ບາງທີອາດຈະແຕ່ງກິນແຮມແຮມຈະໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍກວ່າ, ເວົ້າວ່າ, ແຕ່ງກິນເປັດດຽວກັນຫຼືໄກ່, ແຕ່ຜົນໄດ້, ຕາມປົກກະຕິ, ຈະມີມູນຄ່າມັນ. ເມື່ອເຂົ້າໃກ້ບັນຫາປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາເຂົ້າຈີ່ສອງສາມມື້ກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຕົາໃນເຕົາອົບ. ໃນອຸປະກອນການນີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມ ham ham baked ໃນ foil ໃນເຕົາອົບໃນເພື່ອຮັກສາມັນເປັນ juicy ທີ່ເປັນໄປໄດ້, ແລະໃນຂັ້ນຕອນທີສອງພວກເຮົາຈະກວມເອົາມັນມີ icing ແລະ caramelize.
Ham ham ໃນ marinade ເຜັດ, ໃນເຕົາ, ໃນເຕົາອົບໄດ້
ຕ້ອງການຕື່ມເນື້ອຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ໃນ marinade. ໃນສູດນີ້, ຂີງສົດຈະປະຕິບັດເປັນຄົນສຸດທ້າຍ, ແລະ້ໍາຕານແລະຜັກຊີດທີ່ຫວານຈະລຽບງ່າຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 3,7 ກິໂລກໍາ;
- sugar cane-175 g
- ຮາກຂີງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫວານ - 65 ກຼາມ;
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 15 ມົນ
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກການກະກຽມເປັນການແກ້ໄຂທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງເກືອ, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ saucepan enamel ແລະ immerse ham ມີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຊີ້ນແຊ່ດ້ວຍການແກ້ໄຂເກືອໃນເວລາ 2 ມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນແລະແຫ້ງ. ຕັດ cuticle ສຸດ ham, ພະຍາຍາມທີ່ຈະບໍ່ທໍາລາຍ layer underlying ຂອງໄຂມັນ. ຈູງຊີ້ນທີ່ມີເອກະສານໃບແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຢູ່ທີ່ 230 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ເອົາຜິວຫນັງທີ່ຕັດ, ແລະຕັດພື້ນຜິວຂອງຊີ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ການກະກຽມເປັນອາກາດຫນາວທີ່ງ່າຍດາຍຂອງ້ໍາຕານແລະສົ້ມກັບ mustard. ເກືອບໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມທາດແປ້ງແລະຂີງ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍ glaze ໃນໄລຍະຫນ້າຂອງ ham ແລະສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນເຕົາອົບໂດຍບໍ່ມີການ foil ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 200 ອົງສາ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຕັ້ງຄ່າໂຫມດຂັດຂວາງແລະຫຼຸດລົງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ເຖິງ 15-20 ນາທີ.
ແຮມແຮມຫມູທີ່ກຽມພ້ອມ, ຜັກຕົ້ມໃນຈໍາພວກຫອຍຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ດັ່ງນັ້ນໃນເວລາທີ່ຕັດຈາກນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ພວກເຮົາພະຍາຍາມຊ່ວຍປະຢັດມັນບໍ່ໄຫຼອອກ.
ສູດສໍາລັບຫມູຫມູທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າໃນເຕົາ
ຫມູແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນລວມກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະບໍ່ແຕ່ງມັນໃຫ້ກິນຊີ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືທີ່ເຮັດແລ້ວ. ໃນສູດນີ້, jam ຈາກ currant ສີດໍາຈະຮັບໃຊ້ເປັນ glaze ຂອງພວກເຮົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 1,7 ກົກ;
- jam currant ສີດໍາ - 115 ມລ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ໃນຟອງ, ໃຫ້ມັນຢູ່ໃນການແກ້ໄຂເກືອທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງມື້. ເອົາເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີລະດັບ 175 ຊະນິດ, ການກິນເຂົ້າຫມູເຂົ້າຫມູໃນເຕົາອົບຈະໃຊ້ເວລາປະມານສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງ, ໃຊ້ເວລາໃນ glaze ໄດ້: ຕີ jam ທີ່ມີ blender ຈົນກ່ວາລຽບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ dilute ກັບສອງບ່ວງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ຄີມສໍາເລັດຮູບໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຊີ້ນທີ່ມີຊັ້ນບາງແລະສົ່ງຊິ້ນໃຫ້ກັບເຕົາອົບ, ແລ້ວບໍ່ມີຟອງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
Ham ham ໃນເຕົາອົບ - ສູດໃນ foil
ຖ້າທ່ານມີໂຊກດີພໍທີ່ຈະໄດ້ກິນເຂົ້າຫມູກັບຫມູພາຍໃນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຈະມີໂອກາດທີ່ຈະກິນມັນທັງຫມົດ. ຂໍຂອບໃຈກັບກະດູກ, ຊີ້ນຍັງມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບໃນລົດຊາດກັບສິ້ນທີ່ບໍ່ດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 1,8 ກກ;
- Mustard Dijon-15 g
- orange jam -115 g
- ນ້ໍາຂອງ 1 ສີສົ້ມ.
ການກະກຽມ
ຖ້າຫາກວ່າເຂົ້າຈີ່ບໍ່ແມ່ນເກືອກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈູດມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນກິນໄດ້ໃນເວລາສອງມື້ໃນການແກ້ໄຂທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ຕັດຊີ້ນແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າ icing ໄດ້. ຜັດຜັກສົ້ມ Dijute ກັບນ້ໍາສົ້ມແລະຂີ້ເຫຍື້ອ. ການປະສົມພ້ອມທີ່ຈະເອົາໃສ່ກັບມູມດ້ວຍແປງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລວບລວມມັນດ້ວຍແຜ່ນໃບ. ເອົາ ham ໃນເຕົາອົບໃນ 2.5 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 200 ອົງສາ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນໂດຍບໍ່ມີຟອງສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.