Dough on water

ການຮົ່ວໄຫຼພື້ນຖານນີ້ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການທົດສອບໃດໆ. ພິສູດວ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ສູດຕ່າງໆສໍາລັບການທົດສອບນ້ໍາຈາກວັດຖຸນີ້.

ສູດສໍາລັບການທົດສອບກ່ຽວກັບ chebureki ກ່ຽວກັບນ້ໍາແຮ່ເປັນ

ເນື່ອງຈາກການອີ່ມຕົວຂອງຄາບອນໄດອອກໄຊ້ແລະອຸນຫະພູມຂອງມັນ, ນ້ໍາແຮ່ທາດກ້ອນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການກະກຽມການ ທົດສອບ cheburechny ບາງແລະ ຂີ້ຮ້າຍ .

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-420 g
• ນ້ໍາ 235 ມົນ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມົນ.

ການກະກຽມ

1. ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນການກະກຽມ dough, ເອົານ້ໍາຂວດໃນຕູ້ເຢັນ. ນ້ໍາຈະຕ້ອງເຢັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກແປ້ງບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະແປ້ງມັນແຫ້ງທີ່ຈະມີຄວາມສະອາດແລະສະອາດ.
2. ຊຸບໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີເມັດເກືອແລະຈົມນ້ໍາໃສ່ມັນ.
3. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງບໍລິໂພກຂອງ flour ແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ "ດີ" ແລະງາມມັນເປັນປະສົມຂອງໄຂ່ແລະນ້ໍາແລະນ້ໍາຜັກ. ການເກັບກໍາ flour ຈາກຝາຂອງ "ດີ", knead ເປັນ dough ໃກ້ຊິດ.
4. ກ່ອນທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕ, dough ແມ່ນຫໍ່ດ້ວຍຮູບເງົາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

Dough ສໍາລັບ dumplings ສຸດນ້ໍາແລະເຊື້ອລາ

ຖ້າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບລະຫວ່າງ lovers ຂອງ dumplings Poltava ຄລາສສິກ ໃນການທົດສອບເຊື້ອໄວຣັດ lush , ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດຕໍ່ໄປນີ້ພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ຊອກຫາສະຖານທີ່ໃນປື້ມບັນທຶກຂອງທ່ານ. Airy ແລະອ່ອນ, dough ນີ້ຈະກາຍເປັນບໍລິສັດທີ່ດີສໍາລັບ vareniki ກັບຢ່າງແທ້ຈິງຕື່ມຂໍ້ມູນໃດໆ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາ 285 ມົນ
• ນ້ໍາມັນ -35 ມົນ
• ເລືອແຫ້ງ - 5 ກໍາ
• pinch ຂອງ້ໍາຕານ;
• flour-410 g

ການກະກຽມ

1. dough ໄວນີ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ opaire. ຍອກແມ່ນອົບຣົມຢູ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ພ້ອມດຽວກັນກັບນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຂົ້າໃນແປ້ງແລະປະສົມແປ້ງຂອງຄວາມຄຽດຂອງຄີມສົ້ມ.
2. ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການປ້ອງກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະພິກຂື້ນ.
3. ຫລັງຈາກທີ່ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຂຸ້ນຂື້ນຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການລອກແລະສ້າງ.

ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ pies ຂົ້ວທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາໃນນ້ໍາ

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-385 g
• ນ້ໍາ 235 ມົນ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ຈົມນ້ໍາເກືອ.

ການກະກຽມ

1. ສົມທົບກັບເມັດທີ່ມີເກືອ, ຕີໄຂ່ແລະປະສົມໄຂມັນ.
2. ກັບ crumb ທີ່ໄດ້ຮັບ, ຈົ່ງຖິ້ມຈອກນ້ໍາຕົ້ມຈອກຫນຶ່ງແລະຈົ່ງຖີ້ມຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເຂົ້າຮ່ວມກັນ.
3. ອະນຸຍາດໃຫ້ dough ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ປະປົນກັບມືຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບບານ elastic.
4. ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະລີດຕາດແລະການຟອກ.