໍາລັບອາຫານທີ່ຮ້ອນແລະຫົວໃຈ.
ສູດຂອງພວກເຮົາສໍາລັບ dough pizza ກ່ຽວກັບຄີມສົ້ມບໍ່ໄດ້ pretend ເປັນປະຫວັດສາດແທ້ຈິງ, ແຕ່ພວກເຂົາມີ versatility ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເວລາທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ stale ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຂົ້າໄປໃນທຸລະກິດ. pizza ມີສົ້ມແກມສີຄີມ - ນີ້ແມ່ນການປະຕິບັດເປັນ "porridge ຈາກຕັດທອນລາຍຈ່າຍເປັນ", ເປັນ wand bailout ສໍາລັບແມ່ຍິງຢ່າງພາກພຽນ!
pizza ໄວມີສີຄີມສົ້ມແລະ mayonnaise
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-9 tbsp ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- mayonnaise - 4 tbsp. ບ່ວງ
- salt-1 pinch
ການກະກຽມ
ປົນໄຂ່ດ້ວຍໄຂ່ສົ້ມແລະ mayonnaise. ລ້າງດ້ວຍແປ້ງແລະປົນໄຟ. ຈູດມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ກະຈາຍອອກແລະຮາກດ້ວຍຊັ້ນຫນາຂອງເນີຍແຂງ. "Bake" ພາຍໃຕ້ຝາປິດແລະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 10 ນາທີຈົນກ່ວາເນີຍແຂງລົງ. pizza ໄວໃນແຊ່ frying ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
dough ຂະຫນົມສໍາລັບ pizza ຈາກຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500 g
- margarine-250 g
- ຄີມສົ້ມ - 1/2 ໂຕະ;
- sugar-50 g
- ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- salt-1 pinch
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຫນົມອົມດ້ວຍເກືອກັບຄະນະຕັດແລະຕັດມັນມັນຕົ້ນເຢັນ. ແຍກຫມາກເຍົາແຍກດ້ວຍນໍ້າຕານ, ຄີມສົ້ມແລະນ້ໍາຈືດ. ຕື່ມການ margarine mashed ກັບ flour ແລະປົນເປືອກຫນາ, dough elastic. ພວກເຮົາມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນປູມເປົ້າ, ໃສ່ໃນຫນັງອາຫານແລະສົ່ງມັນຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໄປຕູ້ເຢັນ. ແລະຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, dough ນີ້ ສໍາລັບ pizza ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການ 24 ຊົ່ວໂມງ.
ສູດສໍາລັບ dough pizza ສົດທີ່ມີຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-2 items
- ຄີມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- Butter - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
ໃນຕາຕະລາງ, ພວກເຮົາ sift flour ແລະເກືອ. ເຮັດໃຫ້ເລິກ, ແລະງາມໃນມັນໄຂ່ເລັກນ້ອຍ whipped, ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ມັນເບີອ່ອນແລະ້ໍາຕານ. ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ເອົາຜ້າຫົ່ມໃສ່ຜ້າຫົ່ມແລະໃຫ້ "ນອນຄືນ" ໃນເວລາສີ່ສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາຈະຂຸດແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆສໍາລັບເພັດ.
pizza ສຸດຄີມສົ້ມໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-4 items
- ຄີມສົ້ມ - 12 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຊດາ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
ປະສົມຄີມສົ້ມ, ້ໍາຕານແລະເກືອຈົນກ່ວາກໍລະນີທີ່ຖືກທໍາລາຍຫມົດ. ສະເຫມີ whipping, ພວກເຮົາແນະນໍາປະສົມນີ້ເຂົ້າໄປໃນໍາມັນອ່ອນ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນກາຍເປັນ homogeneous, ຕື່ມ flour ແປ້ງແລະຫຼາຍຢ່າງໄວວາ, ຮູ້ຫນັງສືເຄິ່ງຫນຶ່ງນາທີພວກເຮົາ knead dough ໄດ້. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຄາບອນໄດອອກໄຊທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນລະຫວ່າງການປະຕິກິລິຍາຈາກການຕິດຕໍ່ຂອງຄີມໂຊດາແລະສົ້ມ, ຮົ່ວໄຫຼແລະເປືອກ pizza ແມ່ນຍາກ. ໃນຄີມສົ້ມສູດສູດນີ້ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ kefir ຫຼືອື່ນໆທີ່ສາມາດ "ເຮັດລາຍ" ໂຊດາ.
ໄວ pastry puff ຟັກສຸດຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-2 items
- ນ້ໍາມັນ - 200 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- salt-1 pinch
ການກະກຽມ
ໃນຄະນະກໍາມະການຕັດພວກເຮົາກະກຽມແປ້ງດ້ວຍເກືອ. ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກຈາກຂ້າງເທິງຂອງມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນ crumb ດ້ວຍມີດຫນັກ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບການເກັບກໍາໂດຍການບໍລິການ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ groove ໃນມັນແລະງາມສີຄີມສົ້ມມີ. ໄວ, ຈົນກ່ວານ້ໍາໄດ້ melted, knead dough ໄດ້. ພວກເຮົາມ້ວນມັນຢູ່ໃນປ່ອງ, ໃສ່ໃນຫນັງອາຫານແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະ baking, dough ໄດ້ຖືກ rolled ອອກໃນຊັ້ນບາງ, sprinkled ກັບ flour, folded 4 ເທື່ອແລະ rolled ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ. ທ່ານຈະເຮັດແນວນີ້ດົນກວ່າ, ການຫມອງຫຼາຍຈະໄດ້ຮັບຂີ້ຝຸ່ນ pizza.