ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານດູແລ caviar ຜັກທີ່ ແຊບທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ພຽງແຕ່ແຕ່ງກິນມັນຈະບໍ່ໄດ້ມາຈາກຫມາກກ້ວຍຫຼືຫມາກກ້ວຍ, ຍ້ອນວ່າມີຫຼາຍຄົນນໍາໃຊ້ມັນ, ແຕ່ມາຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ມີນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ,
Caviar ຈາກຫມາກໂປມ, ມັນເບີ, ຫມາກພິກຫວານແລະຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- pepper Bulgarian sweet-32 kg
- ແອບເປີ້ນ - 550 ກໍາ;
- carrots-550 g
- ຫມາກເລັ່ນເນື້ອ - 1 ກິໂລ;
- ເກືອເຮືອນຄົວ - 2 dessert ບ່ວງ;
- ນ້ໍາມັນດອກ - 180 ມົນ;
- ເມັດສົ້ມ - 120 ມົນ.
ການກະກຽມ
ລໍາຕົ້ນສີຂຽວທີ່ມີເມັດຖືກຖອດອອກຈາກຫມາກພິກຫວານ. ພວກເຮົາຍ້າຍເມັດເຂົ້າໄປໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ. ຜັດຜັກຜັກໆ 3 ນາທີແລະໃຊ້ສຽງລົບກວນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ພວກເຮົາຍ້າຍອອກໄປຫາບ່ອນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເລິກລົງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນນ້ໍາດຽວກັນ, ພວກເຮົາແຊ່ຫມາກເລັ່ນສຸກແລະໃຫ້ພວກເຂົາຂາວໃນເວລາດຽວກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະຖິ້ມພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຕົວອື່ນ. ທັນທີທີ່ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນເຢັນລົງໃນລະດັບທີ່ພວກມັນສາມາດຖືກນໍາໄປໃຊ້ສໍາລັບພວກມັນ, ພວກເຮົາເອົາອອກຈາກພວກມັນບາງໆ, ແຕ່ເປືອກຫອຍ, ແລະຕັດເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກໄມ້ເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍນຶ່ງໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ພວກເຮົາເອົາຜັກກາດທີ່ມີເຟືອງຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂະຫນາດນ້ອຍໆ, ເຊິ່ງພວກເຮົາກິນເຂົ້າຫນຽວຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ພ້ອມກັບຫມາກໂປມທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ. ໃນເວລາທີ່ເນື້ອໃນຂອງແກງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປາກົດເປັນສີຂຽວ, ພວກເຮົາຍ້າຍທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ (ຮ່ວມກັນກັບນ້ໍາ) ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະ pepper. ພວກເຮົາຕື່ມ້ໍາເກືອກັບເມັດແລະເຮັດໃຫ້ caviar ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກ 25 ນາທີ, ເພີ່ມສົ້ມຢູ່ທີ່ນີ້ແລະສືບຕໍ່ກະກຽມອາຫານຫວ່າງໃນເວລາ 8-10 ນາທີ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ caviar ດ້ວຍ pepper, scalded ມີ jars ແກ້ວນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີໂລຫະ (ການປຸງແຕ່ງ) lids.
Caviar ຈາກ pepper Bulgarian ສີແດງສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດສູດງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- pepper ສີແດງ - 35 ກົກ;
- ຜັກບົ່ວ - 800 ກໍາ
- carrots-650 g
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 700 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 260 ມລ;
- ້ໍາຕານ, ເກືອ - 1.5 st. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຈາກຫມາກໄມ້ລ້າງຂອງ pepper Bulgarian ສີແດງພວກເຮົາຕັດອອກລໍາແລະເອົາແກ່ນໃນຜັກ. ຕໍ່ໄປ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ມັກແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຜ່ານເສັ້ນຜ່ານສູນກາງຂອງເຄື່ອງແກະສະຫຼັກຊີ້ນ. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກແລະຫມາກແຄລັດສົດກໍ່ຖືກແບ່ງອອກເປັນຊິ້ນສ່ວນຫຼືຕົ້ມທີ່ມັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສົ່ງພວກມັນມາຫຼັງຈາກຫມາກພິກເພື່ອແກະຊີ້ນ. ໃນວິທີການດຽວກັນ, ຂັດກະທຽມປອກເປືອກ. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດແມ່ນຖືກລວມເຂົ້າກັນໃນຂະຫນົມປັງໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປະສົມກັບພວກມັນແລະຫມາກເລັ່ນ. ນອກຈາກນີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາເຂົ້າໃນນ້ໍາຕານທີ່ດີແລະໄຂມັນເຮືອນຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່.
ພວກເຮົາເອົາຫມໍ້ນີ້ໃສ່ເຕົາແກ໊ດແລະປຸງແຕ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາທີ່ໃຊ້ເວລາ 40-45 ນາທີ.
ພວກເຮົາກໍາຈັດອາຫານວ່າງທີ່ກຽມພ້ອມຮ້ອນຢູ່ໃນຈອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະມ້ວນແຕ່ລະບັນຈຸດ້ວຍຝາທີ່ຕົ້ມ.
Caviar ຈາກ pepper ສີຂຽວ baked
ສ່ວນປະກອບ:
- ປູນປ້ໍາ Bulgarian (ສີຂຽວ) - 2,8 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- carrots-600 g
- citric acid - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອຕາຕະລາງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານທີ່ດີ - 2, 5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນດອກ - 140 ມົນ.
ການກະກຽມ
ສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດພາຍໃນຂອງເປຣູສີຂຽວສີຂຽວແລະໂດຍບໍ່ມີການຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ, ພວກເຮົາສັ່ນຫນ້າດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ພວກເຮົາໄດ້ແຈກຢາຍມັນດ້ວຍແຜ່ນເຈາະດ້ວຍເຈ້ຍເຈາະແລະວາງໄວ້ໃນສູນກາງຂອງເຕົາອົບ, ອຸນຫະພູມຂອງມັນໄດ້ບັນລຸ 210 ອົງສາແລ້ວ. ຫຼັງຈາກ 15-17 ນາທີ, ພວກເຮົາເອົາຜັກແລະແຍກອອກຈາກຊັ້ນເປືອກຂອງເປືອກ. ຕໍ່ໄປ, ຍ້າຍຫນຽວຈາກຫມາກຂີ້ມ້າເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອັນບໍລິສຸດ.
ໃນຊອດ, ຮ້ອນທັງຫມົດນ້ໍາ sunflower ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດໄດ້ຮ່ວມກັນກັບ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ. ຈືນໃຫ້ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍມັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກເຄື່ອງປັ່ນ. ຍັງແນະນໍານີ້ເກືອ້ໍາຕານແລະເກືອເຮືອນຄົວທີ່ດີ. ໃນການດັບໄຟນ້ອຍສຸດໆ, ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ caviar ຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມອາຊິດ citric ພຽງເລັກນ້ອຍແລະຖື saucepan ໃນໄຟສໍາລັບອີກ 7 ນາທີ, ກໍານົດມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ໂດຍ roasting ໃນຕູ້ແກ້ວເຕົາອົບໄດ້ແຈກຢາຍເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງແຊ່ແລະ caviar ຫລວງພ້ອມກັບ lids roasted.