ຊຸບຊີດໃຊ້ເວລາເປັນສະຖານທີ່ພິເສດໃນການເຮັດອາຫານໃນປະເທດເອີຣົບ. ແລະມັນແມ່ນສໍາລັບວ່າ: ຫມາກຂຽວຕົ້ນສະບັບແມ່ນດີໃນທຸກສະບຽງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ - ຂົ້ວ, ແຫ້ງ, ສົດແລະຂູດ, ມັນເຮັດໃຫ້ກິ່ນຫອມກັບນໍ້າທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມັນຢູ່ໃກ້ກັບເຄື່ອງເທດແລະຮັກສາລົດຊາດໃນການປະສົມປະສານໃດໆ. ຜະລິດຕະພັນປ່າໄມ້ຕໍາແຫນ່ງຈະສ້າງເຖິງອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍຕໍ່ກັບ throne.
ແກງເຫງືອກ Cep - ສູດ
ຢ່າພາດໂອກາດທີ່ຈະມີລົດຊາດແກງເຫັດໃຫມ່ໃນລະດູການດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນແມ່ນໃນເວລານີ້ວ່າ "ສີຂາວ" ສະສົມເປັນລົດຊາດ nutty ພິເສດ, ເຊິ່ງພວກເຂົາເຕັມໃຈທີ່ຈະແບ່ງອອກໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ, ມີກິ່ນຫອມຈາກອາຫານສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຫຼັງຈາກຍ່າງຜ່ານປ່າຍາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- boletus-300 g
- ມັນຕົ້ນ - 100 ກໍາ;
- carrots-50 g
- semolina-20 g
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- ນົມ - 500 ມລ;
- ແກ້ມຂອງ parsley ສົດ.
ການກະກຽມ
- ຂຸດສາມອົງປະກອບທໍາອິດແລະໃສ່ນ້ໍາມັນໃນ 10 ນາທີ.
- Pre-ແຊ່ນ້ໍາ semolina ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນຮຸ່ງເຮືອງໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມອົງປະກອບອື່ນໆ.
- ຕື່ມຜັກດ້ວຍນໍ້າສະອາດ, ງາມໃນຫມາກມ່ວງແລະປຸງແຕ່ງສອງນາທີ.
- ຊັອກໂກແລັດຂອງເຫັດສີຂາວຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວ.
ແກງຂອງເຫັດສີຂາວແຫ້ງ - ສູດ
ຊຸບເຫັດສີຂາວແຫ້ງເປັນປະເພດຂອງ cuisine ລັດເຊຍ. ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ກຽມພ້ອມຈາກຜະລິດຕະພັນສົດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເກັບຮັກສາໄວ້ເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. ເວລາໄດ້ມີການປ່ຽນແປງ - ຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງທົ່ງນາທີ່ແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບການທົດລອງອາຫານ. ການນໍາໃຊ້ສູດອາຫານວັດຖຸບູຮານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ລອງ້ໍາເຜີ້ງເຜັດທີ່ມີຜັກແລະຜັກຊຶ່ງເປັນເວລາດົນເຮັດໃຫ້ຄວາມຫິວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກກາດແຫ້ງ - 100 ກໍາ;
- carrots-50 g
- ຜັກບົ່ວ - 50 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 100 ກໍາ;
- pearl barley-200 g
- ຄີມສົ້ມ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ.
ການກະກຽມ
- ແຊ່ນ້ໍາ "ຂາວ" ໃນສອງລິດຂອງນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກທີ່ຊ່ວຍປະຢັດກັບຮົ່ມ ruddy ລັກສະນະ.
- Perlovsku ລະມັດລະວັງ rinse, ຕົ້ມແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວສໍາລັບການ 8 ຊົ່ວໂມງ.
- ຜັກຫອນ, ຜັກຕົ້ມ, ຜັກແລະຫມາກເລັ່ນໃສ່ໃນຕົ້ມ, ແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ແກງເຫັດສີຂາວທີ່ມີເມັດເຂົ້າບາເລເມັດທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ.
ຊຸບຈາກເຫັດສີຂາວທີ່ແຊ່ແຂງ
ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ທັນສະໄຫມໃນການເກັບຮັກສາຂອງຂວັນປ່າໄມ້ແມ່ນການແຊ່ແຂງ. ວິທີນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາລັກສະນະຂອງລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບສູງຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຢ່າລໍຖ້າສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ທັນສະໄຫມແລະເຮັດໃຫ້ມັນທັນທີທັນໃດໃນຖັງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມໄວໃນເວລາປຸງແຕ່ງ. ເຫັດເຫັດເຫັດເຫັດ ແຊ່ແຂໍງ - ອາຫານທີ່ໄວແລະສຸຂະພາບໄດ້ທຸກເວລາຂອງປີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຊ່ແຂໍງແຊ່ແຂໍງ -500 ກໍາ
- ແກ່ນຂອງ celery - 1 ສິ້ນ;
- water-2 l
- ນ້ໍາມັນ -75 ມົນ
- ຖົ່ວປະດັບຖົ່ວ - 200 ກໍາ
- ສີຂຽວ - 10 ກໍາ
ການກະກຽມ
- Fry ຄູ່ຕົ້ນສະບັບຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໃນການບັນລຸສໍາເລັດຮູບທອງ.
- ຈົ່ງຕື່ມແລະແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບຄຶ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກຖົ່ວ, ສີຂຽວ, ແລະຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ເອົາແກງຈາກເຫັດຂາວ.
- ບ່ວງກາເຟສົ້ມ, ນົມສົ້ມຫຼືຈອກນ້ໍາຫມາກນາວຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຈະໃຫ້ອາຫານເປັນຄວາມສຸກ.
ຄີມຂອງເຫັດເຫັດ
ແກງສີຄີມຂອງເຫັດສີຂາວທີ່ມີສີຄີມແມ່ນອາຫານຊັ້ນສູງ, ເຊິ່ງໄດ້ເກີດຂຶ້ນປະມານຫ້າສິບປີກ່ອນແລະຖືຕໍາແຫນ່ງຊັ້ນນໍາໃນຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານສູງເຖິງມື້ນີ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ masterpiece ສີຄີມມັນເປັນໄປໄດ້ແລະໃນສະພາບການເຮືອນ, ໄດ້ເລືອກພື້ນຖານທີ່ມີທາດບໍາລຸງຈາກຄີມແລະນ້ໍາ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການຕີມັນ blender ກ່ອນທີ່ຈະບັນລຸການສອດຄ່ອງມີສີຄີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- boletus-400 g
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ໄກ່ໄກ່ - 500 ມລ;
- cream-200 ml
- ດິນ pepper - pinch;
- ແກ້ມຂອງ parsley ສົດ.
ການກະກຽມ
- ຈັດແຈງຄູ່ທໍາອິດຂອງສ່ວນປະກອບໃນເຕົາອົບແລະນ້ໍາຕານ.
- ຕື່ມນ້ໍາຕານ, ແຕ່ງກິນໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຄື່ອງປັ່ນໃຫ້ແຫນ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແບບດຽວກັນຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- ລະດູການປະສົມກັບຄີມອົບອຸ່ນແລະລະດູການ.
ແກງເນີຍທີ່ມີເຫັດພົ່ນໄຊ່
ຊັອກໂກແລດດ້ວຍເຫັດ porcini ແລະເນີຍແຂງແມ່ນ merit ຂອງປະຊາຊົນ culinary ຫະພາບເອີຣົບ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ເຄີຍຢຸດການກະລຸນາກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານຮ້ອນຕົ້ນສະບັບ. ເນີຍແຂງແລະເຫັດແມ່ນຄູ່ທີ່ບໍ່ສາມາດແຍກໄດ້, ຊຶ່ງມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະຄາບອາຫານ. ແນວພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງງົບປະມານຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ຢ່າງສົມບູນລົດຊາດຂອງ boletus ກັບຄີມຂອງມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- "ສີຂາວ" frozen - 250 g
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ - 100 ກຼາມ;
- ເນີຍແຂງ - 200 g;
- ຄີມ - 100 ມົນ
- ເບີ - 100 ກໍາ
- pinch ຂອງ pepper ສີຂາວ;
- ມືຂອງ basil ສົດ.
ການກະກຽມ
- Fry ອົງປະກອບທໍາອິດແລະງາມນ້ໍາ, ລະດູການແລະ simmer ສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
- ຊຸ່ມຊື່ນມະຫາຊົນເນີຍແຂງໃນສີຄີມແລະປະສົມກັບການ frying ໄດ້. ຮັກສາໄຟໃນເວລາຫຼາຍນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະດູ.
- croutons crispy ຈະເຫມາະສົມສົມບູນລົດຊາດຂອງແກງຂອງເຫັດສີຂາວ.
ແກງໄກ່ທີ່ມີເຫັດພົ່ນສີ
ແກງທີ່ມີເຫັດແປ້ງແລະໄກ່ແມ່ນອາຫານຄ່ໍາທີ່ມີຄາຣ໌ຕິນແບບຄລາສສິກ. ທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເບື່ອຫນ່າຍ. ການທົດລອງກັບອົງປະກອບຂອງຄົນອັບເດດ:: ເພີ່ມຫມາກໂປມຈໍານວນຫນ້ອຍ, celery, ສີຂຽວ, ແລະຮ້ອນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສົດແລະມີລົດຊາດໃຫມ່. ການປະສົມປະສານແບບທໍາມະດາແບບປົກກະຕິຈະຫລິ້ນກັບສີໃຫມ່ແລະໄປໃນລະດັບຮ້ານອາຫານທີ່ສູງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕົ້ມຕົ້ມຕານ - 400 ກໍາ;
- ແກ່ນຂອງ celery - 2 pcs;
- carrots-50 g
- ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ຄີມ - 100 ມົນ
- ນ້ໍາ - 3 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງແກງຈາກເຫັດສີຂາວ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
- ແຕ່ງກິນເມັດ, ເອົາຊີ້ນແລະຕັດມັນອອກເປັນເສັ້ນໄຍ. ເຊື່ອມຕໍ່ສອງ broths.
- ຂູດຜັກເຫັດ, ເຫັດແລະຫມາກໂປມຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ຢ່າໃຫ້ນ້ໍາປະສົມກັບນ້ໍາສະອາດ, ຕື່ມຄີມ, ຕ່ອນຂອງ fillet ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ແກງເຫັດຂາວທີ່ມີຫມາກພີມ
ຊອຍແກງແມ່ນສູດທີ່ສາມາດດັດປັບຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດແລະລະດູການ. Nutty ຮ້ອນມີ vermicelli, ຫົວຂໍ້ໃນລະດູຫນາວຍ້ອນການຂາດຜັກ favorite ໃນ shelves ໄດ້. ເຕັກນິກການປະຕິບັດງ່າຍດາຍແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ລາຄາບໍ່ແພງແມ່ນຄວາມຮັກຂອງປະຊາຊົນ. ໃນໄລຍະທີ່ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທັງເຮືອນແລະຊື້ noodles.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 300 ກໍາ;
- carrots-50 g
- ຜັກບົ່ວ - 50 ກໍາ
- vermicelli 150 g
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- handful of dill
ການກະກຽມ
- ສາມຄັ້ງທໍາອິດຈາກບັນຊີລາຍການທີ່ຂັດແລະສີນ້ໍາຕານ.
- ໃນອາກາດທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາຜັກກາດ, ແຕ່ງກິນ, ຜັດຜັກແລະເຜັດຫ້ານາທີ.
- ໃຫ້ນ້ໍາແກງແລະ, ການຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວ, ໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.
ແກງ Cep ແກງໃນຫຼາຍຊະນິດ
ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການດູໃບໄມ້ລົ່ນແມ່ນລະດູການທີ່ມີຜົນຜະລິດ, ຍ້ອນວ່າແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍກວ່າການສະຫນອງເຮືອນ. ການປູກພືດສົບຜົນສໍາເລັດຕ້ອງການເຕັກໂນໂລຢີໃຫມ່, ຄື - ໃນຫຼາຍວິທີ. ມີຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກທີ່ສູງ, ນາງເຮັດວຽກໃຫມ່ໃນສີຂາວທີ່ສວຍງາມ, ເຮັດວຽກກັບສູດໃດກໍ່ຕາມແລະຈະກາຍເປັນຜູ້ຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນໃນວຽກງານໃນບ້ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fresh boletus-500 g
- carrots-50 g
- ຜັກບົ່ວ - 50 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 100 ກໍາ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ໄຂມັນ - 25 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມແກງຂອງເຫັດສີຂາວໃນເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມ, ທ່ານຕ້ອງຄ່ອຍໆຜັກແຕ່ລະຜັກດ້ວຍຝາເປີດໃນແບບ "Bake".
- ການປຸງແຕ່ງທີ່ມີການກຽມພ້ອມ, ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ໂດຍນໍາໃຊ້ "Quenching".
- ເອົາເຂົ້າໄປໃນສິ້ນປະສົມຂອງເນີຍແຂງ, ປະສົມແລະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ, ປະກອບມີສີຂຽວ, croutons ຫຼືຮັບໃຊ້ສໍາລັບການບໍ່ມີຫຍັງ.