ຫມູຫມູທີ່ມີແກ້ວ

ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ roast ຫມູ delicious ທີ່ມີ gravy. ຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໆ, ນຸ່ມ, ມີນ້ໍາຕານ, ມີລົດຊາດຫວານແລະພຽງແຕ່ໃນປາກ. ອາຫານນີ້ຈະເປັນອາຫານເຢັນທີ່ດີສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດ.

ສູດສໍາລັບຊີ້ນຫມູທີ່ມີນ້ໍາມັນຫມູ

ສ່ວນປະກອບ:

• Pork pulp-565 g
• bulb-65 g
• carrots-65 g
• ຊອດຊຸ່ມຊື້ນ - 10 ມິນລິລິດ
• ຊອດມະເຂືອເທດ - 10 ມລ;
• ເຄື່ອງເທດ
• ນ້ໍາເນື້ອ - 255 ມົນ
• ຜັກທຽມ - 10 g
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ສີຂຽວສົດສໍາລັບການຍື່ນ.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງໃຫ້ລ້າງຫມູໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນ saucepan ງາມນ້ໍາແລະອົບອຸ່ນມັນດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງອອກຊີ້ນ, sprinkle ມັນມີເຄື່ອງເທດແລະງາມໃນຍັງ soy. ຂັດມັນໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາເປືອກເປືອກຫຍ້າທີ່ສວຍງາມເກີດຂຶ້ນ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະແກະຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາສົ່ງຜັກໃຫ້ຊີ້ນ, ປະສົມແລະແຜ່ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນມະເຂືອ, ພວກເຮົາແນະນໍາ broth ຊີ້ນຮ້ອນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງ. ໃນເວລາທີ່ຂີ້ຝຸ່ນ, ໄຟໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງໃນລະດັບຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະ stew roast ຫມູກັບ gravy ພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 45 ນາທີ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພີ່ມ broth ອື່ນແລະ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານຖິ້ມຜັກທຽມ minced ແລະສີຂຽວ.

ຫມູຫມູທີ່ມີຄີມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູ - 655 g
• ນ້ໍາ - 105 ມົນ
• ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 10 g
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ສີຂຽວສົດ
• ເຄື່ອງເທດ .

ສໍາລັບຍັງ:

• ຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນ - 175 ມລ;
• flour-10 g
• ນ້ໍາ 20 ມົນ
• ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ - ຖ້າຕ້ອງການ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ແລະນີ້ແມ່ນວິທີການອື່ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູແລະລະອຽດອ່ອນ. ສະນັ້ນ, ຊີ້ນແມ່ນໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດກັບນ້ໍາ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນໃນໂຖປັດສະວະ, ເກືອແລະລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດໃດໆ. ພວກເຮົາ marinade ຊີ້ນຫມູສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຖອນຖ້ວຍໃນຕູ້ເຢັນ.

ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວແລະຕັດແຫວນຂອງມັນ. ເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ການວາງຊີ້ນແລະການຕົ້ມ, stirring, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມຜັກບົ່ວ, stir ແລະ ສີນ້ໍາຕານອີກສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການໂອນ roast ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍແລະງາມເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. Pour ຊີ້ນ 30 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.

ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈືດໆໃສ່ແປ້ງຂົ້ວແຫ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄີມສົ້ມສີນ້ໍາຕານ, dilute ດ້ວຍນ້ໍາແລະຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ກັບລົດຊາດພວກເຮົາຖິ້ມໃນສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງແລະປຸງແຕ່ງ, stirring constantly, ຈົນກ່ວາຫນາ. ການປະສົມປະສານພ້ອມທີ່ຈະປະສົມເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມດ້ວຍຊີ້ນ, ປົນກັນແລະນ້ໍາຫນັກອາຫານອີກ 10 ນາທີ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມຜັກທຽມອ່ືນ, ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີຝາປິດແລະຮຽກຮ້ອງໃສ່ຫມູຊີ້ນຫມູທີ່ມີປະໂຫຍດປະມານຄຶ່ງຊົ່ວໂມງ.