Lamb - ຊີ້ນແມ່ນສິ່ງມະຫັດ, ມີກິ່ນຫອມແລະສະຫງ່າງາມ, ມີການກະກຽມທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຊີ້ນງົວຊີ້ນເປັນພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຄາບຄາບສະພາກາຕາ, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນປະຊາຊົນ Caucasian ທີ່ຮູ້ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນລູກແກະຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ການເກັບລວບລວມຄໍາແນະນໍາທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນບົດຄວາມຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນເນື້ອທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ມີສີເຫຼືອງທອງໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.
ວິທີການແຕ່ງກິນລູກແກະທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ?
ລູກແກະແມ່ນຫນຶ່ງໃນຊະນິດຂອງຊີ້ນເຫຼົ່ານັ້ນ, ຊຶ່ງມີລົດຊາດທີ່ບາງຄັ້ງກໍ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນມີທ່າແຮງ. ມີບໍ່ມີຫຍັງແທ້ໆທີ່ຈະຢ້ານກົວ, ສໍາລັບການສໍາຄັນຕົ້ນຕໍຂອງຊີ້ນກິ່ນຫອມແມ່ນບໍ່ໃນວິທີການຂອງການກະກຽມຂອງຕົນ, ແຕ່ວ່າໃນທາງເລືອກຂອງຕົນ.
ແກ້ວ, ສ່ວນຫລັງແລະຄໍແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເລືອກທີ່ຄວນຈະອີງໃສ່ສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງກະກຽມ: ສໍາລັບ broth ຊີ້ນ, ຄໍແລະ shoulder ບ່າຈະເຫມາະ, ແລະສໍາລັບຊີ້ນ - ກັບຄືນໄປບ່ອນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຫຼີກເວັ້ນການກິ່ນບໍ່ດີ, ໂດຍການເລືອກຊີ້ນຂອງແມ່ຍິງໃນຕະຫຼາດ, ແລະບໍ່ແມ່ນຜູ້ຊາຍ. ທ່ານສາມາດກໍານົດມັນໄດ້ໂດຍການມີກິ່ນຫອມຫຼືສີ - ເນື້ອຫນັງຂອງແມ່ຍິງແມ່ນມີຫຼາຍກວ່າຊີ້ນຂອງຜູ້ຊາຍ. ຖ້າທ່ານຍັງຜິດພາດແລະຊື້ຊີ້ນຂອງຜູ້ຊາຍ - ຕັດໄຂມັນເກີນແລະແຊ່ຊີ້ນໃນເວລາ 6-8 ຊົ່ວໂມງ, ປ່ຽນນ້ໍາທຸກໆ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈ້າວໃສ່ກະດູກ?
ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນໄດ້ຖືກຄັດເລືອກ, ມັນຍັງຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນຂອງ 4-5 ຊຕມແລະງາມນ້ໍາເຢັນ. ປະຈຸບັນແຊ່ຊີ້ນ 1-1,5 ຊົ່ວໂມງ. ເຕັກນິກນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເອົາຝຸ່ນ, ສົ້ມແລະຊາກຂອງຂົນ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງຫຼື enameled ຫມໍ້ 5 ລິດ, ແລະໃຫ້ມັນລົງໃນນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນໃສ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະລໍຖ້າ 30-40 ນາທີຈົນນ້ໍາອຸ່ນຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມຮ້ອນ, ສິ່ງລົບກວນຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ມັນຕ້ອງຖືກຖີ້ມຢ່າງເປັນປົກກະຕິ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າມັນມີການແກ້ໄຂ, ນ້ໍາມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີຝົນແລະມັນຈະບໍ່ຖືກຕ້ອງຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນແກງຈາກແກະ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາມັນທີ່ບໍລິສຸດທີ່ສຸດ - ຕັດຊີ້ນໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ກະດູກແລະເສັ້ນໄຍຂອງຊີ້ນຈະແຕກອອກໄປເລື້ອຍໆເລື້ອຍໆ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຫນ້ອຍລົງ.
ໂດຍສະເລ່ຍ, ພາຍຫຼັງ 3-35 ຊົ່ວໂມງ, ຊີ້ນທີ່ມີນໍ້າຫນັກ 2 ຫາ 2.5 ກິໂລກໍາຈະກຽມພ້ອມ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ໃນກະດານທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມ ziru, ໃບ Bay, ຜັກບົ່ວຫຼືຜັກທຽມ, ແລະເກືອເລັກນ້ອຍ.
ຖ້າໃນອະນາຄົດທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນ, ຕົວຢ່າງ, shurpa, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, broth ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງຢ່າງລະອຽດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການນໍາໃຊ້ກາຊະ, ຫຼັງຈາກທີ່ຊີ້ນຖືກວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນ, ແຍກອອກຈາກກະດູກແລະປະໄວ້ໃຫ້ລໍຖ້າຊົ່ວໂມງ, ແລະງາມ broth ເຂົ້າແຊ່ສະອາດແລະເພີ່ມຜັກຕາມສູດ.