Dough ສໍາລັບ pelmeni ສຸດນ້ໍາ

ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການກະທໍາຜິດແນວໃດ, ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ ravioli, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ "ປຸ໋ຍທີ່ຂາດນ້ໍາ". ນີ້ມັກຈະເກີດຂື້ນຍ້ອນບໍ່ແມ່ນ flour ທີ່ດີທີ່ສຸດຫຼືບໍ່ແມ່ນສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ກະກຽມ dough ສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ, ປະສົມກັບນ້ໍາ, ຈາກທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການ dumplings impeccable, ແລະພວກເຮົາ, ໃນທີ່ສຸດ, ຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດແນວໃດມັນ.

dough ມີລົດຊາດສໍາລັບ pelmeni ສຸດນ້ໍາທີ່ມີໄຂ່

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ (ບ້ານ) - 2 ຊິ້ນ.
• flour ແປ້ງ - 850 g;
• ນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ) - 300 ມລ;
• ເກືອ - 2/3 ຂອງບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາຜັກ - 3 tsp.

ການກະກຽມ

ໄຂ່ Homemade ແມ່ນ hammered ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະສູງຫຼາຍສໍາລັບຄວາມສະດວກ, ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ໄຂ່ດັ່ງກ່າວມີ yolk ຂອງສີ pronounced ຫຼາຍ, pelmeni ຈະ tastier ແລະຕາມທີ່ງາມຫຼາຍ. ຮຸ່ງເຮືອງດ້ວຍເກືອແລະເມັດເຂົ້າຈີ່ແຕກແຫນງແກະຫມາກກ້ຽງຫນາແຫນ້ນ, ປະສົມກັນປະສົມກັບທາດໂປຼຕີນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີໄຂ່ຫັກແປດກຼາມເມັດແປ້ງ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ນ້ໍາອຸ່ນແລະດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງປ່ຽງທໍາມະດາ, ຄືກັນກັບການຜະສົມທຸກສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່. ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງແຫ້ງທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ພວກເຮົາຝັງມືຂອງພວກເຮົາຢ່າງດີໃນຝຸ່ນທີ່ເຫລືອໄວ້, ຮາກເລັກນ້ອຍຢູ່ເທິງສຸດຂອງຂີ້ຝຸ່ນແລະເອົາສ້ອມເອົາໄວ້ແລະວາງມັນດ້ວຍຕົນເອງ. ມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ລວມກັນຢູ່ໃນຂຸມທີ່ໃກ້ຊິດ, ພວກເຮົາປ່ຽນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຫນ້າດິນຂອງຕາຕະລາງການເຮັດວຽກດ້ວຍ flour, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປະສົມມັນຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ elastic ແລະໃນເວລາດຽວກັນອ່ອນ.

ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ ravioli ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງໃນນ້ໍາໂດຍບໍ່ມີໄຂ່

ສ່ວນປະກອບ:

• flour flour - 550 ກໍາ
• ເກືອເພີ່ມ - 0.5 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
• ນ້ໍາ - 2/3 tbsp.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເລືອກພື້ນທີ່ສະດວກສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະປົນນ້ໍາມັນແປ້ງແລະຖອດມັນໃຫ້ເປັນປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາເກັບກໍາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເຂດເນີນພູ, ເຊິ່ງພວກເຮົາເອົາອອກໄປຂ້າງເທິງແລະວາງມັນໄວ້ຂ້າງນອກ, ແລະຢູ່ເທິງສຸດຂອງພູ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຮ່ອງດ້ວຍນິ້ວມືຂອງພວກເຮົາ, ເຊິ່ງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາມັນເວີແລະນ້ໍາມັນທີ່ດີ. ປະຈຸບັນເພິ່ນໄດ້ເພີ່ມຂື້ນຂື້ນຂື້ນພາຍໃນແລະປະສົມສໍາລັບການປະມົງໃນອະນາຄົດ dough dense ກັບການສໍາພັດ. ຖ້າບໍ່ມີເມັດທີ່ພຽງພໍ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຍິງຈາກພູ.

ການນໍາໃຊ້ dough ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນເດກ່ຽວກັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນການເຢັນໄດ້.

ສູດສໍາລັບຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ນ້ໍາຂວດໃສ່ນ້ໍາປະປາ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເກືອ (ຂະຫນາດນ້ອຍ) - ຫນຶ່ງຂີ້ເຫຍື້ອ;
• flour wheat - 750 g;
• ນ້ໍາຕົ້ມ - ຫນຶ່ງຈອກ;
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 2.5 ໂຕນ. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ພວກເຮົາກໍາຈັດຂະຫນົມທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກິນ 5-6 ຊ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ. flour ທີ່ຍັງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແມ່ນ sprinkled ກັບເກືອແລະປະສົມກັບມືທັງຫມົດ. ໃນທີ່ນີ້ງາມນ້ໍາຮ້ອນຕົ້ມ, ທັນທີເພີ່ມນ້ໍາ sunflower ເຂົ້າໄປໃນມັນແລະຢ່າງວ່ອງໄວ, ການນໍາໃຊ້ບ່ວງໃຫຍ່ຫຼືສ້ອມ, knead dough ໄດ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບມະຫາຊົນວ່າງ, ແຕ່ທັນທີທີ່ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຢັນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ມັນເລັກນ້ອຍກັບ flour ໄດ້ວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະ diligently knead dough ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ lump elastic. ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນ, ໃຫ້ຝາຂວດຂອງພວກເຮົາຕິດກັບຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ.

ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາແຮ່

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາແຮ່ - 1,5 ລາຍການ;
• flour wheat (w / c) - 12 ກຼາມ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ເຕົາເຮືອນຄົວ - 1.5 ໂຕນ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມເມັດທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວທີ່ເລິກເຊິ່ງແລະຖອດມັນລົງໃສ່ຕາຕະລາງທີ່ສະອາດ. ພວກເຮົາເກັບກໍາມັນໃນຮູບແບບຂອງບໍລິການຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນຮ່ອງທໍາອິດໄຂ່, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກເກືອກັບເກືອເຮືອນຄົວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈົມນ້ໍາແຮ່ທັງຫມົດລົງເລັກນ້ອຍ. ຈາກແຄມຂອງຊ້າເອົາຜົງແລະຕື່ມມັນຢູ່ພາຍໃນດ້ວຍສານສະກັດແລະໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນຜະສົມກັນ. ປົນ flour ທັງຫມົດໃນວິທີການນີ້ແລະພວກເຮົາໄດ້ຮັບການ dough ສຸດທ້າຍຈາກສ່ວນປະກອບເຂົ້າໃນຫນ້າດິນເຮັດວຽກຂອງຕາຕະລາງທີ່ສະອາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີທັນໃດດໍາເນີນການກັບການສ້າງແບບຈໍາລອງຂອງ dumplings delicious ໄດ້.

ການກະກຽມ dough ສໍາລັບ dumplings ຂອງທ່ານ, ຫນຶ່ງໃນສູດເຫຼົ່ານີ້ສິ່ງມະຫັດເຫຼົ່ານີ້ກ່ຽວກັບນ້ໍາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກ dumplings, ຈາກລົດຊາດທີ່ພີ່ນ້ອງທັງຫມົດຈະໄດ້ຮັບການ delighted.