Truffles ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຊິ່ງເຖິງແມ່ນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນສາມາດເປັນເຈົ້າຂອງ. ພື້ນຖານສໍາລັບການກິນອາຫານດັ່ງກ່າວສາມາດເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນທີ່ສຸດ: ຈາກໂກເລດໂກເລດສີດໍາ, ກັບສະບັບທີ່ທັນສະໄຫມຂອງສູດໂດຍອີງໃສ່ pastes ໂກເລດຫຼື cookies. ບາງສ່ວນຂອງສູດສໍາລັບທຽນ "Truffle" ແມ່ນອະທິບາຍໄວ້ໃນລາຍລະອຽດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດສໍາລັບການ "Truffle" ເຂົ້າຫນົມຫວານຢູ່ເຮືອນ
ຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສູດ, ນອກເຫນືອໄປຈາກການວາງໂກເລດ, ມີສາມສ່ວນປະກອບງ່າຍດາຍຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 195 ກໍາ
- ຄີມໄຂມັນ (33%) - 115 ມລ;
- ຊັອກໂກແລດ - 320 ກໍາ
- ສີນ້ໍາຕານແດງ - 115 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດລາຍຊັອກໂກແລດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖແລ້ວຖິ້ມໃສ່ຄີມທີ່ຮ້ອນ. ອອກຈາກຕ່ອນເລດສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມ. ຫມາກເຫັບໂກເລດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນປະສົມກັບບາງສ່ວນຂອງຊັອກໂກແລດຈົນກ່ວາລຽບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປະສົມປະສານໃນການແຊ່ເຢັນໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາບາງສ່ວນຂອງປະສົມກັບບ່ວງ, ມ້ວນມັນລະຫວ່າງຝາມືແລະມ້ວນໃນ crumb ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ. ເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຫນົມຫວານໃນຕູ້ເຢັນໄວ້ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງອີກ.
ເຂົ້າຫນົມອົມ Truffle - ສູດສູດຕາມຄາດຫມາຍ GOST
truffles ຄລາສສິກ, ປຸງແຕ່ງສຸດປະສົມຂອງມັນເບີແລະເລດ, ແລະ sprinkled ກັບຝຸ່ນ cocoa, ສາມາດເປັນຂອງຂວັນທີ່ເຫມາະສົມ. ຈັດແຈງກ່ອງຂອງຫວານ "Truffle", ເຮັດໂດຍຕົວທ່ານເອງ, ແລະນໍາສະເຫນີໃຫ້ພີ່ນ້ອງຂອງທ່ານໃນລະຫວ່າງວັນພັກປີໃຫມ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- chocolate-470 g
- ເບີ - 25 ກໍາ
- ຄີມໄຂມັນ - 75 ມົນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- cognac-45 ml
- ເກືອຂອງເກືອ.
ການກະກຽມ
ເອົາຝັກຊີດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຊັອກໂກແລດແລະມັນເບີ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາປະສົມໃນອາຫານທີ່ melts ແລ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມຜົງ້ໍາຕານ, ເກືອ, cognac. ງາມ້ໍາເຜີ້ງ truffle ເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນແລະໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ມ້ວນ truffles ໃນ cocoa.
ວິທີການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມອົມຂີງສໍາລັບ truffles ຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂິງຂິງ - 330 ກໍາ
- Ground ginger-2 tsp
- ຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໂກນຫມາກພ້າວ - 1/2 ລໍາ.
- ເບີ - 25 ມລ;
- honey-45 ml
- cognac-45 ml
- ຊັອກໂກແລດ -290 ກໍາ
ການກະກຽມ
ເຄື່ອງປັ່ນແປງ cookies ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ crumb ແລະປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດຈາກບັນຊີລາຍຊື່, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບໂກເລດ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດແມ່ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານທີ່ມີຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ມີໂກເລດ melted ແລະໃຫ້ມັນ freeze.