ສໍາລັບ lovers ຂອງອາຫານຫວ່າງ savory ມີ ostrinkoy eggplant ກະກຽມໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວຈະໃຊ້ເວລາສະຖານທີ່ທີ່ມີຄ່າຄວນໃນ pantry ໃນບັນດາເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນອື່ນໆ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ຫນ້າແປກໃຈຂອງອາຫານໂປດໄດ້ຮັບປະສົບຜົນສໍາເລັດໂດຍການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີແບບງ່າຍດາຍ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ aubergines ໃນ Georgian ສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາບລຸ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຈໍເຈຍ, ສູດສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຫວ່າງແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ມີຢູ່ຈະຊ່ວຍຮັບຜົນປະໂຫຍດຢ່າງມີປະສິດທິພາບແລະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ.
- eggplants ອ່ອນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວເບື້ອງຕົ້ນ, ແລະຜູ້ໃຫຍ່ຫຼາຍແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເກືອເພື່ອກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ.
- ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບສູດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຜັກມີຂົ້ວ, ຕົ້ມ, ນໍາໃຊ້ໃນລໍາຕົ້ນຫຼືຫມັກໃນ marinade.
- ໃນບັນດາສ່ວນປະກອບທີ່ນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆທີ່ສຸດ - ຫມາກພິກຫວານແລະຂົມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນ, ທຸກປະເພດຂອງສີຂຽວແລະທາດແປ້ງອື່ນໆ.
caviar Eggplant ໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວ
ມັກສໍາລັບອາຫານໂປດຫຼາຍໆຈະໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວຫມາກກ້ວຍໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຮູບແບບຂອງ roe ອ່ອນ. ອາຫານທ່ຽງຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາຫຼາຍຂຶ້ນຖ້າຫມາກໄມ້ຜັກຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະອ່ອນລົງໃນເຕົາຫຼືໃນເຕົາອົບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກປອກເປືອກ. ອາຫານໂປດຂອງອາຫານໂປດສາມາດດັດແປງໄດ້ໂດຍການແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຂອງ pepper ຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ພິກໄທບັນຈຸ - 250 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ;
- ເມັດຂົມ - 2 ຊິ້ນ;
- ກ້ວຍແລະຜັກບົ່ວ - 0.5 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາມັນ - 200 ມົນ
- hops-suneli - ກັບລົດ;
- ສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກຖືກຕັດແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ.
- ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກປະສົມເຂົ້າໃນຖັງປະເພດທົ່ວໄປ, stew ສໍາລັບ 40 ນາທີ, ການປຸງແຕ່ງກັບລົດຊາດ.
- ແບ່ງປັນເນື້ອໃນຂອງອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນ, ເພີ່ມສົ້ມ.
- caviar ຮ້ອນຈາກ eggplants ໃນຈໍເຈຍ corked ໃນ jars, ຫໍ່ຂຶ້ນກ່ອນທີ່ຈະເຢັນ.
ແກ່ນ eggplant ໃນ Georgian
ການເກັບຫມາກໄມ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ສວຍງາມໃນຈໍເຈຍສໍາລັບຊ່ວງລະດູຫນາວຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮູ້ຈັກຄຸນຄ່າທັງຫມົດຂອງອາຫານ Caucasian ແລະເພີດເພີນກັບບັນທຶກເຜັດທີ່ສວຍງາມຂອງມັນ. ອາຫານທີ່ເພີ່ງສ້າງແລ້ວແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຍັງມີຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ຈະກາຍເປັນເຄື່ອງປະດັບຂອງຕາຕະລາງໃດກໍ່ຕາມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ຂົ້ວ pepper - 3-4 ຕ່ອນ;
- ນ້ໍາແລະສົ້ມ - 120 ມລ;
- ເກືອ, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- Shred ແລະປົນປ້ຽວຮ້ອນ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ.
- ຜັກທຽມແມ່ນຂົ້ວຢູ່ໃນນ້ໍາມັນແລະຖືກຫຸ້ມໃນຖັງທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຖອກລ້າງຊັ້ນດ້ວຍການປະສົມແຫຼມ.
- ປາດເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງແຕ່ລະບ່ວງບ່ວງ, ສົ້ມ 20 ນາທີ, eggplants ukuporivayut ແຫຼມໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ຫມາກໄມ້ທີ່ມີແກ່ນຫມາກນາວໃນຈໍເຈຍ
ການສະຫນອງ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຈໍເຈຍຊີ້ໃຫ້ເຫັນການປະສົມປະສານຂອງຜັກພື້ນຖານທີ່ມີຫມາກໄມ້ວອນນັດ, ເຊິ່ງມັກຈະໃຫ້ຄໍາປະດິດປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຄົນຄາລາວານທີ່ເປັນສີທີ່ຕ້ອງການ. ແກ່ນຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງນ້ໍາເຜັດ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຜັກຜັກທຽມຜັກທຽມກ່ອນທີ່ຈະກິນໃນຖ້ວຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- walnuts - 1,5-2 ຈອກ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- coriander ແລະ basil - 1 ຊໍ່;
- ນ້ໍາ - 300 ມລ;
- ສົ້ມ - 50 ມົນ
- ເກືອ, ້ໍາຕານແລະ hops-suneli ສໍາລັບ sauce - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ນ້ໍາມັນຜັກ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມແມ່ນເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກ 30 ນາທີພວກເຂົາແມ່ນ browned ທັງສອງດ້ານ.
- ລ້າງແກ່ນໃນຕຶກຫຼືເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍຜັກທຽມ, ສີຂຽວ.
- ຕື່ມນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາມັນຫມາກເກືອ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ນ້ໍາມັນຮາບເປື້ອນ.
- ປະສົມປະສານກັບຜັກຂົ້ວທີ່ມີນ້ໍາຊອດ, ແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຈອກ.
- ແຊ່ນ້ໍາບັນຈຸສໍາລັບ 20 ນາທີແລະຝັງ eggplants ທີ່ມີແກ່ນໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວ.
Eggplants ເກືອ stuffed ໃນແບບ Georgian
ຫມາກກ້ວຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບໃນແບບ Georgian ຈະປະສົມປະສານຢ່າງມີປະສິດທິຜົນຕໍ່ທຸກໆວັນແລະຈະກະລຸນາສະມາຊິກຄອບຄົວແລະແຂກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີແລະຄຸນລັກສະນະໂພຊະນາການ. ໃນຖານະເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, carrots ຂົ້ວ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວແມ່ນນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີ, ໃນທີ່, chili chopped ລະອຽດໄດ້ຖືກເພີ່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- carrots-400 g
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- coriander, ສີຂຽວ celery ແລະ dill - 1 ຊໍ່;
- ເມັດຂົມ - 1 ຊິ້ນ;
- water-2 l
- ສົ້ມແລະ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມຖືກຕັດຕາມຂ້າງຫນຶ່ງ, ຕົ້ມໃສ່ເວລາ 5 ນາທີ, ໄວ້ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມ.
- ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດຮູບກັບການປະສົມປະສານຂອງ carrots, peppers, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ, ເອົາຫມາກໃນຖັງ.
- ຈາກນ້ໍາ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມກຽມຕານ້ໍາເຜີ້ງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍຕ່ອນ.
- ພວກເຂົາເຈົ້າໃຫ້ຜັກແຊ່ສໍາລັບ 3 ມື້ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂໃນຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, eggplants pickled ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໃນຈໍເຈຍໃນອາກາດເຢັນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍສາມມື້ຫຼາຍ.
Aubergine aubergines in Georgian
ການກະກຽມສີຟ້າໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວໃນສູດຕໍ່ໄປ, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການທົດລອງພາຍຫຼັງຫນຶ່ງອາທິດ, ແລະສໍາລັບໄລຍະເວລາເກັບຮັກສາໄວ້ດົນກວ່ານັ້ນ, ທ່ານຄວນເຊັດໃຫ້ 40 ນາທີແລະປິດປະທັບມັນ. ການດູດຊືມເສີມ, ການອີ່ມຕົວແລະອາຫານວ່າງໂພຊະນາການຈະເພີ່ມແກ່ນຜັດແລະຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- walnuts - 1,5 ແວ່ນຕາ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ນ້ໍາ - 0,5 l
- pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - 2,5-3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- Eggplants shred ຊິ້ນ, ງາມໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບ 5 ນາທີທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມເປັນ.
- ຖິ້ມແກ່ນຫມາກໄມ້, ປະສົມກັບສີຂຽວ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບປະສົມຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ໃສ່ກັບມ້ວນແລະເອົາໃສ່ໃນຈອກ.
- ປົນນ້ໍາໃສ່ດ້ວຍເກືອ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຊິ້ນວຽກ, ກວມມັນດ້ວຍຝາແລະເກັບໄວ້ໃນເຢັນ.
Aubergines ຂົ້ວໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວ
Eggplants ໃນ Georgian ແມ່ນສູດທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍການເພີ່ມເມັດ Pepper Bulgarian, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລ້ວ. ຮູບແບບຂອງການຕັດ slicing ຜັກພື້ນຖານແມ່ນໄດ້ກໍານົດເປັນສ່ວນບຸກຄົນແລະສາມາດໄດ້ຮັບການສະເຫນີໃນຮູບແບບຂອງວົງມົນຂະຫນາດກາງຫຼືຂະຫນາດກາງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ຫວານຫວານ - 0,5 ກົກ;
- pods chili - 2 pcs;
- ຜັກທຽມ - 1,5 ຫົວ;
- ້ໍາຕານ - 1,5 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 125 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ - 150 ມົນ
- salt-1,5 tsp
ການກະກຽມ
- ຫມາກກ້ວຍຊອຍເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາປອກເປືອກ.
- peppers peeled, chili ແລະຜັກທຽມແມ່ນດິນໃນ blender ເປັນ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
- ພວກເຂົາເອົາຜັກຂົ້ວ, ຕົ້ມ 5 ນາທີ.
- aubergines ແມ່ນຂົ້ວໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວ.
eggplants baked ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນແບບ Georgian
ອາຫານປະເທດຢູເຄລນຈາກຫມາກກ້ວຍ ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ການປຸງແຕ່ງກິນເຂົ້າໄປໃນບັນຊີຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດບໍ່ດີທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ຄວາມລັບຂອງຄວາມສໍາເລັດໃນການຜະລິດເບກກ່ອນຜະລິດຕະພັນພື້ນຖານໃນເຕົາອົບເຊິ່ງປ່ຽນແປງລັກສະນະແລະຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຂຶ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- walnuts - 2/3 ຈອກ;
- Cilantro, parsley ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 1,5 ຫົວ;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສົ້ມ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
- salt-1,5 tsp
ການກະກຽມ
- eggplants baked ໃນເອກະສານປະ baking ຢູ່ 190 ອົງສາ 30 ນາທີ.
- ອະທິບາຍຫມາກໄມ້ຈາກຜິວຫນັງແລະຕັດເນື້ອຫນັງຂອງຕົນເອງອອກເອງ.
- ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ສົມທົບກັບເຄື່ອງຕັດແປ້ງ.
- ພວກເຂົາເຈົ້າແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນໃນໄລຍະຖັງ, sterilized ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຫມາກໄມ້ປະດັບໄດ້ຖືກຜະນຶກເຂົ້າໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ສະຫຼັດກາຕາກັບຫມາກເຜັດແລະຫມາກເລັ່ນ
ການສະຫນອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອາຫານສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຈໍເຈຍສາມາດປະຕິບັດໄດ້ໃນຮູບແບບ ສະຫຼັດທີ່ມີຄວາມສຸກກັບຫມາກເລັ່ນສົດ . ໃນບາງກໍລະນີ, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນພຽງແຕ່ບິດໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນພ້ອມກັບແຂ້ວທຽມຜັກທຽມ, ແລະສໍາລັບຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຫຼາຍ, ຫມາກໄມ້ຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫຼືຊິ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກອູແກຣນ - 0.5 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- acetic essence-05 tsp
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- salt-1,5 tsp
ການກະກຽມ
- Fry eggplants ຟັກ.
- ຕື່ມຊິ້ນຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆຈາກບັນຊີລາຍການ, ເອົາມະຫາຊົນໄປຕົ້ມ, ຕົ້ມ 5-10 ນາທີ.
- ປາດ ສະຫຼັດຜັກ ທຽມໃນກຣີກສໍາລັບລະດູຫນາວ.
Lecho in Georgian with eggplant
ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງ billets delicious ແມ່ນ lecho ໃນ Georgian ກັບ eggplants ສໍາລັບລະດູຫນາວ . ລົດຊາດທີ່ມີລັກສະນະຂອງອາຫານວ່າງຈະເພີ່ມສານສະກັດຈາກແຫ້ງ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ. ຜັກແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກເຜັດຜັກບົ່ວເພີ່ມເຕີມແລະຂົ້ວ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນການອີ່ມຕົວທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ປ້ຽວພິກໄທ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ເມັດຂົມ - 2 ຝັກ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- hops-suneli - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນແລະນໍ້າຕານ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 1 l
- ສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກເຜັດຜັກທຽມກັບຜັກທຽມ, ຜັກທຽມຖືກນໍາໄປໃສ່ໃນຕົ້ມ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍນໍ້າເກືອ, ນໍ້າຕານແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ປຸງແຕ່ງ lecho ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ສົ້ມສົ້ມ, ສີຂຽວ, ສະຫຼັດສະຫຼັດຕາມບັນຈຸເປັນຫມັນ, cork.