Kulebyaka - ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄວແລະສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອການອີ່ມຕົວແມ່ນຍາກທີ່ຈະມາເຖິງ. ແລະຖ້າຫາກວ່າ kulebyaka ມີຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນ, ຊີ້ນແລະເຫັດ, ແລ້ວນີ້ແມ່ນແນ່ນອນທີສອງແລ້ວ, ບ່ອນທີ່ dough ມີບົດບາດຂອງເຂົ້າຈີ່.
ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນຜັດກັບຊີ້ນ, kulebyaka ກັບຊີ້ນແລະເຫັດ, kulebyaka ກັບຊີ້ນແລະມັນຝະລັ່ງໃນສູດຫນຶ່ງ. ມັນຈະມີລົດຫວານ. ການຮຽນຮູ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນ - ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານ kulebyaki ໃດ. ສະນັ້ນ, ວິທີການແຕ່ງກິນ kulebyaka ກັບຊີ້ນຕາມລະບຽບການທັງຫມົດຂອງສິນລະປະ culinary?
- kulebyaka ແມ່ນ cake ຂອງຮູບແບບ oblong, ສະນັ້ນ dough ສໍາລັບ kulebyaka ຄວນໄດ້ຮັບການ rolled ເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ແຈສາກ;
- dough ສໍາລັບ kulebyaki ດີກວ່າຊື້ພ້ອມ, ຫຼືປຸງແຕ່ງລ່ວງຫນ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງ kulebyaki ຈະບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທ່ານ;
- ສັດປີກສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທັງຈາກເມັດແລະຜັກເບຍ;
- stuffing ໃນ kulebyaka ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ glued, ສໍາລັບການນີ້ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນຫລວມເພີ່ມບ່ວງຂອງ flour ໄດ້.
ສູດສໍາລັບ kulebyaki ກັບຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖ້ວຍນ້ໍາ - 1 ຊອງ (ສອງໃບ).
ສໍາລັບ pancakes:
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ - ກັບລົດຊາດ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຊີ້ນຫອມ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນສະເລ່ຍ - 3 ເມັດ;
- ນົມ - 1.5 ລາຍການ;
- parsley greens
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ແລະຕອນນີ້ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນເລື່ອງກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນຊີ້ນຊີ້ນທີ່ມີຊີ້ນ.
ທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່: ໃນນ້ໍາມັນຜັກເກືອເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວ. ເມື່ອຜັກບົ່ວມີສີເຫຼືອງ, ຕື່ມຊີ້ນຫອມ, ປະສົມກັນ, ເກືອ, ພິກ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ເຮົາມັກແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາ - ໃຫ້ມັນຈູດໄຟນ້ອຍ.
ຈາກມັນຕົ້ນແລະ 0.5 ້ໍານົມຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນ, ຫນາ mashed ຫນາ. ຕື່ມ້ໍາມັນເບີແລະ parsley ພຽງເລັກນ້ອຍ.
ມັນຝະລັ່ງເຫມືອງ, ສະອາດແລະແຫ້ງ. ຕັດເຫັດຂະຫນາດນ້ອຍພຽງພໍ, ຈືນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ frying ໃນນ້ໍາ, ມີເຄິ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງຜັກບົ່ວ, ເກືອ, pepper, ເພີ່ມ parsley. ຖ້າການປ້ອນຂໍ້ມູນແມ່ນບາງ, ລົ່ນເຫັດເລັກນ້ອຍດ້ວຍແປ້ງ.
ໃນຂະນະທີ່ການຕື່ມຂອງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ, ເລີ່ມຕົ້ນກິນເຂົ້າຫນົມປັງສໍາລັບຊັ້ນຂອງ kulebyaki.
ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່ຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຂອງນົມ. ສະບູປ້ຽວເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນບໍ່ຫນາແຫນ້ນ, ແຕ່ມີນ້ໍາທີ່ດີຈາກບ່ວງ. Solim, ແລະ saccharim ພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາ bake pancakes ໃນແຊ່ frying ເປັນ. ວາງພວກເຂົາໄວ້ໃນປ່ອງແລະ, ຢ່າງລະອຽດ, ໄດ້ຕັດຈາກທັງສອງດ້ານດ້ວຍມີດແຫຼມ, ພວກເຮົາໃຫ້ຮູບຮ່າງສີ່ຫລ່ຽມ.
ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການຕິດຕັ້ງ kulebyaki ຂອງພວກເຮົາ.
ໂຄງການນີ້ຈະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືນີ້: dough - pancakes - forcemeat - pancakes - ເຫັດ - pancakes - purees - pancakes - dough.
ແຜ່ນຂອງມ້ວນມ້ວນມ້ວນມ້ວນທີ່ມີມ້ວນຫມູນວຽນຈາກກາງຫາແຄມ, ໃຫ້ມັນຮູບຮ່າງຂອງຮູບສີ່ແຈສາກ. ແຜ່ນໃບມ້ວນຄວນເຫມາະກັບຂະຫນາດຂອງເຕົາໃນເຕົາອົບ. ພວກເຮົາໂອນມັນໄປໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍ.
ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກແລ້ວເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຫນຶ່ງຕາມຄວາມຍາວທັງຫມົດຂອງ dough, ເຮັດໃຫ້ຂອບໃບທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າຢູ່ແຄມ. ໃນປັດຈຸບັນຄ່ອຍໆວາງ layer ຂອງຊີ້ນແຮ່ທາດໃນຊັ້ນຂອງ pancakes, ເລັກນ້ອຍການບັງຄັບມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ທີ່ຈະຕິດກັນດີກວ່າກັນ, ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບອອກຈາກແຄມຂອງ pancakes ໄດ້. ຍັງປະຕິບັດກັບຂັ້ນຕອນທັງຫມົດ.
ທັງຫມົດນີ້ໂຄງສ້າງຫຼາຍຊັ້ນແມ່ນກວມເອົາແຜ່ນທີສອງຂອງ pastry puff, rolled ອອກກວ້າງແລະຍາວກ່ວາແຜ່ນທໍາອິດທີ່ກວມເອົາຄວາມສູງທັງຫມົດຂອງ kulebyaka ຂອງພວກເຮົາ. ຂອບແຄມໃບແມ່ນຖືກຕັດແລະຖືກມັດໄວ້.
ໃນປັດຈຸບັນ, kulebyaka ຂອງພວກເຮົາໄປກັບເຕົາອົບ preheated ເປັນ 200 ອົງສາ, ແລະ languish ມີຈົນກ່ວາ crust ທອງແມ່ນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ພວກເຮົາຕັດທ່ອນໄມ້ແປ້ງຈາກ pastry puff ດ້ວຍມີດພິເສດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, ມີເສັ້ນໄຍ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດໂຄ້ງດ້ານເທິງຂອງ kulebyaki ໂດຍບໍ່ປວດມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດສືບຕໍ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບມີດປະຊຸມສະໄຫມ.
ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ສູດສໍາລັບ kulebyaki ດ້ວຍຊີ້ນ, ແລະໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດ bake ມັນດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ປາ .