ໃນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າມ້ວນໄກ່ໃນຂວດ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນປົກກະຕິ - saltison - ທີ່ພວກເຮົາພຽງແຕ່ສ້າງຮູບແບບດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງວິທີການ improvised. ການບໍລິການແລະກິນອາຫານເຊັ່ນ: ອາຫານແມ່ນສະດວກກວ່າປະເພດປະກະຕິ, ຍ້ອນວ່າມ້ວນສາມາດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງກົມຫນາ, ເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, appetizer ນີ້ເບິ່ງຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍໃນໄລຍະການນໍາສະເຫນີແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມສົນໃຈທົ່ວໄປຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປ.
ມ້ວນໄກ່ທີ່ມີ gelatin ຢູ່ໃນຂວດພາດສະຕິກ
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນສູດການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ປ່ຽນໄກ່ກັບຊີ້ນອື່ນຫຼືຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຄວາມເຢັນແບບພື້ນເມືອງທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມເປັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງເຊັ່ນ: ມ້ວນງ່າຍດາຍຈະຖືກກະກຽມໃນເວລາປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ, ພິຈາລະນາຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຕ້ອງໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມຕໍາ່ສຸດທີ່ຈາກທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຂະຫນາດກາງ;
- gelatin (ຜົງ) - 25 ກໍາ
- ໃບ laurel;
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ເນື້ອໄກ່ທັງຫມົດ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນອອກຈາກເຕົ້ານົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງມັນ, ຮັກສາຜິວຫນັງ, ແລະໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນດີ. ແຕ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາມັນ. ລໍຖ້າຕ່ອນໆຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ກໍ່ບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພາະວ່າທັນທີ, ລະດູຝົນດີໆ, ໃສ່ໃບ laurel ໃສ່ພວກມັນ, ເຮັດໃຫ້ຊີງຊີງຊີງຊະນິດຂີ້ເຜີ້ງລົງແລະເຮັດດ້ວຍນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາ. ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຝາໄກ່ໄກ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຈະປຽກໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດປະສົມ gelatin ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາ, ແລະປ່ອຍອອກມາຈາກເມັດພືດເພື່ອໃຄ່ບວມ.
ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ໄກ່ໄດ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະດອງຖືກແຍກອອກແລະແຍກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຕ່ອນຂອງນົກແມ່ນຖືກໃສ່ໃສ່ຂວດ.
ຕ່ອມນ້ໍາຕານຄວນໄດ້ຮັບການດົມ້ໍາຕານໃນນ້ໍາອຸ່ນທີ່ອົບອຸ່ນແລະປະສົມກັບໄກ່ໃນຕຸກ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ່ອນທັງຫມົດແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍວຸ້ນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນອາດຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮູບລັກສະນະຂອງອາຫານ. ອອກຈາກຕຸກໃນເຢັນເພື່ອກີດກັນເນື້ອໃນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງຕັດເປືອກພາດສະຕິກແລະເອົາແກ້ວ.
ສູດໄກ່ຫມູ Homemade ໃນແກ້ວ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ອາຫານກິນອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບຊີ້ນ carcass ສີຂາວ. ໃນສູດນີ້, ການເພີ່ມໄກ່ຈະເປັນສ່ວນປະກອບຂອງຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ກຸ້ງ - 12 ກົກ;
- gelatin-25 g
- broth ຜັກ - 620 ມົນ;
- ຫວານຫວານ - 90 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- ມືຂອງປະສົມຂອງສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ແບ່ງປັນ fillets ໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເອົາມາໃຫ້ມັນພ້ອມທີ່ສຸດໃນວິທີທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: ທ່ານສາມາດເອົານົກອອກຫລືຕົ້ມໃຫ້ມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານ.
ໃນຂະນະທີ່ fillet ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຟັກຜັກແລະຊ່ວຍປະຢັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີການຫຼຸດລົງຂອງມັນເບີຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ປະສົມຜັກດ້ວຍໄກ່ແລະສີຂຽວ.
Gelatin ເຈືອຈາງຢູ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາແກ່ນຊະນິດຫມົດໄປຫມົດ. ຕໍ່ໄປ, ປົນຜັກດ້ວຍຕ່ອນໄກ່ແລະປະສົມ gelatin ໃນຕຸກ. ອອກຈາກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອຈຸດແຂງຂອງຄວາມແຂງແຮງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ມ້ວນໄກ່ໃນຕຸກຢູ່ເຮືອນແມ່ນຖືກໂຍກອອກຢ່າງເຄັ່ງຄັດໂດຍຕັດເຄືອບຢາງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງມ້ວນໄກ່ໃນຕຸກ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- gelatin-25 g
- peppercorns ສີດໍາ - 3 ຊິ້ນ;
- ໃບ laurel;
- ຜັກບົ່ວ - 140 ກໍາ
- ຈອກຂອງຜັກທຽມແຫ້ງ.
ການກະກຽມ
ຈູດໄກ່ໄກ່ທີ່ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນຖືກປົກຫຸ້ມແລະຕົ້ມໃສ່ໃນການກະກຽມຢ່າງເຕັມທີ່, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຫມາກເລັ່ນແລະ pea pepper ແລະວາງຜັກບົ່ວທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ນົກຊະນິດເຢັນ, ແຍກຊີ້ນອອກຈາກກະດູກຂອງມັນແລະຕັດມັນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ນ້ໍາຕານແລະແກ່ນ gelatin ໃນມັນ. ຕົ້ມຕ່ອນໄກ່ທີ່ມີແກ່ນ gelled ໃນແກ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຈົນກ່ວາແຂງແຂງ. ເອົາມ້ວນອອກ, ຄ່ອຍໆຕັດຂວດ.