Manty ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອາຫານອາຊີ, ຮັກແພງໂດຍທົ່ວໂລກ. ການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍພິເສດ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ mantovarka. ແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຮົາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງເທື່ອ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມີລົດຊາດນີ້ delicious, ອຸດົມສົມບູນແລະມີນ້ໍາ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງການແບ່ງປັນກັບທ່ານບາງສູດທໍາອິດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຜີວມັນມີມັນຕົ້ນ.
Manty ມີເຫັດແລະມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-4 items
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- bulb-1 pc
ການກະກຽມ
ຜັດແປ້ງ, ຈົ່ງລົງໄປໃນນ້ໍາ, ຖິ້ມເກືອແລະຂັດຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີ homogeneous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຫ້ເຂົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຟທີ່ສ່ວນລຸ່ມຂອງ mantovarki ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຫັນກັບການກະກຽມຂອງການຕື່ມ: ມັນຕົ້ນ, ໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວແລະເຫັດແມ່ນການປຸງແຕ່ງແລະການຕັດລະອຽດ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມ, poured ແລະປະສົມ.
ໃນປັດຈຸບັນ roll dough ເປັນຊັ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ, ຈັດວາງໃນແຕ່ລະຕື່ມແລະເຊື່ອມຕໍ່ຂ້າມແຂບຂອງແຂບ. ພວກເຮົາໃຊ້ນ້ໍາມັນພືດຜັກ, ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍສີແລະຕົ້ມໃຫ້ 30 ນາທີຈົນກວ່າຈະພ້ອມແລ້ວ. ພວກເຮົາຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີຄີມສົ້ມຫຼືນໍ້າຫອມອື່ນໆ.
Manty ມີຜັກແລະມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 300 ກໍາ
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ
- flour-2 items
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກທຽມຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວແລະມັນຝະລັ່ງຖືກອະນາໄມແລະຂັດ. ປະສົມຜັກທີ່ກຽມໄວ້ໃນຖ້ວຍເລິກ, ເພີ່ມເກືອແລະ zir . ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ງາມນ້ໍາຜັກແລະອອກຈາກການ stuffing ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນແຊ່ນ້ໍາຢ່າງເຫມາະສົມໃນເຄື່ອງເທດ.
ຕອນນີ້ໃຫ້ເຮັດການທົດສອບ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ງາມ flour ໃນແຊ່, ເຮັດໃຫ້ຂຸມເທິງແລະຄ່ອຍໆງາມນ້ໍາເກືອເຢັນ. ຫຼັງຈາກປົນນ້ໍາມັນຂັດກັນແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາມັນອອກໄປໃສ່ຕາຕະລາງແລະເລີ່ມຕົ້ນຂົມສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຈົມນ້ໍາລົງໄປທາງດ້ານລຸ່ມຂອງ mantovarki ແລະໃສ່ຝັກບົວໃສ່ເຕົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດ dough ເປັນຕ່ອນ, ປະກອບ croissants ແລະ thinly ມ້ວນອອກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄົນວາງອອກຕື່ມ, ພວກເຮົາປະກອບ mantas, ພວກເຮົາຊື້ນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາຜັກ, poured ເຂົ້າ saucer ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄປໃນວົງການຂອງ mantovarki ແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍ lid ປິດແຫນ້ນສໍາລັບ 30-35 ນາທີ.
ພ້ອມກັບມັນຝະລັ່ງພ້ອມກັບມັນຕົ້ນຢ່າງເຕັມທີ່ກັບອາຫານຂະຫນົມປັງ, ນ້ໍາຕານຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບມັນເບີຫຼືສີຄີມສົ້ມສົ້ມ.
Manty ມີໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 800 ກໍາ;
- ຊີ້ນງົວ - 300 ກໍາ
- bulb-4 pcs
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຝລັ່ງ - 6 ຊິ້ນ
- dumpling dumpling
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ manti ກັບມັນຕົ້ນ, ເຮັດ stuffing ທໍາອິດ. ສໍາລັບການນີ້, fillets ຊີ້ນແລະໄກ່ແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນ, fillets ແລະ carrots ແມ່ນ twisted ຜ່ານ grinder ຊີ້ນໂດຍນໍາໃຊ້ຄວາມກະຕັນຍູຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕັດຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ, ເກືອແລະສົ້ມໃສ່ລົດຊາດຂອງຫມາກພິກ.
ປົນຊີ້ນທີ່ມີເນື້ອດຽວກັນແລະເອົາມັນອອກ 30 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ. dough dumpling ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແມ່ນ rolled ອອກ, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະ blown ໃນ flour ຈາກທັງສອງຝ່າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນອອກເຂົ້າໄປໃນຂັ້ນຕອນຂອງການໄດ້ຕະຫຼອດແລະເຮັດໃຫ້ stuffing ພຽງເລັກນ້ອຍໃນພາກກາງ.
ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາດໍາເນີນການສ້າງຮູບແບບເຄືອບ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາທໍາອິດແບ່ງປັນກາງຂອງ dough ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຄມ. ໃນວິທີການນີ້ພວກເຮົາ mold mantas ທັງຫມົດ, ປ່ຽນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ mantovarquin ແລະກໍານົດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໄຟຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 25 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ.