Merengi ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາ desserts ທີ່ມັກແລະມີຄວາມນິຍົມນັບຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ whites ໄຂ່ whipped ແລະ້ໍາຕານ. ແຕ່ໃນແງ່ຂອງການແຕ່ງກິນອາຫານໂປດປານນີ້ແມ່ນມີຄວາມສາມາດຫຼາຍ - ຫຼາຍໆຄົນບໍ່ໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນ: ພວກມັນຈະບໍ່ຖືກ baked ພາຍໃນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄຟໄຫມ້ຈາກຂ້າງລຸ່ມນີ້. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດສໍາລັບວິທີການກະກຽມ meringues ຢູ່ເຮືອນແລະຄົ້ນພົບຄວາມລັບບາງຢ່າງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ຮັບມັນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ meringues?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ຂາວ - 4 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ້ໍາຕານ Vanilla - 1 sachet.
ການກະກຽມ
ວິທີການກະກຽມ meringues ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາອາກາດ? ຫນຶ່ງໃນຄວາມລັບຕົ້ນຕໍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຄວາມແຫ້ງແລ້ງຂອງອາຫານທີ່ຕິດຕໍ່ກັບສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄູ່ນ່ຶຂອງນ້ໍານ້ໍາສາມາດທໍາລາຍທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ແລະແມ່ມິນກໍ່ຈະບໍ່ເຮັດວຽກ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຖອກຂາວຂາວກັບເຄື່ອງປົນເປື້ອນ. ຄວນໄດ້ຮັບໂຟມດີດີ. ເຄື່ອງປັ່ນສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມ, ກັບມັນຜົນກະທົບທີ່ຕ້ອງການຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນສໍາເລັດ. ສືບຕໍ່ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນແລະຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢຸດສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ແລະປະສົມມະຫາຊົນດ້ວຍ spatula ເປັນ, ມັກໄມ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຂັດຂວາງຈາກຕ່ໍາໄປຫາເທິງ, ແລະບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນວົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານແລະ whisk ຈົນກ່ວາມັນ dissolves. ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ການໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຮົາດ້ວຍບ່ວງໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ມີຫນັງສືທີ່ມີເຈັ້ຽເຈ້ຍຫຼືນໍ້າມັນ. ຖ້າທ່ານມີຜົງປິ່ນປົວຫລືຖົງຜັກກາດຜັກ, ທ່ານສາມາດຜະລິດຜະລິດຕະພັນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາໄດ້. ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມະຫາຊົນເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງດີແລະຮູບແບບທີ່ສວຍງາມຈາກຫົວສີດຍັງຢູ່ກັບມັນ. ໃນປັດຈຸບັນອີກຫນຶ່ງຄວາມລັບ: ມຸ້ງກິຄວນໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ແຕ່ເວລາທີ່ຄວນກິນຄວນເພີ່ມຂຶ້ນ. ຖ້າທ່ານເອົາອາຫານປິ່ນປົວໃນເຕົາອົບຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະສີນ້ໍາຕານແລະເຜົາໄຫມ້, ແລະຖ້າພວກມັນຖືກດຶງອອກມາໃນຕອນຕົ້ນ, ກາງຈະມີຄວາມຊຸ່ມ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາກະກຽມພຽງແຕ່ແມ່ເມັດທີ່ 80-100 ອົງສາສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າທ່ານມີພວກມັນອອກມາດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເວລາເຂົ້າຈ້າກໍ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນເວລາທີ່ meringues ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດປິດເຕົາອົບໄດ້, ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາແນ່ນອນຈະບໍ່ເຜົາ, ແຕ່ແຫ້ງດີ. ເຄື່ອງຫຼີ້ນທາງອາກາດທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໄດ້ສາມາດກາວ 2 ຊິ້ນໄດ້ລະຫວ່າງພວກເຂົາດ້ວຍນົມຂຸ້ນ, ນົມຂົ້ນຫຼືແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ meringues ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ?
Merengues ໃນ microwave ປຸງແຕ່ງໄວກ່ວາໃນເຕົາອົບໄດ້. ແລະເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໂປຕີນ - 3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ກົດເກືອແລະ citric - ສຸດປາຍຂອງມີດ.
ການກະກຽມ
ທາດໂປຼຕີນຈາກແຍກອອກຈາກ yolks ໄດ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃນບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອ, ງາມ 2 ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແລະເກືອ. ເຄື່ອງປົນເປື້ອນດ້ວຍໂຟມຫນາ. ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ນາວແລະສືບຕໍ່ການຕີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອແລະ whisk ກັບຄວາມສອດຄ່ອງ homogeneous. ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າສໍາລັບໄມໂຄເວຟແມ່ນກວມເອົາດ້ວຍເຈ້ຍ parchment, oiled ກັບນ້ໍາຜັກແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ meringues ຂະຫນາດນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນມີບ່ວງກາເຟ, ຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດຖົງເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ເອົາ dessert ໃນອະນາຄົດໃນ microwave ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ສຸດໃນ "Convection" ຮູບແບບ. ຢູ່ທີ່ 130 ອົງສາ Isangue ໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກະກຽມ meringues ໃນ aerogrill. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ປະລິມານທາດໂປຼຕີນ - ້ໍາຕານໃນເຈ້ຍສໍາລັບການ baking, ເອົາໃນ aerogril ແລະ bake ໃນລິນກາງໃນ 120 ອົງສາ 50 ນາທີ.
ໂດຍຫຼັກການດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ meringues ໃນ multivark, ພຽງແຕ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເພາະວ່າພື້ນທີ່ຂອງ multibar ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຫຼາຍ meringues ພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດເຫມາະ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າຫນົມຫວານໃນ multivark ແລະໃນ "Baking" ໂຫມດພວກເຮົາກະກຽມ 50 ນາທີ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ meringues walnut?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ຂາວ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 25 ມິນລິລິດ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 180 g;
- walnut-50 g
- ເກືອແມ່ນຢູ່ປາຍຍອດຂອງມີດ.
ຂະບວນການຂອງການເຮັດໃຫ້ meringue ກັບຫມາກໄມ້ຫມົດ coincides ກັບການກະກຽມຂອງ delicacy ປະຊຸມສະໄຫມ. ຂະບວນການໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນລາຍລະອຽດໃນສູດກ່ອນຫນ້ານີ້. ເມື່ອປະລິມານທາດໂປຼຕີນທີ່ມີນ້ໍາຕານພ້ອມແລ້ວ, ຕື່ມແກ່ນເມັດເຂົ້າໄປໃນມັນແລະປະສົມມັນຄ່ອຍໆ. Morengi ຕໍ່ໄປແມ່ນຖືກອົບໃນເຕົາອົບ, microwave oven, multivark ຫຼື aerogrill. ຄຸນລັກສະນະທີ່ໃຊ້ເວລາແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຄື່ອງໃຊ້ເຮືອນຄົວຕ່າງໆແມ່ນອະທິບາຍຂ້າງເທິງ. ໃນ meringues walnut ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກບົ່ວ, hazelnuts, ແຕ່ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຂົາເຈົ້າມີ delicious ທີ່ມີ Walnut. ຍັງຢູ່ໃນມະຫາຊົນທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມ cocoa ພຽງເລັກນ້ອຍ.