ສູດສູດ hummus ຄລາສສິກມາຈາກຕາເວັນອອກກາງແລະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງວ່ອງໄວໃນພາກຕາເວັນຕົກ. ຜະລິດຕະພັນສັດ, ມັນແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີ, ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກແລະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຄີມ. ນອກຈາກນັ້ນ, hummus - ອາຫານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະປະສົມປະສານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍມີເກືອບທຸກເພີ່ມເຕີມ.
ສູດຂອງ hummus ໃນຍິວ
ໃນແຕ່ລະສູດເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກນໍາໃຊ້ຣາວກັບແກະທີ່ກຽມໄວ້. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່: ໃນຄັ້ງທໍາອິດມັນຖືກແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 8-10 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາສົດສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chickpeas ຕົ້ມ - 545 g;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- tahini 35 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- ດິນ cumin - 1/2 tsp;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເປັນ companion integral ຂອງ chickpeas ຕົ້ມໃນສູດຂອງ hummus ແມ່ນການນໍາຂອງເມັດຫມາກງາຂອງເຂົາເຈົ້າ tahini. ທ່ານສາມາດກະກຽມ tahini ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ, ເມັດຫມາກງາໃນເມັດກາເຟ, ຫຼືທ່ານສາມາດຊື້ໃນແບບຟອມພ້ອມແລ້ວ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ຈົ່ງໃສ່ຫມໍ້ເຜັດ. ປະຕິບັດຕາມຣາວກັບແກະແລະສົ່ງສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະທໍາຄວາມສະອາດຜັກທຽມ. ຈອກທັງຫມົດຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາການຜະລິດເປັນເອກະພາບແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ງາມນ້ໍາ, ຍັງບໍ່ລືມກ່ຽວກັບເກືອ. hummus ການກະກຽມໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນຖື airtight ສໍາລັບການບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 3 ມື້.Hummus - ສູດສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຄລາສສິກຍັງສາມາດເປັນສູດ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍການເພີ່ມຜັກ. ເລື້ອຍໆ, ມີຮາກພືດເຊັ່ນ: carrots ແລະ beets. ອາຫານເສີມດັ່ງກ່າວໃຫ້ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສີທີ່ຫນ້າສົນໃຈສີ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດຫວານ pleasant.
ສ່ວນປະກອບ:
- chickpeas ຕົ້ມ - 210 ກໍາ;
- carrots-200 g
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- tahini 10 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 35 ມິນລິລິດ
- smoked paprika - 3/4 tsp.
ການກະກຽມ
ມັນສາມາດຕົ້ມໄດ້ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະກິນເບຍເພື່ອປົກປັກຮັກສາລົດຊາດທີ່ສູງສຸດ. ເມື່ອເອົາຜັກກາດລຽບ, ເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາພ້ອມກັບຜັກກາດ, ເພີ່ມ tahini, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາຈືດ, paprika ແລະເກືອ. ໃສ່ກັບດັກທັງຫມົດຈົນກ່ວາການຜະລິດ homogeneous ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມນ້ໍາແຫຼວເລັກນ້ອຍຫຼືນ້ໍາເວີ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ.
ສູດປະເພດສໍາລັບ hummus ຈາກ chickpeas
Hummus ເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການລ້ຽງ, ເຊິ່ງອາຫານທີ່ມີຖົ່ວເຂົ້າສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາບນ້ໍາສໍາລັບ chip ຫຼື crackers. ນີ້ hummus ໃນແບບ Mediterranean ສາມາດກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chickpeas ຕົ້ມ - 490 g;
- tahini 10 g
- ສາຂາຂອງ rosemary;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 25 ມົນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ນ້ໍາ - 40 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຈອກກາບຕົ້ມຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະຫຼີ້ນໃນນ້ໍາດ້ວຍນ້ໍານາວແລະມັນເບີພາຍຫລັງ. ເພີ່ມເກືອແລະເກືອທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາມີຄວາມສອດຄ່ອງກັບ pasty. ຊອດ rosemary ແລະໃສ່ໃນຮົ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການນໍາຈາກເມັດຫມາກງາແລະເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ.
hummus ອິດສະຣາເອນແມ່ນສູດທີ່ເປັນຫມູ່
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກລົດຊາດທີ່ສົດໃສຂອງຜັກທຽມໃນ hummus, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ປ່ຽນມັນກັບຜັກທຽມທີ່ອົບອອກ, ເຊິ່ງຈະປະກອບອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງມັນ, ແຕ່ປະກາດວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມຮຸນແຮງ.
ຜັກທຽມພຽງແຕ່ພຽງແຕ່, ພຽງພໍທີ່ຈະຫໍ່ຫົວມີ foil ແລະສົ່ງມັນກັບເຕົາອົບ 190 ລະດັບ preheated ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chickpeas ຕົ້ມ - 440 g;
- tahini 45 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 35 ມິນລິລິດ
- ຫົວຂອງຜັກທຽມ baked;
- pinch ຂອງ paprika;
- olive oil
ການກະກຽມ
ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ chickpeas ຕົ້ມ, ເພີ່ມ paste ຫມາກງາແລະງາມໃນນ້ໍານາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ເກືອຂອງເກືອແລະ squeeze ອອກເນື້ອໃນຂອງແຂ້ວຜັກທຽມໄດ້. ເຮັດໃຫ້ອົງປະກອບທັງຫມົດຂອງ hummus ຮ່ວມກັນໃນຖ້ວຍດຽວກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການມັນ, sprinkling ກັບນ້ໍາແລະ sprinkling ກັບ paprika.