ມາກເລີເປັນປາທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ. ມັນມີໄຂມັນ, ຊີ້ນທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ, ໂດຍບໍ່ມີເມັດຂະຫນາດນ້ອຍ. ຈາກໄກ່ເກ່ຍທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເກືອບທັງຫມົດປາປາ, ບ່ອນທີ່ຈະທໍາລາຍລົດຊາດຂອງນ້ໍາປາ, ປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ຫຼາກຫຼາຍຂອງ marinades , ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ frying. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດມັນໄດ້ບັນລຸໃນຮູບແບບຂອງການສູບຢາ, ທັງເຢັນແລະຮ້ອນ. ຊີ້ນໄດ້ຮັບຄວາມເຄັ່ງຄັດທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ແຕ່ມັນມີຄວາມແປກໃຈອ່ອນແລະອ່ອນ.
ແກງຜັກທຽມແມ່ນແທ້ໆສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການປູກເຂົ້າ ຫນົມຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມ ຢູ່ເຮືອນແລະໃນເວລາສັ້ນໆ. ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີສີທອງແລະມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ.
ວິທີການກະກຽມກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອໃນແກງຜັກບົ່ວ, ໃຫ້ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດສໍາລັບແມັກເຣັກໃນຜັກຫອມແລະຊາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມາກເລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ຊາສີດໍາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ແກງຜັກບົ່ວ - 2 ເມັດໃຫຍ່ໆ;
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 tbsp. ບ່ວງ
ການກະກຽມ
ການກະກຽມນ້ໍາ marinade ງາມໃນອາຫານ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ຊາແລະແກງຜັກບົ່ວ, ຕົ້ມຫ້ານາທີ, ແລະໃຫ້ເຢັນລົງຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ພວກເຮົາເອົາມາກາຟລັກຈາກ viscera, ເອົາປາຍ, ຫາງແລະຫົວແລະເອົາໃສ່ກັບຕົ້ມທີ່ຖືກກັ່ນ. ຈາກດ້ານເທິງເອົາແຜ່ນແລະໂຫຼດໃສ່ມັນເພື່ອໃຫ້ປາບໍ່ໄດ້ລອຍຕົວ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບສອງມື້. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ປາຄວນໄດ້ຮັບການຫັນເປັນເວລາສີ່ເທື່ອສໍາລັບການລ້າງແລະສີທີ່ເປັນເອກະພາບ.
ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ປາແມ່ນອອກ, ແຫ້ງແລະຕັດເປັນສ່ວນ. ທ່ານສາມາດ sprinkle ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການທີ່ມີນ້ໍານາວແລະມັນເບີ.
ມີກິ່ນຫອມຫມາກໂມໃນເມັດຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມາກເລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ຊາການແຂງ - 120 ມລ;
- ແກງຜັກບົ່ວ - 2-3 ເມັດໃຫຍ່ໆ;
- ເກືອ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1,5 tbsp. ບ່ວງ
- ຣາວກັບແກະຂອງ pepper ສີດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຣາວກັບແກະຂອງ pepper ຫວານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ແກ່ນຂອງ coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໃບ laurel - 2 pcs.
ການກະກຽມ
ແກ່ນຂອງຜັກບົ່ວຕົ້ມໃສ່ນ້ໍານຶ່ງລິດຫນຶ່ງລິດສໍາລັບສິບຫ້ານາທີແລະອອກຈາກບ່ອນນັ່ງສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ໃບ laurel, peppers ແລະ coriander ກັບ broth filtered, ງາມໃນໃບຊາແລະຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
ໃຫ້ marinade ເຢັນລົງ, ແລະງາມມັນ mackerel cleared ຈາກພາຍໃນໄດ້. ພວກເຮົາໂຫຼດສິນຄ້າຈາກຂ້າງເທິງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບສອງຫຼືສາມມື້, ໄລຍະເວລາປ່ຽນເປັນສີ. ພວກເຮົາເອົາປາທີ່ຖືກກະກຽມອອກຈາກ marinade ແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງເລັກນ້ອຍ.
Mackerel ໃນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວມີຄວັນຢາສູບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມາກເລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ແກງຜັກບົ່ວ - 2-3 ເມັດໃຫຍ່ໆ;
- ເກືອ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຄວັນຢາສູບ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມຫມູຜັກບົ່ວໃນຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ, ການກັ່ນຕອງ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ຄວັນຢາສູບແລະເຢັນດີ. ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດການນໍາໃຊ້ marinade ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກທໍາມະດາຂອງປາແລະອອກຈາກສອງມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາມາກາເຟຈາກຕານ້ໍາມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ.
ວິທີການເອົາມາກາເຟຢູ່ໃນກະດູກຜັກບົ່ວທີ່ທ່ານຮູ້ແລ້ວ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນຂະບວນການທີ່ຍາວນານ. ສູດຕໍ່ໄປສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການລໍຖ້າ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດແຕ່ງກິນເປັນປາ delicious, ມີກິ່ນຫອມແລະມີນ້ໍາສໍາລັບສາມນາທີ.
Mackerel ຕົ້ມໃສ່ຜັກຫອມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມາກເລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ແກງຜັກບົ່ວ - 2-3 ເມັດໃຫຍ່ໆ;
- ເກືອ - 5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນອາຫານ, ງາມນ້ໍາ, ເກືອເກືອແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ.
ພວກເຮົາເອົາມາກາຟລິກ, ເຮັດຄວາມສະອາດມັນຈາກຫນ້າທ້ອງແລະຟໍ, ເອົາຫົວແລະປາຍ. ໃນການແກ້ໄຂເກືອທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີແກ່ນຜັກແລ້ວພວກເຮົາເອົາປາ. ນ້ໍາຄວນຈະກວມເອົາມັນ. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນສາມນາທີ.
ກະຕ່າຍກະກຽມພ້ອມກັບມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຮ້ອນ.